راه جدید جلوگیری از چاقی

سلامت > تحقیقات  - همشهری آنلاین:
پژوهشگران اتریشی از کشف راه جدیدی برای جلوگیری از رشد سلول‌های چربی خبر دادند.

به گـزارش واحد مرکزی خبر به نقل از خبـرگزاری آلمان، پژوهشگران اتریشی در این باره اظهار داشتند این روش جدید تا به حال فقط بر روی موش‌ها آزمایش شده است. در این روش از تغییر ساز و کارهای ژنتیک استفاده می‌شود و در نهایت می‌تواند بر روی انسان‌ها نیز کاربرد داشته باشد.

متخصصان زیست شناسی مولکولی اتریش در این باره گفتند با ایجاد تغییرات در یک ژن خاص در بدن موش‌ها موفق شده‌اند باعث لاغری و در عین حال سلامتی اندام آنها شوند. در بدن این موش‌ها تقریبا هیچ گونه سلول چربی سفید مشاهده نمی‌شود.

این در حالی است که این ژن تغییر یافته که خارپشت نام دارد از رشد سلول‌های چربی قهوه‌ای پیشگیری نمی‌کند. سلول‌های چربی قهوه‌ای باعث می‌شوند چربی موجود در غذا مستقیما به حرارت تبدیل شود. این سلول‌ها هیچ تاثیری در چاقی افراد ندارند. تمام حیوانات باید شماری از سلول‌های چربی قهوه‌ای را در بدن خود داشته باشند تا بدین ترتیب بتوانند میزن قند را در خون خود کنترل کنند.

اندرو پاسپیسیلیک در مصاحبه خود با نشریه علمی سل در این باره اظهار داشت تقریبا تمام تنظیم کنندگان چربی که تا به حال یافت شده‌اند هم بر سلول‌های چربی سفید و هم بر سلول‌های چربی قهوه ای تاثیر می گذارند. اما با استفاده از ژن خارپشت، ما یکی از نخستین مولکول‌هایی را یافته‌ایم که تنها بر سلول‌های چربی سفید تاثیر می‌گذارند.

پژوهشگران افزودند این اکتشاف قابلیت دارد در فرآورده‌های دارویی به منظور مقابله با چاقی استفاده شود.

نکته بهداشتی روز: نشانه‌های افراط در ورزش

ورزش > همگانی  -  همشهری آنلاین:
انجام ورزش منظم برای بدن شما خوب است و می‌تواند به تخفیف استرس شما کمک کند.

 اما مانند هر فعالیت سودمند دیگری، ممکن است در انجام آن افراط کنید. نشانه‌های هشداردهنده که بیانگر آن است که شما در ورزش  افراط کرده‌اید، اینها هستند:

•  اشکال در ورزش کردن در حدی که قبلا به طور عادی انجام می‌دادید.
•  احساس عدم تعادل.
• مدت طولانی‌تر از حد معمول برای بازیابی توان بدنی پس از ورزش.
•  ضربان‌ سریع‌تر قلب (در صبح) و بالاتر رفتن فشار خون در هنگام استراحت.
•  بی‌اشتهایی.
• ‌سردرد و درد عضلانی.
•  مشکلات گوارشی یا معده.
•  بیماری، آسیب‌های استخوانی یا عضلانی مکررتر.
•  اشکال در به خواب رفتن.

HealthDay News, 29 Apr., 2009

10 روش برای داشتن عضلاتی بزرگ‌تر

سلامت > عمومی  - همشهری آنلاین:
می‌خواهید خوش‌تیپ‌تر به نظر برسید، سالم باشید و حتی زمانی که ورزش نمی‌کنید هم کالری بسوزانید؟

افرادی که خواهان کاهش وزن هستند، اول سراغ رژیم‌های غذایی می‌روند. سپس همزمان ورزش‌های هوازی را امتحان می‌کنند. این بهترین و سالم‌ترین روش کاهش وزن و سالم ماندن است.[نکته بهداشتی روز: ورزش هوازی]

ولی اکثر افراد از این غافلند که بدست آوردن عضلات نیز باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن می‌شود.

مشکلی که این افراد با آن روبرو می‌شوند این است که بعد از یک مدت با رعایت رژیم مناسب و انجام ورزش‌های هوازی، کاهش وزن آن‌ها کم‌تر و بعد از مدتی متوقف می‌شود.

اتفاقی که می‌افتد این است که متابولیسم این افراد به حد آستانه خود می‌رسد و نسبتاً کم کارتر از اوایل شروع رژیم و ورزش هوازی می‌شود.

جنت والبرگ رنکین، پرفسور فیزیولوژی ورزشی از دانشگاه ویرجینا می‌گوید: "تنها راه فعال کردن دوباره متابولیسم، افزایش و کاهش وزن و یا بدست آوردن عضلات بیشتر است."

در ادامه 10 روش را مطالعه خواهید کرد که برای داشتن عضلاتی بزرگتر مورد پیشنهاد پزشکان و مربیان ورزش است:

فشار به عضلات را همواره زیاد کنید

به یک تعداد یا یک میزان وزنه اکتفا نکنید. اگر تمرینات بدن‌سازی را در ست‌های مختلف انجام می‌دهید، بعد از هر ست، تعداد حرکت و یا میزان وزنه‌های ست بعدی را افزایش دهید.

بدن انسان همواره خود را به دسته‌ای از شرایط از جمله فشارهای عضلانی عادت می‌دهد. به همین دلیل هم وقتی عضلات برای مدت طولانی یک فشار ثابت و یکنواخت دریافت کنند، نیازی به رشد بیشتر نمی‌بیند.

هر ست، 8 تا 12 بار

به‌یاد داشته باشید که ایده‌آل‌ترین تعداد هر ست از حرکات بدن‌سازی 8 تا 12 بار است. تعداد کمتر با وزنه‌های بیشتر برای افزایش قدرت عضلات به کار می‌رود ولی الزاماً حجم عضلات را افزایش نمی‌دهد.

توجه داشته باشید که وزنه‌ها را طوری تنظیم کنید که نه کمتر و نه بیشتر از 8 تا 12 بار در هر ست نتوانید یک حرکت را انجام دهید.

هر حرکت، 6 تا 9 ست

انجام دادن 6 تا 9 ست برای هر حرکت فشار مناسبی عضلات وارد می‌کند. به طور میانگین انجام 9 ست برای هر حرکت کمتر از 45 دقیقه طول می‌کشد. این مدت زمان برای جلوگیری از ترشح هرمون‌هایی که بافت‌های عضلانی را تجزیه می‌کنند (هرمون‌های کاتابولیک) خوب است.

تغذیه کامل

تمرینات عضلانی، بافت‌های عضلات را تجزیه می‌کند. سپس در زمان استراحت، این بافت‌ها با دریافت مواد غذایی دوباره ترمیم می‌شوند. میزان تغذیه باید با شدت و میزان تمرینات عضلانی تناسب داشته باشد. هرچه بیشتر ورزش کنید، عضلات برای ترمیم (ریکاوری) نیاز به غذای بیشتری دارد. [بخورید و ورزش کنید]

به یاد داشته باشید که قبل از شروع بدن‌سازی از مربی یا پزشک تغذیه، یک برنامه برای رژیم غذایی دریافت کنید.

عضله = پروتئین

این تساوی رمز تمرینات عضلانی است. بیشترین بخش رژیم غذاییتان باید شامل پروتئین باشد چراکه اولین ماده غذایی ترمیم کننده عضلات پروتئین است.

اکثر افراد از ترس چاق شدن پروتئین کافی نمی‌خورند و تعدادی هم برای به دست آوردن حجم عضلات به طور بی‌رویه پروتئین می‌خورند. این در حالی است که بعضی آمینواسیدها به متابولیسم سوختن چربی در بدن کمک می‌کنند.

مربی ورزش یا پزشک ورزشی و تغدیه می‌تواند میزان پروتئین مورد نیاز بدن شما محاسبه کنند. از جدول زیر نیز می‌توانید استفاده کنید:

مردان:

• 9 تا 13 سال : 34 گرم در روز
• 14 تا 18 سال: 52 گرم در روز
• 19 به بالا: 56 گرم در روز

زنان:

• 9 تا 13 سال: 34 گرم در روز
• 14 به بالا: 46 گرم در روز

زنان شیرده 14 تا 50 سال: 71 گرم در روز

یک تخمین دیگر برای بدست آوردن مقدار مورد نیاز پروتئین،2 گرم پروتئین خالص به ازای هر یک کیلوگرم از وزن بدن است.

غنی‌ترین منابع طبیعی پروتئین :
• گوشت مرغ
• گوشت گوساله
• تخم مرغ
• لبنیات
• غذاهای دریایی از جمله ماهی تون
• مغزها و حبوبات نظیر سویا و فندق

چربی بخورید

نخوردن چربی نه برای رشد عضلات رژیم مناسبی است و نه به کاهش وزن کمک می‌کند. از یک طرف چربی میزان هرمون‌های رشد عضلات (هرمون‌های آنابولیک از جمله تستوسترون، هرمون رشد و هرمون‌های شبه انسولین IGF-1) در بدن را افزایش می‌دهد. از طرفی چون چربی دیرتر از مواد دیگر هضم می‌شود، می‌تواند شما را تا مدتی طولانی‌تری سیر نگه دارد و به همین دلیل از ایجاد احساس گرسنگی قبل از وعده‌ها جلوگیری می‌کند.

آب بنوشید

رساندن آب کافی به بدن هنگام ورزش باعث متعادل گشتن فرآیند آزاد شدن انرژی می‌شود. بعضی از افراد برای افزایش حجم و ترمیم بهتر عضلات از مکمل‌های پروتئین و آمینو اسید‌ها استفاده می‌کنند، این ترکیبات در کلیه تبدیل به اوره می‌شوند و برای دفع آن‌ها و جلوگیری از بروز آثار مخرب به کلیه باید آب فراوان نوشید.

از انجام بیش از حد حرکات هوازی بپرهیزید

اگر هدفتان کاهش وزن و چربی بدن است، تمارین هوازی تنها گزینه شما برای ورزش است. ولی اگر به فکر افزایش حجم عضلات هستید، این حرکات حجم عضلات شما را به دلیل افزایش میزان هرمون‌های کاتابولیک، کاهش می‌دهد.

برای کاهش وزن تمارین هوازی را به صورتی انجام دهید که:

• بلافاصله بعد از تمرینات بدن‌سازی با وزنه و دستگاه انجام شود
• برای مدت ماکسیمم 20 دقیقه و در بازه‌های زمانی کوتاه با سرعت بالا انجام شود. برای مثال برای 4 تا 5 دقیقه با سرعت و شدت زیاد یک حرکت هوازی را انجام دهید، سپس شدت و سرعت را کاهش و دوباره همین بازه کوتاه را تکرار کنید.

خواب کافی

گفتیم که عضلات بعد از تمرین و در زمان استراحت ترمیم و حجیم می‌شوند. در زمان خواب این میزان به حداکثر خود می‌رسد.[ورزش و خواب خطر سرطان را کاهش می‌دهد]

خواب به این دلیل از اهمیت زیادی برخوردار است که:
• ترشح هرمون رشد در زمان خواب به بیشترین میزان خود می‌رسد
• سطح متابولیسم بدن در این زمان به کمترین حد می‌رسد و عضلات اجازه استفاده از منابع بدن برای ترمیم را دریافت می‌کنند.
• حرکت خون به بهترین وجه انجام می‌شود و مواد لازم برای ترمیم را به عضله می‌رساند.

حفظ آرامش

استرس باعث ایجاد محیط کاتابولیک در بدن و ترشح هرمون‌های کتابولیکی نظیر کورتیزول می‌شود. به خاطر داشته باشید که با افزایش پرخاشگری و استرس هیچ پیشرفتی در بدن‌سازی نخواهید داشت و افراد آرام بیشتر در افزایش حجم عضلات موفق می‌شوند.

احتیاط

قبل از انجام هر فعالیت ورزشی با یک مربی ورزش یا پزشک ورزش و تغذیه مشورت کنید. اگر بیماری از جمله بیماری‌های قلبی- عروقی، صرع، بیماری‌های استخوان و مفصل و دردهای عضلانی دارید، قبل از هر ورزشی به خصوص ورزش بدن سازی با پزشک مشورت کنید.

از مصرف مکمل‌ها و استروئید‌ها بدون مشورت و نظارت پزشک یا مربی شدیداً خودداری کنید چرا که بعضی اثرات ناشی از سوء مصرف این مواد غیر قابل جبران هستند.[خطر سوء مصرف داروهای استروئیدی]

ورزشکاران بخوانند!

ورزش > همگانی  - همشهری‌آنلاین:
استفاده از محافظ مچ و قوزک پا صدمات وارده در مسابقات را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.

به گزارش ایرنا و به نقل از مجله اسپورت استخوان مچ دست و پا یکی از مهمترین و آسیب‌پذیر ترین استخوان‌های بدن است. محافظ‌های ساخته شده برای حافظت از این دو استخوان به شدت برای ورزشکاران توصیه شده است چراکه صدمات وارده بر این دو ناحیه غیر قابل جبران است.

• خواب کافی و آرام عملکرد ورزشکاران را تقویت می‌کند

خواب کافی و آرام در تقویت عملکرد ورزشکاران به ویژه بسکتبالیست‌ها موثر است. خواب کافی موجب تسریع در عملکرد بازیکن می‌شود و میزان خلاقیت را افزایش می‌دهد. علاوه بر آن خلق و خوی ورزشکار نیز بهتر می‌شود و با اعضای دیگر گروه به راحتی در تعامل سازنده هستند.

• زنان سریعتر از مردان پس از وقفه‌های حاصل از صدمات در میادین ورزشی از زمین بلند می‌شوند

تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که زنان ورزشکار پس از بروز صدمه‌ای در حین ورزش نسبت به مردان ورزشکار زودتر به روند عادی مسابقه برمی‌گردند.این میزان به طور متوسط در زنان 15 ثانیه است ولی در مردان به 45 ثانیه هم می‌رسد.

• تمرینات ورزشی منظم تاثیر بسیار مثبتی روی دیسک‌های بین مهره‌ای دارد.

تحقیقات اخیر نشان می دهد که تمرینات منظم و اصولی سلول های دیسک بین مهره‌ای را تقویت می کندو درد ناشی از آن را در سنین کهنسالی کاهش می دهد.

برای آگاهی از تمرینات مناسب مشورت با فیزیوتراپ ضروری است.

مهارت‌های زندگی

برای راه رفتن بچه‌ها عجله نکنید

مهارت‌های زندگی > خانواده  - هنگامی که کودک نخستین گام‌های خود را بر می‌دارد، احساس غرور می‌کنیم. در واقع، سنی که فرزند شما نخستین گام‌های خود را بر می‌دارد برای همیشه در ذهنتان باقی می‌ماند، درست شبیه به وزن او هنگام تولد و زمان به‌دنیا آمدنش.

تصورمی‌شودکه بیش از حد در مورد زمان راه‌رفتن کودکان اغراق صورت گرفته و به آن اهمیت داده می‌شود زیرا دور نگه داشتن کودکان از خطر، حتی هنگامی که راه رفتن را آغاز می‌کنند، غیرممکن و غیرقابل کنترل است اما به هرحال دانستن چند نکته در این رابطه خالی از لطف نخواهد بود.

بنا به برخی دلایل، مردم فکر می‌کنند که کودکان باید در نخستین جشن تولدشان قادر به راه رفتن باشند، اما حقیقت این است که اغلب کودکان پس از این زمان راه رفتن را آغاز می‌کنند. تعداد بسیار کمی از کودکان در 9ماهگی می‌توانند راه بروند، اما تعداد بسیاری از آنها تا 15ماهگی، نخستین گام‌های خود را بر نمی‌دارند. اگر کودک شما دیر راه رفتن را آغاز کرد، بدانید که زمان راه‌رفتن او مطلقا هیچ ربطی به هوش‌‌اش ندارد.

زمان راه رفتن کودک، غالبا به ژنتیک او وابسته است. خیلی زود یا خیلی دیر راه‌رفتن کودک، کاملا با ژنتیک خانواده او رابطه دارد. پس بدانید که کودکتان حول و حوش زمانی راه رفتن را آغاز می‌کند که شما یا همسرتان راه رفتن را آغاز کرده‌اید.زمان راه افتادن کودک با سایز او هم مرتبط است. کودکانی که از پاهای کوتاه برخوردارند، معمولا راه رفتن را زودتر از کودکانی که پاهای بلندی دارند، آغاز می‌کنند(به خاطر مسئله حفظ تعادل). کودکان لاغر هم زودتر از کودکان چاق و تپل راه می‌افتند.

فشار به کودک برای اینکه راه برود، عقیده جالبی نیست اما فراهم کردن فرصتی برای اینکه کودک بتواند راه رفتن را یاد بگیرد، کاملا ضروری است. اگر کودک را مجبور کنید تا هر روز تمرین کند، نه تنها به او کمکی نخواهید کرد بلکه تنها باعث تمرد او در این رابطه می‌شوید و زمان راه افتادن او را به تاخیر می‌اندازید. از سوی دیگر، اگر کودک را تمام روز محبوس نگه دارید یا در محیطی محصور قرار دهید، او هرگز این فرصت را پیدا نخواهد کرد که به تمرین این مهارت‌ها بپردازد. به او اجازه دهید که زمانی را تحت نظر و مراقبت شما به تمرین کردن روی زمین بپردازد، پس از آن، او با کمک یا بدون کمک شما، از این مسئله سر درمی‌آورد و آن را حل می‌کند.

اگر کودک شما تا 18ماهگی راه‌رفتن را آغاز نکرد، بهترین کار این است که موضوع را با پزشک کودکان در میان بگذارید. نگران نباشید؛ این بدان معنا نیست که کودک شما حتما مشکلی دارد. اما اکثر کودکان تا این سن راه می‌افتند، بنابراین بهتر است اقدامات احتیاطی و ضروری صورت گیرد. اما خیلی هم مشتاق نباشید، کودکتان زود راه بیفتد، زیرا با راه افتادن او تمامی قوانین هم تغییر می‌کند. دوستی می گفت: «ما در 2سال اول زندگی کودکانمان، به آنها راه‌رفتن و صحبت کردن را یاد می‌دهیم و در 16سال بعدی زندگی‌شان، فقط می‌گوییم بشینید و حرف نزنید.» حقیقتا درست می‌گفت.

Buzzle.com
ترجمه: رقیه بهشتی

تغذیه

مصرف ‌رازیانه مغز را فعال می‌کند

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها  - رازیانه از نظر طب قدیم ایران،گرم و خشک است و دارای خواص فراوانی است که از جمله آن فعال کردن مغز است.

 رازیانه گیاهی است معطر، علفی و دوساله که ارتفاع آن تا 2 متر می‌رسد. ساقه آن دارای شیارهای هم ردیف و موازی است. برگ‌های آن نازک و نخی‌مانند و گل‌ها زرد و به صورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می‌شود. میوه رازیانه کوچک و به طول حدود 8میلی‌متر و عرض 3میلی‌متر و دارای بویی معطر و طعمی شیرین است. رازیانه در مناطق مدیترانه‌ای به‌خوبی رشد می‌کند و در ایران در مناطق شمالی کشور در دامنه‌های کوه‌های البرز به‌طور خودرو می‌روید.

خواص رازیانه

رازیانه، نوعی گیاه دارویی است که مصارف مختلفی دارد. تمام بخش‌های مختلف این گیاه یعنی دانه، برگ و ریشه آن خوراکی است، ولی روغن حاصل از دانه‌‌های رازیانه، سمی است و حتی مصرف کم آن، می‌تواند به ایجاد دانه‌های پوستی، مشکلات تنفسی و حالت تهوع منجر شود.

رازیانه با خواص فراوان دارویی، التیام بخش بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرفه و سرماخوردگی است.
این گیاه دارای طعم تند، تلخ و شیرین است و کمی به طعم نعناع شبیه است.
مصرف رازیانه باعث افزایش شیرمادر و نیز کاهش وزن می‌شود اما توجه داشته باشید که مصرف بیش از اندازه این گیاه، ممکن است منجر به تشنج عضلانی و حتی توهم شود.

رازیانه همچنین دارای مقدار فراوانی پتاسیم است که باعث کاهش فشارخون می‌شود و به این ترتیب برای افرادی که دچار حمله قلبی می‌شوند، مفید است. این گیاه دارویی، سموم بدن را پاک می‌کند و بیماری‌ التهاب دهان را از بین می‌‌برد و به خاطر خاصیت خلط‌آور‌ش برای درمان سرماخوردگی و نیز سرفه مفید است. بخار حاصل از جوشاندن برگ‌‌های این گیاه در آب، بیماری آسم و برونشیت را تسکین می‌‌دهد. رازیانه باعث تقویت چشم می‌شود، حساسیت‌های چشم را از بین می‌برد و دارای خواص فراوانی برای کبد، طحال و مثانه است، قاعده آور است، اشتها را زیاد می‌کند و مغز را فعال و حالت تهوع را برطرف می‌کند.

برگ‌های رازیانه ادرار آور است، نفخ و گاز معده را از بین می‌برد و دردهای مفاصل را برطرف می‌کند. جوشانده ریشه رازیانه ملین و مسهل است، روغن تخم رازیانه کرم روده را از بین می‌برد، رازیانه به علت داشتن هورمون زنانه رشد دخترها را جلو می‌اندازد. برای از بین بردن درد آرتروز روغن رازیانه را در محل درد بمالید، برای برطرف کردن آسم، سرفه و تنگی نفس از دم‌کرده تخم رازیانه به مقدار 3فنجان در روز استفاده کنید.

ریشه رازیانه دارای کومارین (Coumarin) است. چون این ماده رقیق‌کننده خون است بنابراین افراد مبتلا به تصلب شرائین یا انسداد رگ‌ها می‌توانند از جوشانده ریشه رازیانه استفاده کنند.

دم کرده رازیانه

مقدار یک قاشق چایخوری رازیانه را کوبیده و در یک لیوان آب جوش بریزید و آن ر ا به مدت 10‌دقیقه دم کنید.

دم کرده برگ رازیانه

30‌گرم برگ رازیانه را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت 10دقیقه دم کنید. این دم کرده مقوی اعصاب است و هضم غذا را سریع می‌کند.

پیاز رازیانه

رازیانه حاوی مقادیر فراوانی ویتامین، مواد معدنی و فیبر است؛ منگنز، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن، ویتامینC و B3 از این موارد است. ویتامین‌C موجود در پیاز رازیانه، ضد‌باکتری بوده و برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
علاوه بر آن، این بخش از گیاه، دارای فیبر فراوانی بوده که برای کاهش کلسترول، مفید است و از ابتلا به سرطان روده پیشگیری می‌کند.

مضرات رازیانه

رازیانه چون گرم است بنابراین برای گرم مزاج‌ها خوب نیست و این افراد باید آن را با سکنجبین بخورند.
زیاده‌روی در مصرف رازیانه معده را سست می‌کند و تشنج می‌آورد.

منبع : روزنامه همشهری

خرما و تقویت حافظه کوتاه‌مدت

تغذیه > توصیه‌ها و آداب  - همشهری آنلاین:
مصرف خرما به دلیل اینکه قند طبیعی آزاد می‌‌کند به حافظه کوتاه مدت کمک کرده و در فصل امتحانات بسیار توصیه می‌شود.

دکتر کیمیاگر متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: با توجه به اینکه اکنون فصل امتحانات است مصرف خرما به عنوان یک جایگزین برای غذاهای حاوی قند، بسیار توصیه می‌شود زیرا خرما به دلیل داشتن قند طبیعی به راحتی بر روی حافظه کوتاه مدت مغز تاثیر می‌گذارد و قند نیز غذای مغز است و وقتی این غذا فراهم شود فعالیت خود را به خوبی انجام می‌دهد.

وی گفت: بهترین توصیه به دانش آموزان در زمان امتحانات این است که شب قبل، غذاهای آرام بخش مثل سوپ جو بخورند تا ‌آرامش داشته باشند همچنین کاهو، دوغ و ماست نیز به عنوان غذاهای آرام بخش توصیه می‌شود.

کیمیاگر تصریح کرد: برای وعده صبحانه خرما، کشمش، عسل به همراه نان و مواد نشاسته‌ای ضروری است زیرا این مواد بعد از 2 ساعت در بدن آزاد می‌شوند البته مصرف تخم‌مرغ به علت چربی زیاد توصیه نمی‌شود.

فست فودها و خطر سکته در کودکان

تغذیه > توصیه‌ها و آداب  - یک مطالعه جدید نشان داد کودکان خردسال در حدود سن 6 سالگی که مانند والدینشان اغلب از غذاهای فست فود استفاده می‌کنند در معرض خطر سکته مغزی بر اثر چاقی قرار دارند.

به گزارش ایسنا، پزشکان می‌گویند مادرانی که نوزادان خود را در سنین پایین از شیر می‌گیرند و به آنها غذاهای نامناسب و غیرسالم می‌دهند باعث بروز مشکلات بیشتری می‌شوند.

این پزشکان تاکید دارند که والدین باید درباره تغذیه صحیح و سالم برای کودکان و نوزادانشان آموزش ببینند و در این باره توصیه‌های پزشکی و تغذیه‌ای مناسب را دریافت کنند.

به گزارش روزنامه دیلی میل، این مطالعه روی کمتر از نیمی از بیمارستان‌های انگلیس انجام گرفت و معلوم شد که بیش از 5500 کودک زیر 16 سال طی 5 سال گذشته برای مشکل چاقی تحت درمان قرار گرفتند و از هر سه کودک یک نفر به چاقی بالینی (بیمارگونه) مبتلا بوده است.

متخصصان تاکید کردند که گاهی این مشکل حتی در کودکانی که در سن یک سالگی هستند مشاهده می‌شود .

منبع : روزنامه همشهری

تغذیه

غذاهای مفید برای حافظه کودکان

تغذیه > موادغذائی  - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
کودک شما با اجرای یک برنامه غذایی صحیح، می‌تواند در مدرسه تمرکز لازم را داشته باشد.

غذاهایی که برای تغذیه کودک انتخاب می‌کنید بر نحوه عملکرد تحصیلی او تاثیر مستقیم دارد. اگر خواهان تقویت حافظه کودک خود هستید و می‌خواهید ذهن وی از رشد و عملکرد مناسبی برخوردار باشد از دادن غذاهای فرآوری شده، نوشابه‌های گازدار و دیگر غذاهای ناسالم به کودک خودداری کنید چرا که این نوع غذاها حاوی مقادیر فراوانی قند و سدیم هستند که باعث کند و ضعیف شدن فعالیت‌های مغزی وی می‌شوند.

در اینجا چند غذای مفید برای حافظه کودک را به شما معرفی می‌کنیم:

• غلات کامل، آنتی‌اکسیدان‌ها و چولاین

غلات کامل، آنتی‌اکسیدان‌ها و چولاین که یک ماده مغذی است که عمدتا در تخم‌مرغ‌ها یافت می‌شود، برای رشد و تقویت مغز دارای اهمیت خاصی هستند. به این منظور می‌توان از انواع نان گندم و ماکارونی و یا جوی شیرین نشده همراه با انواع توت‌ها به عنوان صبحانه استفاده کرد.

آنتی‌اکسیدان‌ها را می‌توان در انواع میوه و سبزی‌جات خام پیدا کرد. بسیاری از انواع لوبیاها نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

• اسیدهای چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 را می‌توان در روغن زیتون، آجیل، آووکادو، سالمون و تن ماهی پیدا کرد. اسیدهای چرب عملکرد شناختی حافظه را تقویت می‌کنند.

تخم کتان‌ها نیز سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند و خوشبختانه بسیاری از کودکان این ماده غذایی را به راحتی در برنامه غذایی‌شان می‌پذیرند.

• کلسیم و آب

بدن کودک را همیشه به اندازه کافی مرطوب نگه دارید. هرگز برای مرطوب نگه داشتن بدن کودک به وی نوشیدنی‌های قندی مانند نوشابه‌های گازدار و آب میوه‌های صنعتی ندهید.

سعی کنید همیشه در یخچال خود ماست، ‌شیر سویا، پنیر داشته باشید چرا که این مواد غذایی منبع خوبی از کلسیم محسوب می‌شوند.

• آهن

مصرف آهن، سطح هوشیاری ذهنی و نیز انرژی بدن افزایش می‌دهد. گوشت مرغ،‌ انواع گوشت قرمز، لوبیاها و میوه‌جات خشک از منابع خوب آهن به شمار می‌روند.

www.ehow.com

مهارت‌های زندگی  منبع : روزنامه همشهری

چگونه می‌توان پدر و مادر خوبی بود؟

مهارت‌های زندگی > خانواده  - لادن نصیری:
رشد تربیتی کودک مهم‌ترین کار در هر جامعه‌ای است زیرا کودکان، آینده ما هستند و والدین بیشترین تأثیر را در رشد آنان ایفا می‌کنند.

بسیاری از والدین در جست‌وجوی راه حلی هستند که نشان دهند چطور می‌توان والدین خوبی بود؛ اگرچه هر خانواده‌ای منحصر به فرد است و نمی‌توان پاسخ یکسانی یافت. به هر جهت می‌دانیم که رشد تربیتی کودک کار دشواری است و اغلب والدین تلاش می‌کنند تا در این راه بهترین باشند. روش برخورد والد ین یکی از مهم‌ترین حیطه‌های تحقیقی در شاخه‌های علوم اجتماعی است و مطالعات بسیاری در دهه‌های گذشته توسط محققان انجام گرفته که صدها هزار خانواده را شامل می‌شود. حال چگونه می‌توان پدر و مادر خوبی بود؟

باید بدانیم که به کودکی موفق می‌گویند که...

مهربان و مؤدب باشد، دوستانه رفتار کند و حس همدردی داشته باشد.
در قبال دیگران احساس مسئولیت می‌کند، درکارها مشارکت دارد، اخلاقی و منطقی عمل می‌کند.
با شادی به زندگی می‌نگرد، دلسوز است و عاشق خانواده و زندگی کردن است.
با هوش، بلند پرواز، مصمم، مطمئن، صبور و پایدار است.
با هر شرایطی می‌تواند خود را سازگار کند و توانایی کنترل خویش و اعتماد به نفس را دارد.
به سختی کار می‌کند تا اهداف بلند پروازانه‌‌اش را به‌دست آورد.
توانایی به دست آوردن اهدافش را دارد.

اصول پیشنهادی جهت پدر و مادر خوب بودن

آگاه باشیم که پدر و مادر بودن نیاز به تلاش دارد: هر روز درباره رفتارهایتان به‌عنوان یک والد، خوب فکر کنید. خودتان را به خاطر بیاورید که چگونه با فرزندتان رفتار کرده‌اید تا بر او اثر بگذارید و سعی کنید که از تجارب گذشته‌تان پند بگیرید و همان طور که مسئول هستید با یادگیری بهتر، رفتارتان را بهبود بخشید.

برای آن دسته از فعالیت‌هایتان که مرتبط با کودک شماست اولویت بیشتری قائل شوید: برای والدین شاغل، کار پر‌زحمت و چالش‌برانگیزی است. به هر جهت بایستی زمانتان را مدیریت کنید. کار کردن شما همچون راهی است که فرزندتان ابتدای آن راه قرار دارد و گاهی این بدان معناست که علایق و نیازهای شما، قربانی نیازهای فرزندتان شود.

عاشق فرزندتان باشید اما نه خیلی زیاد: چند بار در روز احساس عاطفه و گرمی را به کودکتان نشان دهید. به‌طور نمونه بارها او را بغل کنید و در آغوش خود بفشارید؛ اگر چه در فرهنگ‌های مختلف روش‌های گوناگونی وجود دارد. به یاد داشته باشید اگر فرزندتان کار اشتباهی انجام داد و قانونی را در خانواده نقض کرد، باید به او روش درست را تذکر دهید و به جای انتقاد از کودک از رفتار و کارش انتقاد کنید نه خود کودک را مورد انتقاد قرار دهید.

قوانین ویژه خانوادگی وضع کنید : در جامعه ما قوانینی وجود دارد که به فرزندتان کمک می‌کند تا در مدرسه و دنیای واقعی موفق عمل کند. به‌عنوان یک والد لازم است که قوانین خانوادگی وضع کنید تا فرزندتان یاد بگیرد که چطور خود را مطابق آن قوانین مدیریت کند. برای اینکه فرزند بهتری داشته باشید بایستی 3سؤال در هر زمان برایتان روشن باشد: فرزندم کجاست؟ با چه کسی است؟ و چه می‌کند؟

بر قوانین خانوادگی وضع‌شده پافشاری کنید : لازم است قوانین وضع شده روشن و ثابت باشند، در غیراین صورت فرزندتان گیج خواهد شد و نمی‌تواند به‌طور جدی به آنها عمل کند. قوانین خانوادگی را برای فرزندتان توضیح دهید و نشان دهید که اقتدارتان بیشتر منطقی است نه آنکه زور و قدرت بر آن حاکم است. طبق این روش، فرزندتان کمتر دچار چالش می‌شود. توجه کنید که پدر و مادر باید هر دو با هم فرزندشان را طبق قوانین یکسانی تربیت کنند، پس لازم است تا هر دو قوانین یکسانی وضع و به آن عمل کنند.

در باره تصمیمی که می‌گیرید برای فرزندتان توضیح دهید: با توجه به آنکه فرزندتان تجربه و علمی را که شما در زندگی استفاده می‌کنید ندارد، نیاز است به آنچه فکر می‌کنید و تصمیمی را که گرفته‌اید، با حوصله برای او توضیح دهید و لازم است که در همه مراحل مختلف رشد (درسنین مختلف) از روشی که برای او قابل فهم است استفاده کنید.

از تنبیه‌کردن شدید و خشن اجتناب کنید : براساس تحقیقات به عمل آمده در تمامی اشکال تنبیه‌هایی که والدین استفاده می‌کنند، تنبیه بدنی و جسمانی بیشترین عوارض جانبی را ایجاد می‌کند. بچه‌هایی که تنبیه بدنی بیشتری می‌شوند در برخورد با کودکان دیگر از خشونت بیشتری در حل مسائلشان استفاده می‌کنند و علت آن تقلید از والدینشان است.

به فرزندتان احترام بگذارید: بچه‌ها نسبت به دیگران همان رفتاری را خواهند داشت که والدینشان نسبت به آنان دارند. فکر کنید فرزندتان شخصی است همچون افراد دیگر که احتیاج دارد مورد احترام قرار گیرد؛ همان طور که شما نیز مورد احترام قرار می‌گیرید. با ادب با او صحبت کنید، به عقاید او احترام بگذارید، زمانی که او با شما صحبت می‌کند به دقت به حرف‌هایش گوش دهید و همانند یک دوست با او برخورد کنید.

مستقل بودن را به کودکتان بیاموزید: ترغیب کودک به مستقل بودن، اگر چه برای کودک آزادی عمل به‌وجود می‌آورد و در کنار آن محدودیت‌هایی نیز دارد ولی به کودکتان یاد می‌دهد که کنترل خویش را که یکی از کلید‌های موفقیت در زندگی است، در خودش تقویت کند. همواره به این نکته توجه کنید که استقلال، تمرد یا سرکشی نیست، پس تفاوت بین تمرد و مستقل بودن را برای فرزندتان توضیح دهید

تفاهم یا جنگ قدرت

مهارت‌های زندگی

نگاهي به ساختار خانواده از گذشته تا كنون

تفاهم یا جنگ قدرت منبع: روزنامه همشهری

مهارت‌های زندگی > خانواده  - عقیله سلطانپور :
خانواده را بنیان جامعه می‌دانند اما تغییرات فرهنگی و اجتماعی در طول سال ها ساختار خانواده را نیز دگرگون کرده است.

 این دگرگونی،نا گزیر تبعاتی دارد که اگر به آن دقت نشود می‌تواند خانواده را با مخاطراتی رو به‌رو کند. نوشتار زیر به بررسی سیر تاریخی خانواده ایرانی پرداخته و در نهایت مشکلات پیش آمده در عصر جدید را بررسی کرده است.

افرادی که اقبال این را داشته‌اند که پدر و مادربزرگ‌های خود را زیارت کنند وخاطرات زندگیشان را شنیده باشند می‌دانند که در آن دوران مدارسی به شکل امروز وجود نداشته و اگر دری به تخته می‌خورد و در منطقه با فرهنگی زندگی می‌کردی، شاید رنگ مکتبخانه‌ای را می‌دیدی با یک معلم، که او هم فقط خواندن می‌آموخت و نوشتن نمی‌دانست که شاگردش را بیاموزد و آن هم باز فقط برای پسرها که درس خواندن دخترها منع شده و قبیح بود و او در خانه باید رسم شوهرداری می‌آموخت. حالا غرضم از این صحبت‌ها این است که آقا پسر ما بعد از مدتی بودن در مکتب به‌دنبال کار و کمک به خانواده بود؛ اگر در روستا بودند بر سر زمین کشاورزی و به‌دنبال دام و درصد کمی هم که در شهر بودند در مغازه پدر تا چند سال معدود. بعد که درس هم تمام می‌شد و پشت لب آقازاده کم‌کم سبز می‌شد و خودش را مردی می‌دانست در معیت پدر آماده ورود به زندگی بزرگسالی می‌شد و از ‌آن طرف بشنوید که مادر، خاله، عمه یا مشاطه محله دختری را برایش در نظر می‌گرفتند و در سن 16، ‌17سالگی دامادش می‌کردند و کمتر اتفاق می‌افتاد که جوانی بعد از 20سالگی ازدواج کند. از مراسمش بگذریم که خود ماجرایی است شنیدنی و مفصل. زندگی جدید در خانه پدری داماد در کنار خانواده و شاید عمه و عموها والخ شروع می‌شد که در درس جامعه شناسی آن را به اسم خانواده گسترده می‌شناسیم.

حالا این جالب است که چون پسر کم‌سال بود و دختر از او هم جوان‌تر هنوز باورها و به قول امروزی‌ها «والدشان» شکل نگرفته و هنوز احساسات، حاکم برعقل و ابتدای راه بودند؛ همین باعث انعطاف طرفین می‌شد. به‌خصوص عروس تحت مدیریت مادرشوهر چنان تربیت می‌شد و شکل می‌گرفت که از لحاظ فرهنگی این دو نفر چند سال نمی‌گذشت که از بسیاری جهات شخصیتی و رفتاری شبیه هم می‌شدند. بالطبع و طبق عرف اجتماعی خیلی زود صاحب چند بچه قد و نیم قد بودند. اگر خانه بزرگ بود و جا برای پسران متاهل بعدی بود که زندگی در همان‌جا جریان طبیعی خود را طی می‌کرد وگرنه پسر بزرگ‌تر برای ازدواج برادر کوچک‌تر، از والدین جدا می‌شد و در همان کوچه یا یک خیابان این طرف و آن طرف‌تر منزلی تهیه می‌کرد و مستقل می‌شد. اگرچه این شیوه زندگی سختی‌های خاص خود را داشت و عروس باید با آن سن و سال کم و بی‌تجربگی با چندین نفر زندگی می‌کرد و دل همه را به دست می‌آورد تا بتواند جایی برای خود باز کند ولی به‌دلیل همه‌گیر بودن این روند، تحمل آن آسان و در کنار همه اینها لذت و شیرینی‌های خاص خودش را داشت.

پسر شاید در روز دقایقی را آن هم در مطبخ یا فقط در هنگام خواب اگر اتاق خواب مستقلی داشتند همسرش را می‌دید و در پاکتی مشتی پسته یا یک انار نوبرانه را به همسرش می‌داد و این نهایت دلدادگی و محبت یک مرد به همسرش بود و فردا در کنار والدین و بزرگ‌ترها روابط رسمی بود و اغلب شوهر، همسرش را به اسم پسر بزرگش صدا می‌زد مثلاً« مادر حسن» و همه اینها از سر حجب و حیا و رعایت حال والدین بود. می‌خواهم بگویم زندگی در عین سختی حلاوت خاص خودش را داشت و با وجود نبود آسایش و رفاه امروزی آرامش و حضور در خانواده محسوس بود و کسی از زندگی نمی‌نالید و جمله« اعصابم خراب است» مثل این روزها مد نبود. اصلاً کسی وقت نداشت به این حرف‌ها فکر کند. به قول دیل کارنگی بدبختی آدم‌ها وقتی شروع می‌شود که بیکار می‌شوند و اوقات فراغت فرامی‌رسد و همه اینها قصه بی‌غصگی‌است.

صبح تا شب مرد سرکار بود و بعد از خواندن نماز جماعت خسته به خانه برمی‌گشت و زن هم تا آن موقع مشغول رفت و روب و شست‌وشو و شب بعد از خوردن شام همه به خواب می‌رفتند تا روز از نو و روزی از نو. رسانه‌ها و جراید مثل حالا فعال و همه‌گیر نبود و سفرها به این میزان گسترش نیافته بود و اسم دهکده جهانی اصلاً به فکر هیچ خلق اللهی نرسیده بود و نوعی معصومیت ناشی از محدودیت اطلاعات در بین مردم فراگیر، بنابراین خواسته‌ها محدود به نیازهای اولیه بود. به مرور تعداد مدارس نه تنها ابتدایی بلکه راهنمایی و دبیرستان گسترش یافت و در هر محله‌ای حداقل یکی دو مدرسه دایر شد و بالطبع احساس نیاز به تحصیل هم بازار گرمی پیدا کرد. پسر خانواده به مدرسه رسمی رفت و حتی فرزندان بعضی از خانواده‌های روشنفکر دیپلم گرفتند و اشتغال به کارهای دولتی هم در پی این تغییرات رونق گرفت.

تا این زمان اغلب کارها و مشاغل فیزیکی و به قول معرف یدی بود و پدر که این سختی کار را با تک‌تک اعضای بدنش درک کرده بود این بار پسرش را نصیحت می‌کرد که درس بخوان یک عمر پشت میزبنشین و راحت پول دربیاور و وسوسه میز و کار راحت، از این به بعد در دل مردم ریشه دواند. پسر خانواده بعد از پایان دبیرستان و دوران سربازی یکی از همین میزها را گرفت و مشغول به‌کار شد و بعد از چند سال ازدواج کرد ولی زمانه عوض شده بود و زوج‌های جدید حاضر نبودند در یک اتاق شروع به زندگی کنند بنابراین پدر نیم طبقه‌ای در بالای خانه‌‌اش ساخت و زندگی تازه آنجا پا گرفت. حالا مرد صبح می‌رفت سرکار و بعد از ظهر برمی‌گشت. ماشین لباسشویی و جاروبرقی به کمک خانم خانه آمده بود بنابراین اوقات فراغت پدیده جدیدی بود که باید به نوعی آن پر می‌شد. بنابراین خانم بقیه روز را تنها یا در کنار شوهر به دیدن برنامه‌های تلویزیون که اغلب فیلم‌های خارجی بود می‌پرداخت. کم‌کم ویدئو هم به تفریحات قبلی اضافه شد. شاید از همین زمان نیازهای ثانویه شکل گرفت. احساس نیاز به ماشین، سفرهای داخله و خارجه، تغییرات در نوع و چیدمان منازل و خلاصه خیلی سریع بسیاری از امکانات و تبعات مثبت و منفی ناشی از آن وارد زندگی شد و والدینی که تا به حال به فرزند به چشم نیروی کار نگاه می‌کردند به‌دلیل شهرنشینی و روند رو به رشد زندگی صنعتی و همچنین با تعالیم جدید در کتب و رسانه‌های مختلف احساس گناه کرده و کم‌کم رویه‌های تربیتی را هم تغییر دادند و این یعنی شروع عصر فرزندسالاری.

پسر خانواده جدید با نوین‌ترین روش‌ها و امکانات شروع به رشد کرد. کلاس‌های زبان، ژیمناستیک و موسیقی، او را با انواع تشویق‌ها و تنبیه‌ها آشنا کردو با این دوپینگ‌ها آقازاده وارد دانشگاه می‌شود و چون طی این سال‌ها همیشه درگیر انواع آموزش‌ها بوده، هیچ رابطه اجتماعی و فامیلی عمیقی را تجربه نکرده و زندگیش در امکانات و کلاس‌های اغلب ناخواسته خلاصه شده و هرچه را که مادر و پدر از آن محروم بوده‌اند را باید تجربه کند.

در بیست و چند سالگی در بهترین شرایط می‌شود یک آدم پر از معلومات تئوریک، ناآشنا با فرهنگ جامعه، ناتوان در برقراری روابط اجتماعی و سری پر از توهم دانایی و توانایی و حالا با جامعه‌ای مواجه می‌شود که در واقعیت کاملاً با آن مدینه فاضله‌ای که مدرسه و والدین به تصویر کشیده‌اند متفاوت و حتی متضاد و بسیار مغایر با ارزش‌هایی که آموخته و به همین دلیل است که می‌بینیم اغلب جوانان ابتدای ورود به دانشگاه دچار توهم و افسردگی و بی‌هویتی می‌شوند و در حالی دانشگاه را به پایان می‌برند که هم آواز موج واقعیتی می‌شوند که در جامعه آن را درک و تجربه کرده‌اند؛آزادی‌ها و امکاناتی را در جامعه می‌بینند و
همین طور انتظار غیرواقع‌بینانه‌ای که از زندگی دارند تا سال‌های پایان جوانی تن به ازدواج نمی‌دهند و زمانی این مسئولیت را می‌پذیرند که تمام شخصیتشان درست یا غلط شکل گرفته و عقل کاملاً براحساس غلبه کرده. حالا با ده‌ها ترس و احتیاط و رعایت همه جوانب گریز از انواع خطرات مانند مهریه، نفقه و... تن به زندگی مشترک می‌دهند و این قصه در مورد طرف مقابل هم صدق می‌کند و خود حدیث مفصل بخوان از این مجمل. 2انسان کاملاً متفاوت با تجربه‌های طولانی، ‌با سالیان دراز آزادی و حریم‌های تعریف شده‌فردی، ‌بدون داشتن تعریف مناسب و واقعی انتظار از خود و طرف مقابل وارد زندگی می‌شوند و هر یک سعی در ایجاد حریم امن‌تر و بزرگ‌تر برای خود می‌کنند،آن هم با باجگیری و اعمال قدرت.

در خانواده به جای برقراری اعتماد، عشق، گذشت و درک متقابل، انواع پیشگیری‌ها و پیگردها شکل می‌گیرد؛یعنی نگاه به خانواده جزایی می‌شود نه عاطفی. تا چند سال پیش مرد رئیس خانواده محسوب می‌شد و زن مدیریت مظلومانه و معصومانه خود را داشت ولی حالا نه مرد مدیر خانه است نه زن معاون و همراه او، بلکه جنگ قدرت با تعبیری از مدرنیته حاکم شده اگرچه روز زن و مرد، سالگرد آشنایی و ازدواج و حتی ولنتاین غربی‌ها بیش از گذشته پاس‌داشته می‌شود و مرد از ترس تشتت و اختلاف همه آنها را رعایت می‌کند و زن نیز مبادلات و قوانین و اصول تجددپسندانه را مو به مو به جا می‌آورد ولی در واقعیت، روابط حاکم بر این دو کیفیت سابق را ندارد و این فقدان عشق را من و تو بهتر از هر کس دیگری در زندگی حس می‌کنیم و از آن دررنجیم .

حال علاوه بر علل یاد شده توجه به مسائل حاشیه‌ای و به‌دنبال احقاق حقوق زنان و به‌خصوص اشتغال زنان در بیرون از منزل و در نتیجه استقلال مالی حاصل از آن و موج فمینیسم و تبلیغات وسیع آن در فیلم‌ها و برنامه‌های مختلف،زن و شوهر کم کم رودرروی هم قرار گرفتند و همه این جریانات در نهایت، معادلات قدرت در خانه را به هم ریخت. اگر چه این امر واقعیتی بود که دیر یا زود باید اتفاق می‌افتاد و روابط قدیمی جای خود را به ارتباطات جدید و منطقی‌تر می‌داد ولی در کشور ما این تحولات به‌دلیل سرعت تغییرات ناشی از انقلاب، ‌جنگ تحمیلی، ‌تهاجمات فرهنگی، ‌تغییر پیاپی ساختارهای قدرت و در نتیجه تصمیم‌گیری‌های متفاوت و گاه متضاد در داخل و... باتفکر بالغانه انجام نگرفت و همه این جریانات به قوانین مربوط به ازدواج نیز سرایت کرد. به جای تصویب و اجرای قوانین در جهت ابقا، ‌اصلاح و تشویق زوجین به همدلی، تفاهم، گذشت و ساختن زندگی براساس باورهای فرهنگی و مذهبی مقررات در راستای احقاق حق زن یا مرد پا به عرصه گذاشت. بنابراین مردان به هنگام ازدواج به جای فکر کردن به میزان علاقه خود، مقدار تفاهم و مشترکات فرهنگی، اجتماعی با طرف مقابل در جهت حفظ منافع و حتی‌الامکان جلوگیری از ضررهای احتمالی همت گماشتند. هر چند بسیاری از آنهایی هم که به این بخش از واقعیات زندگی مشترک جدید نیندیشیدند و صادقانه در این راه گام برداشتند در عمل به بن‌بست‌های قانونی و اجتماعی برخوردند و درس عبرت منفی برای دیگران شدند. و در نهایت شاهد بحران ازدواج در سال‌های اخیر و در مقابل افزایش بی‌رویه طلاق بوده‌ایم.

ابراز نارضایتی مقام معظم رهبری از شرایط تولید و مطالعه کتاب در کشور

ایران > رهبری  - همشهری آنلاین:
مقام معظم رهبری با اشاره به سابقه کهن ملت مسلمان ایران در تولید کتاب، شرایط کنونی تولید و نشر و آمارهای مطالعه کتاب در سراسر کشور را راضی کننده ندانستند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دفتر مقام معظم رهبری، حضرت آیت الله خامنه‌ای رهبر معظم انقلاب اسلامی امروز در دیدار مسؤولان کتابخانه‌های بزرگ و عمومی و جمعی از کتابداران سراسر کشور با اشاره به سابقه کهن و تاریخی ملت مسلمان ایران در تولید کتاب و کتابخوانی، شرایط کنونی تولید و نشر کتاب و آمارهای مطالعه کتاب در کشور را راضی کننده ندانستند و همه مسئولان دستگاههای فرهنگی و مرتبط با موضوع کتاب و کتابخوانی را به بازنگری جدی و حرکتی جدید و فراگیر برای ترویج کتابخوانی و مطالعه کتاب های مفید و سالم بویژه در میان نوجوانان و جوانان فراخواندند.

حضرت آیت الله خامنه‌ای در این دیدار با تشکر و قدردانی از زحمات مسئولان کتابخانه ها و کتابداران، برگزاری چنین دیداری را اقدامی نمادین برای احترام به کتاب و کتابخوانی بیان کردند و افزودند: با وجود پیشرفتهای اخیر در وسایل ارتباط جمعی و ارتباطات جدید و نوظهور، کتاب هیچگاه منزوی نخواهد شد و هیچ ابزار پیشرفته ارتباطاتی و فرهنگی نمی تواند جایگزین کتاب شود.

کتابخوانی، یکی از موضوعاتی بود که رهبر انقلاب اسلامی به تبیین ابعاد مختلف آن پرداختند و لازمه اهتمام به کتاب را ترویج کتابخوانیِ همراه با تدبر دانستند.

حضرت آیت الله خامنه‌ای با تأکید بر اینکه همه دستگاههای آموزشی و فرهنگی برای ترویج کتابخوانیِ همراه با تدبر، وظیفه دارند افزودند: از آموزش و پرورش و مدارس ابتدایی تا دستگاههای ارتباط جمعی و تبلیغاتی اعم از مطبوعات و صدا و سیما در ترویج کتابخوانی مسئول هستند.

ایشان فراگیر شدن تبلیغات کتاب و کتابخوانی در دستگاههای ارتباط جمعی و تبلیغاتی را ضروری خواندند و خاطرنشان کردند: امروز برای برخی کالاها و محصولات کم اهمیت و حتی مضر تبلیغات گسترده ای در صدا و سیما و مطبوعات می‌شود اما برای کتاب که محصولی با عظمت و با ارزش است، تبلیغ و تشویق مناسبی صورت نمی گیرد.

رهبر انقلاب اسلامی تأکید کردند: کتابخوانی باید به یک عادت ‌همیشگی در مردم بویژه جوانان تبدیل شود و در سبد کالاهای مصرفی خانواده سهمی قابل قبول پیدا کند.

حضرت آیت الله خامنه‌ای در ادامه سخنان خود به موضوع کتابخانه‌ها و نقش  مهم کتابداران برای راهنمایی کتابخوان‌ها اشاره کردند و افزودند: مهمترین و سنگین ترین وظیفه در کتابخانه‌ها، برعهده کتابداران است.

ایشان با تأکید بر اینکه کتابداران منبع و مرجعی برای راهنمایی مراجعین به کتاب هستند خاطر نشان کردند: یکی از نیازهای کنونی، نظم مطالعاتی در میان دوستدارن کتاب است که کتابداران با راهنمایی صحیح می‌توانند این خلاء را برطرف کنند.

رهبر انقلاب اسلامی نقش کتابداران در جهت دهی به مراجعان برای کتابخوانی همراه با تأمل را یادآور شدند و با اشاره به اهمیت برنامه های مطالعاتی افزودند: یکی از نیازهای مهم جامعه بویژه نسل نوجوان و جوان طراحی سیر مطالعاتی در موضوعات مختلف و با تنوع مناسب است.

عرضه کتاب سالم و جلوگیری از ورود کتابهای مضر، یکی دیگر از محورهای سخنان حضرت آیت الله خامنه‌ای بود.

ایشان درباره این موضوع خاطر نشان کردند: لزوماً هر کتابی مفید نیست و نمی‌توان بازار کتاب را آزاد گذاشت تا کتابهای مضر وارد جامعه شوند.

رهبر انقلاب اسلامی با تأکید بر لزوم ترویج کتابهای خوب و سالم و جلوگیری از تغذیه معنوی ناسالم افزودند: گاهی در بازار کتاب، کارهایی به ظاهر فرهنگی ولی با مقاصد سیاسی و انحرافی دیده می‌شوند که باید به این موضوع توجه جدی‌تری شود.

حضرت آیت الله خامنه‌ای تأکید کردند: تولید، ترجمه، و نشر کتاب باید بر طرف کننده نیازها و خلاءهای فکری جامعه باشد.

رهبر انقلاب اسلامی همه دستگاههای فرهنگی و تبلیغاتی کشور را به حرکتی جدید و فراگیر در ترویج کتاب و کتابخوانی فراخواندند و خاطر نشان کردند: تیراژهای چند هزاری و چاپ‌های مکرر کنونی کتاب، شایسته کشوری 75 میلیونی و با جمعیت گسترده جوان، نیست.

حضرت آیت الله خامنه‌ای با اشاره به درصد بسیار بالای با سوادی در کشور افزودند: باید از این فرصت برای گسترش توجه به کتابهای مورد نیاز جامعه و کتابخوانی همراه با فکر و تدبر استفاده شود.

در ابتدای این دیدار آقای حسینی وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی با اشاره به اقدامات انجام گرفته در عرصه کتاب و کتابخوانی گفت: افزایش حدود 48 درصدی کتابخانه‌های عمومی و 20 برابر شدن خرید کتاب در شش سال گذشته، آغاز برنامه مطالعاتی سند نهضت مطالعه مفید و سند چشم انداز نهاد کتابخانه، برگزاری مسابقات متعدد کتابخوانی و جشنواره‌های کتاب، برگزاری نمایشگاههای عمومی و تخصصی کتاب، راه اندازی شبکه کتابخوانان حرفه ای، و آموزش و ارتقاء علمی کتابداران از جمله تلاشها و اقدامات انجام گرفته است.

آقای واعظی دبیرکل نهاد کتابخانه های عمومی کشور نیز گزارشی از وضعیت کتابخانه های عمومی و برنامه‌های فرهنگی این نهاد ارائه کرد.

رهبر معظم انقلاب در ديدار مسئولان كتابخانه‌هاي عمومي:

رهبر معظم انقلاب در ديدار مسئولان كتابخانه‌هاي عمومي:

ظاهر کار دشمنان فرهنگی اما باطنش سیاسی است

کتاب  > کتابخانه  - حضرت آیت‌الله خامنه‌ای رهبر معظم انقلاب اسلامی دیروز در دیدار مسئولان کتابخانه‌های بزرگ و عمومی و جمعی از کتابداران سراسر کشور با اشاره به سابقه کهن و تاریخی ملت مسلمان ایران در تولید کتاب و کتابخوانی، شرایط کنونی تولید و نشر کتاب و آمارهای مطالعه کتاب در کشور را راضی‌کننده ندانستند و همه مسئولان دستگاه‌های فرهنگی و مرتبط با موضوع کتاب و کتابخوانی را به بازنگری جدی و حرکتی جدید و فراگیر برای ترویج کتابخوانی و مطالعه کتاب‌های مفید و سالم به‌ویژه در میان نوجوانان و جوانان فراخواندند

حضرت آیت‌الله خامنه‌ای در این دیدار با تشکر و قدردانی از زحمات مسئولان کتابخانه‌ها و کتابداران، برگزاری چنین دیداری را اقدامی نمادین برای احترام به کتاب و کتابخوانی بیان کردند و افزودند: با وجود پیشرفت‌های اخیر در وسایل ارتباط جمعی و ارتباطات جدید و نوظهور، کتاب هیچگاه منزوی نخواهد شد و هیچ ابزار پیشرفته ارتباطاتی و فرهنگی نمی‌تواند جایگزین کتاب شود.کتابخوانی، یکی از موضوعاتی بود که رهبر انقلاب اسلامی به تبیین ابعاد مختلف آن پرداختند و لازمه اهتمام به کتاب را ترویج کتابخوانیِ همراه با تدبر دانستند.

حضرت آیت‌الله خامنه‌ای با تأکید بر اینکه همه دستگاه‌های آموزشی و فرهنگی برای ترویج کتابخوانی همراه با تدبر، وظیفه دارند، افزودند: از آموزش و پرورش و مدارس ابتدایی تا دستگاه‌های ارتباط جمعی و تبلیغاتی اعم از مطبوعات و صداوسیما در ترویج کتابخوانی مسئول هستند. ایشان فراگیر شدن تبلیغات کتاب و کتابخوانی در دستگاه‌های ارتباط جمعی و تبلیغاتی را ضروری خواندند و خاطرنشان کردند: امروز برای برخی کالاها و محصولات کم اهمیت و حتی مضر تبلیغات گسترده‌ای در صدا و سیما و مطبوعات می شود اما برای کتاب که محصولی با عظمت و با ارزش است، تبلیغ و تشویق مناسبی صورت نمی گیرد.
رهبر انقلاب اسلامی تأکید کردند: کتابخوانی باید به یک عادت همیشگی در مردم به‌ویژه جوانان تبدیل شود و در سبد کالاهای مصرفی خانواده سهمی قابل قبول پیدا کند.

حضرت آیت‌الله خامنه‌ای در ادامه سخنان خود به موضوع کتابخانه‌ها و نقش مهم کتابداران برای راهنمایی کتابخوان‌ها اشاره کردند و افزودند: مهمترین و سنگین‌ترین وظیفه در کتابخانه‌ها، برعهده کتابداران است. ایشان با تأکید بر اینکه کتابداران منبع و مرجعی برای راهنمایی مراجعین به کتاب هستند، خاطرنشان کردند: یکی از نیازهای کنونی، نظم مطالعاتی در میان دوستداران کتاب است که کتابداران با راهنمایی صحیح می‌توانند این خلأ را برطرف کنند.

رهبر انقلاب اسلامی نقش کتابداران در جهت دهی به مراجعان برای کتابخوانی همراه با تأمل را یادآور شدند و با اشاره به اهمیت برنامه های مطالعاتی افزودند: یکی از نیازهای مهم جامعه بویژه نسل نوجوان و جوان طراحی سیر مطالعاتی در موضوعات مختلف و با تنوع مناسب است. عرضه کتاب سالم و جلوگیری از ورود کتاب‌های مضر، یکی دیگر از محورهای سخنان حضرت آیت‌الله خامنه‌ای بود. ایشان درباره این موضوع خاطرنشان کردند: لزوماً هر کتابی مفید نیست و نمی‌توان بازار کتاب را آزاد گذاشت تا کتاب‌های مضر وارد جامعه شوند.رهبر انقلاب اسلامی با تأکید بر لزوم ترویج کتاب‌های خوب و سالم و جلوگیری از تغذیه معنوی ناسالم افزودند: گاهی در بازار کتاب، کارهایی به ظاهر فرهنگی ولی با مقاصد سیاسی و انحرافی دیده می‌شوند که باید به این موضوع توجه جدی‌تری شود.

حضرت آیت‌الله خامنه‌ای تأکید کردند: تولید، ترجمه و نشر کتاب باید بر طرف‌کننده نیازها و خلأهای فکری جامعه باشد. رهبر انقلاب اسلامی همه دستگاه‌های فرهنگی و تبلیغاتی کشور را به حرکتی جدید و فراگیر در ترویج کتاب و کتابخوانی فراخواندند و خاطرنشان کردند: تیراژهای چندهزاری و چاپ‌های مکرر کنونی کتاب، شایسته کشوری 75میلیونی و با جمعیت گسترده جوان، نیست.حضرت آیت‌الله خامنه‌ای با اشاره به درصد بسیار بالای با سوادی در کشور افزودند: باید از این فرصت برای گسترش توجه به کتاب‌های مورد نیاز جامعه و کتابخوانی همراه با فکر و تدبر استفاده شود.

در ابتدای این دیدار آقای حسینی وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی با اشاره به اقدامات انجام گرفته در عرصه کتاب و کتابخوانی گفت: افزایش حدود 48درصدی کتابخانه‌های عمومی و 20برابرشدن خرید کتاب در 6سال گذشته، آغاز برنامه مطالعاتی سند نهضت مطالعه مفید و سند چشم انداز نهاد کتابخانه، برگزاری مسابقات متعدد کتابخوانی و جشنواره‌های کتاب، برگزاری نمایشگاه‌های عمومی و تخصصی کتاب، راه‌اندازی شبکه کتابخوانان حرفه‌ای، و آموزش و ارتقای علمی کتابداران ازجمله تلاش‌ها و اقدامات انجام‌گرفته است. آقای واعظی دبیرکل نهاد کتابخانه های عمومی کشور نیز گزارشی از وضعیت کتابخانه‌های عمومی و برنامه‌های فرهنگی این نهاد ارائه کرد.

منبع : روزنامه همشهری

تصاویر جشن نیمه شعبان کتابخانه عمومی شماره 2 بهشهر

    

 

 

 

 

 

راه اندازی بخش کودک کتابخانه عمومی شماره 1 بهشهر تیرماه 1390

 

 

 

سومین دوره مطالعه در طبیعت: تیرماه 1390

   احتراما با توجه به فعالیت کتابخانه عمومی شماره 2 بهشهر در امر اطلاع رسانی و فرهنگ کتابخوانی و کتاب و آشنایی عموم مردم نسبت به این امر بزرگ ( کتابخوانی ) مارا به این باور هدایت نموده و وظیفه شرعی خود دانسته در قبال یک کتابدار انجام وظیفه نمائیم و خارج از کتابخانه در کنار بازدید کننده گان طبیعت فرش گلستان ( کتاب ) را پهن نموده و عموم مردم از این گلهای رنگا رنگ بهره ای برده باشند.

بدین وسیله سومین فعالیت مطالعه در  طبیعت را به شرح ذیل جهت استحضار ایفاد می دارد.

محل برگزاری سومین مرحله : پارکت ملت

روز : چهارشنبه ساعت 16

تاریخ : 22/4/1390

رده کتاب : در تمامی رده علوم به همراه مجلات به خصوص اعتیاد و جوانان

شرکت کنندگان : در تمام سنین

همکاری با شهرداری بهشهر در خصوص مراسم جشن روز جوان و تولد حضرت علی اکبر و جوانان و اعتیاد  در محل فوق برگزار گردید. کتابدران محترم از موقعیت استفاده نموده و برای آشنا نمودن حاضرین در مراسم ، به معرفی کتابخانه های عموی و خدمات آن  شهرستان  مذکورپرداختن.

با این عمل نقش کتابخانه در کاهش نابهنجاری ( بخصوص اعتیاد) خالی از لطف نبود.

 

 

 

اولین تمرین فوتسال اداره کل کتابخانه های عمومی استان مازندران

اولین تمرین فوتسال کارکنان اداره کل کتابخانه های عمومی استان مازندران

 

و ادارات شهرستانهای بهشهر / نکا /ساری / قائمشهر / بابل و جویبار در زمین

 

چمن مصنوعی ماهان جاده قائمشهر ساری روز دو شنبه ۲۰/۴/۱۳۹۰برگزار گردید.

 

 

 

تبریک

مسئول كتابخانه محلات به مسابقات كشتي جهاني مجارستان راه يافت

مسئول كتابخانه عمومي علامه طباطبايي شهرستان محلات با تلاش و پشتكار مضاعف خود در رشته كشتي فرنگي از استان مركزي به مسابقات گزينشي جهاني مجارستان راه پيدا كرد.

به گزارش روابط عمومي اداره كل كتابخانه هاي عمومي استان مركزي كاظم  ترابي  مسئول كتابخانه علامه طباطبايي محلات  با اعلام اين خبر گفت : مسابقات انتخابي قهرماني كشتي فرنگي پيشكسوتان  در اوزان مختلف  به مدت  دو روز در  اراك برگزار شد كه اينجانب در وزن 130 كيلوگرم  كشتي فرنگي موفق به كسب مقام اول شدم .

وي افزود: اين مسابقات با حضور حدود 80 شركت كننده از شهرستانهاي  استان  در هشت  وزن  برگزار شد  و نفرات برتر هر وزن  به مسابقات قهرماني كشور كه در تهران برگزار مي شود راه پيدا كردند.

ترابي ادامه داد:  مسابقات قهرماني پيشكسوتان جهان ،  مهرماه امسال ،‌ در كشور  مجارستان  برگزار خواهد شد  كه اينجانب افتخار حضور در اين مسابقات را خواهم داشت  .

خاطر نشان ميشود كسب مقام  نائب قهرماني كشور در مسابقات كشتي فرنگي  پيشكسوتان  كشور از ديگر افتخارات  ترابي در سالهاي اخير است .

تقدیم به دوست مهربانم آقای ترابی

 با شنیدن این خبر بی نهایت خوشحال شدم  .امیدوارم در کنار خانواده محترم پیروز و سر بلند باشید. 

مسئول اداره کتابخانه های عمومی شهرستان بهشهر

 علی ذبیح پور 

 

چطور مسئولیت پذیری را به کودکان آموزش دهیم؟

مهارت‌های زندگی > خانواده  - همشهری آنلاین - زهره بانی:
همیشه کارهای ساده‌ای در منزل وجود دارند که بتوان انجام آنها را به کودکان محول کرد. با این کار شما پیام بسیار مهمی به فرزند خود می‌دهید، به او می‌گویید که عضوی مفید از خانواده است و در کارها مشارکت دارد.

 به همین دلیل واگذاری انجام این کارها به کودکان بهترین شیوه برای واگذاری مسئولیت به آنان است

چرا واگذاری کارها به کودکان اهمیت دارد

واگذاری انجام کار به کودکان فواید بسیاری دارد که هم این فواید متوجه کل خانواده است و هم برای رشد شخصیت خود کودک موثر است.

وقتی کودکان انجام کارهای ساده را به عهده می‌گیرند، این احساس را دارند که در انجام کاری مفید برای خانواده مشارکت می‌کنند. وقتی کودک خردسال شما میز غذا را می‌چیند و اعضای خانواده برای صرف غذا دور میز می‌نشینند، او احساس می‌کند که برای این وعده غذا کار مهمی انجام داده است. یا وقتی که کودک شما جوراب‌ها را مرتب کند و مثلا پدر یکی از همان جوراب‌ها را می‌پوشد کودک درمی‌یابد که کمک وی مهم و موثر بوده است.

کودک با انجام کارهای ساده منزل می‌آموزد که مسئولیت بپذیرد و به کارهایی که انجام می‌دهد افتخار‌کند،‌ ضمن اینکه به مرور زمان این مسئله برای وی یک امر عادی و معمول می‌شود و بدون این که نیازی به تذکر باشد یا وحشتی از انجام آنها داشته باشد، کارهایی را که از عهده انجام آنها برآید انجام می‌دهد. اما باید دقت داشته باشیم با افزایش دامنه کارهایی که انجام می‌دهند نیاز آنها به تشویق را فراموش نکنیم .

چگونه این واگذاری وظایف باید انجام شود

باید با کارهای کوچک و ساده شروع کنیم. طبیعی است که اگر مثلا کودک با یک اتاق کاملا به هم ریخته و شلوغ مواجه شود، دست پاچه شده و نتواند از عهده مرتب کردن آن برآید. اغلب در این مواقع کودک نمی‌داند از کجا باید شروع کند و در نتیجه تسلیم شده و از انجام آن منصرف می‌شود. حتی ممکن است عصبانی شود و شروع به غرو لند کند. شما به جای اینکه به او بگویید" این اتاق را تمیز کن" به او مسیرها و کارهای معینی را واگذار کنید. مثلا بگویید " لطفا ماشیناتو جمع کن" و وقتی یک کار تمام شد سراغ کار بعدی بروید. "مثلا حالا نوبت جمع کردن مداد رنگی‌هاست"

به این ترتیب کارها یکی پس از دیگری به پایان می‌رسند. به خاطر داشته باشید که کلید کار "سادگی کار" است. کودکان خردسال عادت دارند به محدوده کوچکی توجه کنند بنا بر این شما باید انجام کارهایی را به او بسپارید که در یک محدوده کوچک باشد تا وی را خسته نکنید.

اگر کاری را که بالاتر از توانایی کودک است به او بسپارید، ممکن است او احساس ناامیدی و بیهودگی کند. اما اگر کارها طوری باشند که کودک از عهده انجام آنها به خوبی بر آید، این احتمال وجود دارد که کودک تشویق شده و بخواهد کارهای بیشتری انجام بدهد.

یا اگر کاری که به کودک واگذار می‌کنید، مثل تمیز کردن خانه بزرگ است، حتما به او کمک کنید. صرف نظر از تمام مواردی که گفته شد، کودک شما تمایل دارد که با شما باشد. ضمنا بچه‌ها دوست دارند با یک نفر دیگر کار کنند تا کارها زودتر تمام شود.

همینطور که مشغول انجام کارها هستید در باره آنها با کودک صحبت کنید مثلا در حال غذا دادن به حیوانات بگویید" ما به حیوانات غذا می‌دهیم تا بزرگ و قوی بشوند"

این یک سفر است که مقصد در آن بی اهمیت است

با وجود این که کودکان خردسال از عهده انجام خیلی کارها بر می‌آیند اما به خاطر داشته باشید که در این مراحل مهم تلاشی است که کودک برای انجام کار می‌کند نه نتیجه کار.

هدف شما این نیست که از او یک خانه دار کوچک بسازید بلکه کم کم فهماندن عادت‌های خوب و درست به کودک است. کودک کم کم که بزرگ می‌شود خود به اهمیت سعی و جدیت در انجام کارها پی می‌برد.

گرچه ممکن است دشوار باشد اما کارهای کودک را تصحیح  نکنید مثلا اگر او تختخوابش را درست کرد و کج و ناصاف بود هرگز آن را صاف و مرتب نکنید که اگر این کار را بکنید به او پیام می‌دهید که تلاشش به اندازه کافی خوب نبوده است. در عوض تلاش او را ستایش کنید. با گذشت زمان و همینطور که بزرگ و بزرگ‌تر می‌شود و در کارهایش تکرار و تمرین پیدا می‌کند،‌ تکنیک‌هایش را بهبود بخشیده و از عهده انجام کارها بهتر برمی‌آید.

کارهایی را که به خوبی انجام می‌دهند تشویق کنید

یک روش خوب برای اینکه کودک شما بتواند کارهای روزانه‌اش را خودش پیگیری کند و نیاز به تکرار هر روزه و یادآوری آنها نباشد، ایجاد یک چارت است که وظایف وی را نشان دهد. اگر کودک شما خیلی کوچک است می‌توانید در این چارت به جای کلمات، از تصاویر استفاده کنید. مثلا اگر آبیاری باغچه را می‌خواهید به وی محول کنید از تصویر یک آب پاش یا شیلنگ استفاده کنید.

بعد از انجام هر کار، به شیوه ای او را تشویق کنید. مثلا برچسب‌هایی روی چارت نمودار بچسبانید یا اینکه ظرفی بگذارید و برای انجام هر کار صحیح یک لوبیا داخل آن بیندازید تا مثلا به یک تعدادی که رسید برای او هدیه‌ای بخرید. اگر کودکان آنقدر بزرگ هستند که مفهوم پول را بدانند می‌توانید با افزایش میزان پول توجیبی،  تشویق و توجه خود را نشان دهید.

مهم نیست که به چه روشی قدر دانی خود را نسبت به عملکرد مثبت او نشان می‌دهید. گاهی وقت‌ها حتی در آغوش کشیدن کودک و بوسیدن وی نیز می‌تواند روشی برای نشان دادن قدرشناسی شما باشد.

آب آلبالو خطر بیماری‌های قلبی عروقی را در مبتلایان به دیابت کاهش می‌دهد

تغذیه > نوشیدنی‌ها  - همشهری آنلاین:
نتایج یک مطالعه نشان داده است «آنتوسیانین» موجود در آب آلبالو به کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم کمک می‌کند.

به گزارش ایسنا، این مطالعه جهت بررسی تاثیر مصرف آب آلبالو به عنوان یک منبع غنی از آنتوسیانین‌ها بر سطح چربی‌ها و فشار خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم توسط گروهی از متخصصان دانشگاه میشیگان انجام شده است.

به گفته پزشکان، خطر بیماری‌های قلبی عروقی در مبتلایان به دیابت بالا است از این رو دستیابی به سطوح مناسب چربی‌های خون در این بیماران از اهمیت خاصی برخوردار است. تغذیه و از جمله مصرف آنتوسیانین‌ها، نقش مهمی در کاهش خطر بیماری‌های قلبی و فشار خون دارد.

در این مطالعه 16 زن مبتلا به دیابت نوع دوم مورد بررسی قرار گرفتند. در طول دوره این مطالعه شرکت‌کنندگان به مدت شش هفته آب آلبالو مصرف کردند. وزن، چربی‌های خون و سطح فشارخون سیستولیک و دیاستولیک این بیماران در شروع و پایان مطالعه اندازه‌گیری شد.

به گزارش روزنامه استار، نتایج این بررسی نشان داد که مصرف آب آلبالو به بهبود عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم کمک می‌کند.

 

دستور طبخ آبگوشت های اصیل دوران قاجار

تغذیه > غذای اصلی  - آن زمان ها که هنوز از «هنر آشپزی» رزا منتظمی و « کتاب‌مستطاب‌آشپزی، سیر تا پیاز» نجف دریابندری و کتاب های جورو واجور آشپزی خبری‌نبود، نتیجه فتحعلی شاه قاجار در ولایت آذربایجان، شهر به شهر می‌گشت و دستور پخت خوراک اعیان و رعیت رایادداشت می‌کرد.

«خوراک نامه» نادرمیرزا اگرچه نخستین کتاب آشپزی به زبان فارسی نیست، اما یکی از کامل‌ترین و اولین‌هاست. یکی از جالب‌ترین نکات درباره کتاب نادرمیرزا فهرست مفصلی است که او از آبگوشت جمع آوری کرده و در کتابش آورده است. این فهرست آنقدر کامل است که می‌توان عنوان این بخش را «آبگوشت نامه» هم گذاشت! اعتماد السلطنه می‌نویسد:« نادرمیرزا ابن بدیع‌الزمان فاضل کاملی بود. شاهد واحد این دعوی کتابی است که در انواع اطعمه و الوان اغذیه ایرانی و کیفیت طبخ و ترکیب و ترتیب هریک از آش‌ها و خورش‌ها و هرگونه پختنی‌های مردم این مملکت به فارسی خالص برنگاشته. خدایش از طعام‌های بهشت بخوراناد که به کاری بکر برخورده است.»

اکنون سخن از آبگوشت بیاید که نان‌ خورش بزرگ ایرانیان است و این خورش که بانیروترین خوردنی است، تازی و پارسی همیشه به کار بردندی، چه پختن این بس آسان و زودتر به دست آید. خوراک پهلو و روستایی همه ایران‌زمین اگر گوشت بیابند همین است و بس. مگر آنکه به هر جای گونه‌ای پزند و در آن افزارها به کار برند. یک‌یک برشماریم تا دانسته آید. بانو گفت: «آبگوشت بهترین خورش‌هاست و به جهان کس نیست که آن نپسندد و آن به‌گونه‌ها پزند، مگر آنکه بیشتر ساده بود.» من گویم: «در بروجرد آبگوشت را نخودآب گویند و به برخی شهرها، یخنی نامند. نخودآب بروجرد به همه ایران‌زمین نامدار است و به شهرهای دیگر چون آنجا نتوانند پخت و خوراک همه مردم شهر و روستا همان نخودآب است که بهترین خورش‌های جهان است. هر که خورده باشد داند که من راست گفته‌ام و به خوانی که آن آبگوشت بود کسی را به خورش‌های دیگر آرزو نیاید و این مزه و خوردنی در گوشت آنجا خدای آفریده که در گوشت گوسپندان دیگر جای نیست وگرنه این خورش الوکردی در تبریز پزد گویی هرگز به نخودآب الوکرد ماننده نیست.

آبگوشت ساده :

بهترین آبگوشت‌ها به نیرو و مزه آن است که از گوشت گوسپند نر یک‌ساله فربه پزند. از گوشت پارچه‌ها کنند و چند دانه پیاز پوست‌گرفته با نخود. به اندازه نخست آب را به جوش آورده و در دیگ مسین یا کوزه سفالین ساده یا شیشه مالیده که به همه ایران به دست آید. پس گوشت و همه افزار بر آن ریزند و برافروزند و سخت بجوشانند تا کف گوشت به روی آید. با کفگیر برگیرند تا دیگر کف نیارد. پس آتش آن نرم کنند و سر آن سخت بربندند و هُشیوار(خردمندانه) بوند که آب آن به اندازه ماند. اگر آب کم گردد و گوشت پخته نگردد، آب جوشان به اندازه ریزند. تبریزیان دوگونه پزند؛ یکی چونان که یاد کردم، مگر آنکه به جای نخود، نیمه نخود (لپه) ریزند و این نیکوتر است. گونه دیگر که گوشت را نخست به دیگ یا کوزه ریزند بی آب و به آتش نهند با کفگیر بر یک دیگر افکنند تا به چربی خود اندکی تافته گردد، آن‌گاه آب و پیاز و نیمه نخود یا نخود ریزند و به جاهای دیگر به جای نخود ژاژومک (لوبیا) افکنند، آن نیز مزیدن دیگر دارد. فرخنده همال گفت: «این روش پختن آبگوشت ساده است که همه پزند، مگر آنکه هر که را خواهش باشد بر آن ترشی‌ها زند چنانکه در بهاران آلوچه تازه با اندکی نعنع ریزند و به تابستان غوره افکنند و به زمستان آلوچه خشک، بس نیکوست».

آبگوشت بهی (= بِه) و آبگوشت سیب :

بهترین این‌گونه آن است. به فصل خزان که آبی رسیده باشد ترش آن را پنج شش پاره کنند با پوست که بوی خوش آن در پوست است. از تخم، پاک کرده در آبگوشت افکنند. بس نیکو و بامزه است. برخی سیب‌ترش ریزند. آن نیز نیکوست نه بدان پایه که آبی (به) را بود.

آبگوشت آلوچه و زردآلو :

برخی در زمستان آلوچه خشک و زردآلوی خشک افکنند، آن نیز نیکوست. همه این گونه‌ها بسته به آرزوی خورنده است، چنانکه الوکردی‌ها ترشی انار نیز زنند. اگر نیکو بنگریم آن را نتوان آبگوشت گفت. گونه‌ای از یخنی و خورش‌های روغنی است؛ از ایراکه این‌گونه را باید با روغن تابیدن. پس پختن آبگوشت آن را گوییم که روغن دیگر نخواهد.

آبگوشت بره :

کدبانو گفت: «این دو گونه است. یکی آنکه بزرگان و نازک‌مزاجان و پیران با آب و جاه را شاید و جوانان بانیرو و خورندگان بی‌ترس و بیم را پسنده نباشد. از ایراکه چون پختن آن گویم، دانی که این خورش پهلوانان نیست و این خوردنی آن‌گاه سزاست که چکامه گویی گفته: طرف چمن چو روضه‌ خلداست و بید و سرو/ حورا مثال صف زده بر طرف جویبار/ ... . و آن، چنان پزند که بره شیرمست که دهان به سبزه نیالوده به دست آرند و پوست برگیرند و همگی آن با سر و گردن با نخود یا نیمه آن به اندازه بر آن ریزند و به دیگ نهند و آب نیک بر آن ریزند و نرم نرم پزند. چون نیم‌پخت گردد، چند دانه پیاز بر آن افکنند که تا پختن گوشت، پیاز نیز پزد. چون نیک پخته گردد، بر زیغالی (پیاله) بزرگ کشند و به خوان نهند و با نان برشته اسپید خورند. کدبانو گفت: «این آبگوشت را چنان باید پخت که آب آن کم‌تر باشد و نمک پس از پختن باید افکند که رنگ آن تباه نگردد. پلپل و دارو به خواهش خورنده است. اگر ترش خواهند جز آب‌لیموی، ترشی دیگر سزاوار نیست».

تنک آب :

بانو گفت: «این نیز از بره شیرمست باید و آن، چنان باشد که گوشت را پاره‌ها کرده با روغن پاک که سخت تافته باشند اندکی بتابند و آب ریزند و پیاز و نیمه‌نخود، دارو و نمک و پلپل به اندازه ریزند، با نان، بس خوش‌مزه و نیک است».

غورابه :

کدبانو گفت: «این خوردنی بس نیکوست. و خوب پختن آن دشوار است و هنگام خوردن، تابستان است که غوره تازه به دست آید و آن، چنان باشد که گوشت پاکیزه بره چنان که در آبگوشت ساده یاد کردیم با افزار نیکو پزند و نعناع تازه و غوره به اندازه ریزند. چون نیک پخته شود، نعناع داغ کنند و برگیرند و برخی برگ چغندر و اندکی از چغندر در آن ریزند، آن نیز نیکوست.

آبگوشت بادنگان(بادنجان) :

فرخ همال گفت: این آبگوشت به تنور توان پخت که بادنگان به بازار آرد و آن، چنان باشد که آبگوشت به دستور پزند، بادنگان به روغن سرخ کرده در آن اندازند، بس نیک گردد و آرانیان همان بادنگان سرخ نساخته افکنند، زبون است.

آبگوشت کشک :

خاتون سرای گفت: این خورش به زمستان بس نیکوست، ... و آن، چنان باشد که گوشت فربه با نیمه نخود (لپه) و همه افزار آبگوشت پزند و به گاه خوردن، کشک ساییده بر آن ریزند و گرم سازند چنان که کشک بریده و تباه نگردد. خورشی خوش خوراک و نیکوست و این‌گونه را کشکینه گویند به پهلوی زفان. اگر ماست به جای کشک به کار برند ماستینه نامند، آن نیز نیک است.

گوشتابه :

که از پرده‌ها و لشقه (لشکه : پاره)های گوشت توان کرد. من گویم: به تبریز پزشکی مسیح دم بود... . روزی به پزشکخانه او بودم. هنگام ناهار شکستن آمد. برخاستم. فرمود: نان آرند. بنشستم. خوانی پاکیزه و سره بنهادند. همه چیز بدان خوان بود، شامی بروجردی که یاد کرده‌ام. زیغالی آبگوشت بس بامزه. گفت: این آبگوشت از پرده‌ها و آن چیزها که کوفته نگردد و شامی را نشاید پخته‌اند. بس نیرومند است. مزیدنی خوش داشت. گفتم: این چه گونه و از چه پزند؟ گفت: چون گوشت شامی را خرد کوبیم، هر چه از پرده و پی کوفته نگردد، آبگوشت پزیم. من به بانو گفتم، پخت و نیکو بود. آن بزرگ‌مرد نام این خورش را گوشتابه فرمود.

آبگوشت مرغ خانگی و دیگر پرندگان :

گفت: «تا بگفتیم از سمرقند چو قند» بهترین خورش‌هاست و خوردنی بس نیکو و گوارا و هیچ‌جا این خورش نپزند مگر به خان ما؛ از ایراکه این خوردنی ویژه خان‌مان ماست به ویژه آنکه از کبک سازند و نیکوتر آن است که از فره کبک و جوجه پزند و این بدان روزگار سره است که: ...فصل بهار گشت مگر نقشبند چین/ باد صبا فشاند مگر نافه تتار / زلف بنفشه باد فشاند رواست صبح / از آب آبگوشت شکوفه به گوشوار. پختن آن، چنان است که مرغ یا کبک یا فره و جوجه نمکسود را در روغنی که پیاز در آن سرخ کرده باشند افکنند تا اندکی سرخ گردد، پس آب ریزند چون به جوش آید، نیمه نخود (لپه) و چند دانه پیاز پوست گرفته در آن افکنند چون نزدیک به پختن گردد، لیموی عمانی خشک چند دانه افکنند و آب لیمو چاشنی دهند و داروی خوشبوی پراکنند. همچنین از همه پرندگان این خورش توان کرد، مگر آنکه این دو مرغ بهتر است، پس وُشم (بلدرچین) و یَلوه (قرقاول)

این مطلب در شماره 47 همشهری سرزمین من منتشر شده است.

 

 

آنچه از آبگوشت نمی‌‌دانید

تغذیه > غذای اصلی  - گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی دو جزء لاینفک آبگوشت‌های امروزی‌اند، اما شاید ندانید که این دو محصول فرنگی تا صد‌سال پیش از این، در ایران ناشناخته بوده‌اند

همه دایره‌المعارف‌هایی که درباره ایران تالیف شده‌اند، مدخل «آبگوشت» دارند. شاید باور نکنید اما آبگوشت در کنار همه نام‌ها و نامداران فرهنگ ایرانی، در دایره‌المعارف‌های تخصصی بدل به مدخلی مفصل شده اما در منوی هیچ یک از رستوران‌های تهران آبگوشت نیست! برای خوردن آبگوشت باید به خانه، چایخانه، قهوه‌خانه یا دیزی‌سرایی رفت. آن هم فقط سر ظهر، نه قبل و نه بعد از آن. از قدیم دکان‌هایی هستند که به طور تخصصی هر کدام یک خوراک بیشتر نمی‌پزند؛ حلیمی، کبابی، چلویی، جگرکی، کله‌پزی و بریانی. اما باز هیچ یک از این خوراک‌های اصیل و محبوب ایرانی، جز چلوکباب‌ها، در منوی رستوران‌های ایران جایی ندارند! و به همین خاطر است که در کتابچه‌های راهنمای ایرانگردی برای خارجیان هم فقط فرق پلو و چلو و شرح انواع کباب‌ها آمده است. هر جای دیگر جهان که بود، این تنوع خوراکی را جاذبه‌ای سیاحتی می‌کردند و دست‌کم در منوهای وطنی جایی به آن می‌دادند.

 

آبگوشت به هزار و یک دلیل از خوراک‌های کهن ایرانیان است. یکی از این دلایل، شیوه کوچی و عشایری زندگی نیاکان ایران، برپایه فرهنگ دامپروری است. ایرانیان حتی هنگامی که شهرهای کهنی همچون همدان و شوش و پارسه را ساخته بودند، به معنی واقعی یکجا‌نشین نشده بودند و باز شاهان و درباریان، همانند مردمان در راه این شهرها ییلاق و قشلاق می‌کردند. این جا‌به‌جایی فصلی، حتی تا چند دهه پیش، میان قشلاق تهران و ییلاق شمیران هم، برای بعضی خانواده‌های متمول، متداول بود. پس گمان نکنید که زندگی کوچی با پایتخت 200ساله اخیر ایران نسبتی ندارد.

آبگوشت، محصول زندگی یکجا‌نشینی است و کباب، خوراک زندگی کوچ‌نشینی و کوچندگان تنها هنگامی که به مقصد نهایی می‌رسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را می‌یافتند. اگر به مستندهای این نیم قرن که از زندگی عشایر ایران ساخته شده، نگاهی بیندازید، گله‌های چندهزار سَری را می‌بینید که هر یک از بزها، گوسفندان، گاوان و اسبان برای صاحبانشان مهم و محترم‌اند و جان دامداران به جان دام بسته است و بسیار کم پیش می‌آید که دام را سرببرند و جز از شیر و فرآورده‌های شیری آنها، تغذیه نمی‌کرده‌اند. اما در راه ناهموار و پرخطر کوچ هر روزه چند سَر از این دام‌های سلامت و پروار، ناکار و تلف می‌شده‌اند و عشایر پیش از آنکه دام، جان بدهد، آنها را سر می‌بریدند و کباب شام را به راه می‌کردند. کوچ، زمانبندی داشت و می‌بایست که به موقع به مقصد می‌رسیدند وگرنه هزار و یک ضرر و خطر طبیعی، در راه بود. پس فرصت بارگذاشتن آبگوشت تا رسیدن به مقصد، در سفر دست نمی‌داد. آبگوشت ظهر فردا را، از شب قبل باید بار‌گذاشت و پیشتر مقدمات و مخلفات آن را مهیا‌کرد که این همه، جز در یکجانشینی ممکن نبوده و نیست.

دیگر اینکه بساط کباب را به سادگی با سیخی چوبی نیز در بیابان می‌توان به راه کرد اما آبگوشت جز در ظرف پخته نمی‌شود. ساکنان فلات ایران هزاران سال پیش، نخستین ابزار و ظرف‌ها را از چوب و سنگ ساختند. اما ظرف چوبی روی آتش کارکردی نداشت و تنها ظرف‌های سنگی به کار می‌آمدند. پس از آن بود که توانایی ساخت سفال حاصل شد و انواع و اقسام ظرف‌ها شکل گرفت. هزاره‌ها ظرف‌های سفالین به کار می‌رفتند، تا انسان ایرانی به راز سنگ‌های معدنی و آب‌کردن و ریخته‌گری فلزات پی برد و از آن ابزار و ظرف ساخت و ظروف فلزی را به میان آورد. جالب است که آبگوشت، هنوز که هنوز است در سه ظرف سنگی، سفالی و فلزی، طبخ و میل می‌شود. انواع دیزی سنگی و سفالی و رویی (رویی به معنای رویین یعنی ساخته شده از فلز روی که به زبان عامیانه به آن روحی هم می‌گویند) هنوز به شیوه هزاره‌های دور، در ایران ساخته و به کاربرده می‌شود و این سه نوع دیزی، یادگاری است از سه عصر سنگ و سفال و فلز در باستان‌شناسی.

در قدیم پلو یا چلو را در مجمعه‌های بزرگی می‌کشیدند، که به آنها «قاپ» یا «قاب» می‌گفتند و چند نفر با دست از یک قاپ مشترک، غذا می‌خوردند. ممکن بود که چند آدم بزرگ و پرخور با پیری یا کودکی نحیف و کم‌غذا در قاپی همسفره و هم‌غذا ‌شوند. این بود که تقسیم غذا عادلانه نبود و یکی به اصطلاح، قاپ دیگری را می‌دزدید و غذای بیشتری می‌خورد. این بود که ایده «قاپ شخصی» به میان آمد که برای هر کس قاپ کوچکی غذا بکشند و آن را در پیش وی بگذارند. این بود که این «پیش‌قاپ» را «بُشقاب» نامیدند. یک قاپ بزرگ پر از غذا سر سفره می‌آمد و چند قاپ کوچک خالی (بُش به ترکی: خالی) گِرد آن می‌چیدند و برای هر بشقاب، جدا غذا می‌کشیدند. اما آبگوشت چه برای یک تن پخته شود، چه هزار تن، محتوای هر دیزی جدا، درون خود آن می‌پزد و گوشت و نخود و آب، برای هر دیزی به پیمانه برابر ریخته می‌شود و تبعیضی در میان نیست. مانند پلو همه را در یک دیگ نمی‌پزند و پس از پخت، غذا را نمی‌کشند، بلکه اول سهم خام هر دیزی کشیده می‌شود و پس از تقسیم، پخت آغاز می‌گردد.

اما پختن و خوردن آبگوشت کار ساده‌ای نیست. شاید همگان به پختن آن کاری نداشته باشند اما همه از خوردن آن لذت می‌برند. اما اگر یک خارجی از راه برسد و یک دیزی سنگی داغ با سنگک و ریحان جلویش بگذارید، شاید لذتی از لذیذی آن نبرد. چراکه خوردن آبگوشت آموزش می‌خواهد. با قاشق از دهانه تنگ دیزی چیز زیادی بیرون نمی‌آید، مگر اینکه دیزی را کج کنید و برای کج کردن هم، دست خواهد‌سوخت، مگر آنکه با تکه نانی گوشه ظرف را بگیرید و در این کار حتی دستمال کاغذی هم، کمک تکه نان را نخواهد کرد. البته بعضی از دیزی‌های سفالی دو دسته کوچک در دو طرف دارند که در این موقع به دستگیری خورنده می‌‌آیند.

آبگوشت دو بخش دارد، بخش « تَر» که به آن «ترید» می‌گوییم و بخش «خشک» که «کوبیده» می‌خوانیم. همان آب و گوشت که روی هم آبگوشت را پدید آورده‌اند. تقریبا با هم پخته می‌شوند اما جدا خورده می‌شوند. اما عمل‌آوردن این دو بخش به عهده آشپز نیست و شاید تنها خوراکی باشد که خورنده نیز در کار طبخ شریک است. اگر این دو بخش را جدا نکنید، تبدیل به سوپی نه چندان دلچسب خواهد شد و اگر هر یک از این دو بخش را خوب به عمل نیاورید، یعنی مثلا کوبیده را آب‌دار بردارید، لطفی نخواهد داشت. خلاصه آنکه آبگوشت‌خوردن کار هر کسی نیست و اگر برای نخستین بار کسی سر سفره آبگوشت بنشیند، بی‌راهنما به راحتی از ماجرا سر در نخواهدآورد.

گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی دو جزء لاینفک آبگوشت‌های امروزی‌اند و برای ایرانیان شاید تصور آبگوشت‌ بی‌سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی ممکن نباشد. اما شاید ندانید که این دو محصول فرنگی تا صد سال پیش از این، در ایران ناشناخته بوده‌اند. اما آبگوشت پیش از واردات این دو نیز، با گوشت و آب و نخود، آبگوشت بوده. ایرانی همان‌طوری این دو محصول فرنگی را در دیزی کرد و به آن دو رنگ ایرانی بخشید که جانشینان یونانی اسکندر و مغولان وارث چنگیز را به ایرانیانی اصیل و ایراندوست تبدیل کرد.

با وجود این همه کتاب آشپزی و مردم‌شناسی تا به امروز به آبگوشت این‌گونه نگاه نکرده بودیم. چراکه ما گاهی از کنار میراثمان سهل‌انگارانه به سادگی ‌گذشته‌ایم و ظرائف و لطایف فرهنگی نهفته در آنها را ندیده‌ایم. آبگوشت، عصاره فرهنگ ایرانی است و هزاره‌ها تاریخ و نکته در آن خفته است و همه قوت آن به ارزش غذایی‌اش نیست و اگر دقیق به آن بنگریم جان فرهنگ نیاکانمان را در پیاله‌ای از آن خواهیم دید. پس لقمه‌ای از آن را هم نباید هدر داد

این مطلب در شماره 47 همشهری سرزمین من منتشر شده است.

کم‌خوابی میزان تستوسترون مردان را کاهش می‌دهد

سلامت > تحقیقات  - همشهری آنلاین:
یک بررسی جدید نشان می‌دهد که کمبود خواب ممکن است به شدت میزان تستوسترون را در مردان کاهش دهد.

به گزارش وب مد یک بررسی مقدماتی نشان داد یک هفته بیخوابی میزان تستوسترون را در گروهی از مردان جوان سالم تا حداکثر 15 درصد کاهش می‌دهد.

پژوهشگران می‌گویند میزان پایین تستوسترون نه تنها بر فعالیت جنسی مردان را کاهش می‌دهد، به شیوه‌های گوناگون بر سلامتی مردان نیز اثر منفی به جای می‌گذارد.برای مثال میزان پایین تستوسترون در مردان با کاهش انرژی، کاهش میل جنسی، کاهش تمرکز و خستگی و فرسودگی همراه است.

تستوسترون همچنین برای ساخته شدن توده عضلانی و حفظ تراکم استخوانی ضروری است. میزان تستوسترون به طور طبیعی از 40 سالگی به بعد، هر سال یک تا دو درصد، کاهش پیدا می‌کند.

پژوهشگران در این برسی میزان تستوسترون در 10 مرد جوان سالم پیش و پس از یک هفته خواب طبییعی و یک هفته بیخوابی مقایسه کردند.در هفته اول این مردان هشت ساعت در شب در خانه خوابیدند. سپس در هفته دوم در آزمایشگاه خواب سه شب با 10 ساعت خواب و هشت شب با 5 ساعت خواب را گذراندند.

نتایج نشان داد که میزان تستوسترون پس از هفته بیخوابی میزان تستوسترون نسبت به هفته با خواب معمول 10 تا 15 درصد کاهش پیدا کرده است.

این بررسی بیانگر آن است که بیخوابی طولانی مدت می‌تواند پیامدهای منفی بر میزان تستوسترون و سلامت مردان داشته باشد.

خطر سرطان در خودرو

سلامت > بیماری  - همه رانندگان خودرو عادت دارند بلافاصله بعد از سوار‌شدن به‌ خودروی خود در تابستان، از کولر خودرو برای سرد‌کردن فضای داخل وسیله نقلیه استفاده کنند، اما متخصصان می‌گویند که‌ به دلیل انباشته‌شدن گازهای خطرناکی که از وسایل پلاستیکی داخل خودرو متصاعدمی‌شود، قرار گرفتن در این محیط می‌تواند برای سلامتی سرنشینان خطرناک باشد.

در همین زمینه دکترقانعی، معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت با بیان اینکه داشبورد، صندلی و سیستم تهویه هوای خودرو در صورتی که مدت زیادی خودرو زیر نور مستقیم آفتاب باقی بماند و گاز خنک‌کننده خودرو نشتی داشته باشد گاز بنزن در محیط خودرو ایجاد می‌شود که بسیار خطرناک و سمی است، گفت: فورا بعد از نشستن در خودرو، کولر ماشین را روشن نکنید بلکه ابتدا پنجره‌ها را پایین دهید تا هوای خودرو جابه‌جا شود و سپس سیستم تهویه را روشن کنید.

وی خاطر نشان کرد: افرادی که سوار خودرویی با پنجره‌های بسته می‌شوند به‌طور اجتناب‌ناپذیری در معرض تنفس پی در پی و بیش از اندازه این گاز مهلک و سمی قرار می‌گیرند؛ بنابراین توصیه می‌شود قبل از سوار شدن، پنجره و در خودرو را باز بگذارید تا هوای سمی انباشته‌شده در خودرو خارج شود.

براساس تحقیقات صورت گرفته، داشبورد، صندلی و سیستم تهویه هوای خودرو از خود گاز بنزن ساطع می‌کنند که یک گاز بسیار سمی و سرطان‌زاست، علاوه بر سرطانزایی، گاز بنزن به استخوان‌ها آسیب رسانده و نیز باعث ابتلا به آنومیا (نوعی سرطان خون مربوط به گلبول‌های قرمز خون) و کاهش سطح گلبول‌های سفید بدن می‌شود، همچنین تماس طولانی‌مدت با این گاز سمی باعث ابتلا به لوکمیا (نوع دیگری از سرطان خون مربوط به گلبول‌های سفید خون) و در مواردی همزمان با افزایش ریسک ابتلا به سرطان، باعث سقط جنین در خانم‌ها می‌شود.

میزان سطح قابل‌قبول بنزن در هوای آزاد حدود 50‌میلی‌گرم در هر فوت مربع است، در حالی که میزان بنزن موجود در داخل یک خودروی پارک شده با پنجره‌های بسته بین 200تا 400‌میلی‌گرم است. حال اگر این خودرو در فضای باز و زیر نور خورشید در دمای بالای 40 درجه سانتی‌گراد پارک شده باشد سطح بنزن موجود در فضای داخل آن بین 2هزار تا 4هزار ‌میلی‌گرم بالا می‌رود که 40‌برابر بیشتر از سطح قابل‌قبول آن است. علاوه بر موارد ذکر شده، بنزن گازی است که کلیه‌ها و کبد را تحت‌تأثیر قرار داده و از همه خطرناک‌تر اینکه بدن انسان به سختی می‌تواند این ماده سمی و خطرناک را دفع کند.

منبَ سایت : روزنامه همشهری

مردان چاق هم دچار اختلال باروری می‌شوند

سلامت > تحقیقات  -  همشهری آنلاین:
پژوهشگران می‌گویند مردان دچار اضافه وزن یا چاق، مانند زنان چاق، ممکن است دچار اختلال باروری شوند.

به گزارش خبرگزاری فرانسه پژوهشگران در این بررسی که به گفته آنها بزرگترین مورد از نوع خود محسوب می‌شود، نمونه‌های اسپرم از 1940 مرد را مورد بررسی قرا ردادند و آن را با وزن این افراد مورد مقایسه قرار دادند.

شاخص مورد استفاده برای وزن این افراد "نمایه توده بدنی" (BMI) بود که معیاری از میزان چربی بدن در بزرگسالان است. افراد طبیعی BMI میان 18.5 تا 25 دارند، افراد دارای اظافه وزن BMI 25 تا 30 هستند و BMI افراد چاق 30 و بالاتر است.

این پژوهش که نتایج آن در کنفرانس سالانه جامعه تولید مثل و رویان‌شناسی اروپا (ESHRE) در استکهلم عرضه شد، نشان داد که هرچه فرد دارای اضافه وزن بیشتری باشد، کیفیت اسپرم بیشتر دچاراختلال می‌شود؛ این اختلال به خصوص در میان افرادی که رده چاق قرار می‌گرفتند، واضح‌تر بود.

پل کوهن- باکری، سرپرست این پژوهش و  مدیر علمی آزمایشگاه شرکت Eylau-Unilabs در پاریس، بخشی از شبکه آزمایشگاه‌های این شرکت در 12 کشور اروپایی است، گفت: "اضافه وزن باعث تغییر خصوصیات اسپرم می‌شود که احتمالا در نتیجه اختلال هورمونی است؛ این اختلال هورمونی به کاهش تعداد، حرکت و قابلیت زنده ماندن اسپرم‌ها منتهی می‌شود."

به گفته او این تغییرات احتمال باروری را کاهش می‌دهند.

این پژوهش نشان داد شمار اسپرم در میان مردان دارای اضافه وزن 10 درصد و در میان مردان چاق 20 درصد نسبت به مردان با وزن طبیعی پایین‌تر است.

درصد مردانی که شمار اسپرم آنها صفر بود، با چهار برابر افزایش از یک درصد در مردان با وزن طبیعی به 3.8 درصد درمردان چاق افزایش می یافت.

آثار امام خمینی ( ره )

-  شرح دعاى سحر

شرح دعاي سحر اولين تاليف حضرت امام مي باشد که نگارش آن به سال 1347 ه.ق بر مي گردد ، اين کتاب که به زبان عربي است در تفسير و توضيح دعاي سحر نوشته شده است و امام اشارات متعددي به نظرات استاد خود مرحوم آيت الله شاه آبادي نموده اند . کتاب حاضر پس از اصلاح و مقابله با نسخه هاي موجود ، همراه با توضيحات و فهرست اصطلاحات ، آيات ، روايات و... توسط موسسه تنظيم و نشر آثار امام خميني موسسه به زيور طبع آراسته و تقديم علاقمندان گرديده است. ( لازم به ذكر است كه اين كتاب توسط آقاي سيد احمد فهري ترجمه شده است كه توسط نهضت زنان مسلمان به چاپ رسيده است )

2-  شرح حديث رأس الجالوت

شرح امام خميني (س) بر حديث رأس الجالوت ( احتجاجات حضرت امام رضا (ع) با اصحاب اديان مختلفه و از آنجمله رأس الجالوت از علماي يهود ) كه به سال 1348 هجري قمري تأليف گرديده است

اين حديث در توحيد و نيز عيون اخبارالرضا شيخ صدوق و احتجاج طبرسى و جلد دهم بحارالانوار و جلد دوم مسندالرضا نقل شده است

3-  حاشيه امام بر شرح حديث رأس الجالوت

علاوه بر شرح مستقل امام بر حديث مزبور ، آن حضرت تعليقه اي نيز بر شرح مرحوم قاضى سعيد محمدبن محمد مفيد قمى از دانشمندان و عرفاى قرن يازدهم،  بر حديث رأس الجالوت نيز نوشته اند

4-  التعليقه علي الفوائد الرضويه

 اين کتاب تعليقه امام خميني ( س) است بر شرح فلسفي ، عرفاني حديث ( رأس الجالوت ) از قاضي سعيد قمي است. 

5-  شرح حديث جنود عقل و جهل

کتاب شريف " شرح حديث جنود عقل و جهل " کتابي عرفاني - اخلاقي مشتمل بر مباحث ارزشمند عرفان نظري - فلسفه اسلامي- اخلاق ، شرح احاديث ، انسان شناسي ، تفسير همراه با نصايح اخلاقي مي باشد .

 6-  مصباح الهدايه الي الخلافه و الولايه

 اين کتاب يکي از درخشانترين آثار عرفان اسلامي در دوره متاخر است که به قلم حضرت امام خميني (س) به زبان عربي به رشته تحريردر آمده است . آغاز کلام اين رساله ، در بيان مرام حديث معروف و مشهور منسوب به حضرت ختمي مرتبت خطاب به ذات مقدس لايزالي است که عرض مي کند :« نشناختم تو را آنچنان که حق شناختن است ، و نپرستيديم تو را آنچنان که حق پرستيدن است». اين رساله با مقدمه بسيار مفصل و جامع استاد سيد جلال آشتياني ، به چاپ رسيده است .

 7-  تعليقات علي شرح فصوص الحكم و مصباح الانس

 كتاب فصوص الحكم تأليف شيخ اكبر محي الدين عربي از عرفاي نامدار جهان اسلام است كه شروح زيادي بر آن نوشته شده كه شرح قيصري از بهترين شرحها شناخته شده است . امام خميني (س) در سال 1355 هجري قمري تعليقه خود را به زبان عربي بر شرح فصوص الحكم (قيصري ) به اتمام رسانيده است كه خود گوياي تسلط نويسنده بر آراء اساطين عرفان ، نظير شيخ اكبر ، قونوي ، ملاعبد الرزاق كاشاني ، فرغاني ، عراقي و قيصري است . كتاب « مصباح الانس بين المعقول و المشهود » شرحي است از محمدبن حمزه بن محمد فناري بر كتاب « مفتاح الغيب » اثر ابو المعالي محمد بن اسحاق قونوي از شاگردان ممتاز محي الدين عربي است كه در عرفان نظري نوشته شده است . امام خميني (س) آراء و نقد خود را به صورت حاشيه بر بيش از يك سوم كتاب مذكور در سال 1355 هجري قمري نوشته اند . دو حاشيه فوق الذكر ( بر شرح فصوص و مصباح الانس ) تحت نام تعليقات علي شرح فصوص الحكم و مصباح الانس به چاپ رسيده است .

 8-  شرح چهل حديث (اربعين حديث )

 اين كتاب يكي از آثار گرانبهاي اخلاقي و عرفاني امام خميني (س) است كه در سال 1358 هجري قمري به زبان فارسي نوشته شده است . در اين اثر چهل حديث از روايات پيشوايان دين از كتاب شريف كافي ( 34 حديث اول غير از حديث 11 در مسائل اخلاقي و 6 حديث آخر در مسائل اعتقادي ) به وجهي مبسوط و با بياني شيوا و اثرگذار شرح شده اند . 

9- سر الصلوه

 اين کتاب ، به زبان فارسي و در بيان اسرار معنوي نماز نگاشته شده است . نگارش سرالصلوه در 21 ربيع الثاني1358 ه.ق مطابق با 19 خرداد 1318 ه.ش به انجام رسيده است . چاپ جديد اين کتاب مشتمل بر مقدمه آيت الله جوادي آملي ، وصيتنامه اي اخلاقي از امام خميني (س) خطاب به فرزندشان مرحوم حجت الاسلام والمسلمين حاج سيد احمد خميني ، متن اصلي کتاب سرالصلوه ، فهرستهاي راهنما و تصوير کامل دستخط نسخه اصل کتاب  است.

 10- آداب نماز (آداب الصلوه)

کتاب آداب نماز ( آداب الصلوه) که نگارش آن در تاريخ شنبه دوم ربيع الثاني 1361 ه.ق ( 30 فروردين 1321 ه. ش ) به پايان رسيده است ، بيان تفصيلي آداب قلبي و اسرار معنوي نماز است . کتاب آداب نماز (آداب الصلوه) داراي يک مقدمه و سه مقاله است که هر مقاله به چند فصل تقسيم شده است .

 11- رساله لقاءالله

 رساله اي فارسي و موجز از امام خميني (س) در مسائل عرفاني كه همراه با رساله لقاءالله آيه الله حاج ميرزا جواد ملكي تبريزي به چاپ رسيده است .

 12- حاشيه بر اسفار

حضرت امام سالها در قم كتاب گرانقدر « اسفار اربعه » تأليف فيلسوف شهير صدر المتألهين را تدريس كرده اند و بر مباحثي از آن حاشيه نوشته اند اميد است آراء فلسفي حضرت امام نيزجهت بهره برداري جامعه اسلامي تنظيم و منتشر شود.

 13- كشف الاسرار

كتاب فوق كه اثري است سياسي ، عقيدتي و اجتماعي درسال 1323 هجري شمسي يعني دو سال پس از عزل رضاخان از سلطنت نوشته شده است . در اين اثر امام به شبهات و تبليغات ضد ديني و ضد روحاني جزوه « اسرار هزار ساله » يك وهابي گرا پاسخ گفته و به استناد حقايق تاريخي و ضمن طرح و نقد آراء فلاسفه يونان قديم ، فلاسفه اسلام و فلاسفه معاصر غرب ، بر حقانيت تشيع و نقش سازنده روحانيت اسلام تأكيد ورزيده است . در همين كتاب انديشه حكومت اسلامي و ولايت فقيه در عصر غيبت مطرح شده است و به تفصيل سياستهاي ضد ملي و لائيك رضاخان و همفكران او در ممالك اسلامي ( در آن زمان ) افشا شده اند .

 14- انوار الهدايه في التعليقه علي الکفايه 2 جلد

 اين اثر گرانسنگ ، حاشيه اي است مبسوط از آثار قلمي حضرت امام خميني (س) که به خط مبارک ايشان بر مباحث عقليه کتاب (کفايه الاصول ) محقق بزرگ ، آيت الله آخوند خراساني تحرير شده است . کتاب (انوار الهدايه) به عنوان يک اثر اصولي نفيس به همراه استخراجها و زندگينامه کوتاه رجال ذکر شده در آن ، و نيز شرح اصطلاحات و فهرستهاي گوناگون ، با روشي تحقيقي و علمي ، در دو جلد به زيور طبع آراسته شده است.

 15- بدايع الدرر في قاعده نفي الضرر

رساله اي تحقيقي ، اجتهادي به زبان عربي در بحث « قاعده لاضرر » كه از قواعد مهم فقهي است . امام اين رساله را در جمادي الاولي سال 1368 هجري قمري تأليف نموده است . اين رساله به همراه تعدادي ديگر از رساله هاي اصولي امام در مجموعه اي تحت عنوان « الرسائل » در سال 1385 هجري قمري در قم به چاپ رسيده است.

 16- الرسائل العشره

 اين کتاب شامل ده رساله عملي به زبان عربي است اين رساله ها عبارتند از : تقيه ، فروع علم اجمالي ، قاعده من ملک ، تداخل الاسباب ، قياس العلل التشريعيه بالتکوينيه ، موضوع علم اصول ، الفجر في الليالي المقمره، العقود و الايقاعات ، الشرط المخالف الکتاب ، قاعده علي اليد .

 17- رساله الاستصحاب

مبحث استصحاب يکي از مباحث عمده علم اصول فقه بشمار مي رود ، حضرت امام در دوره درس اصول خود به اين بحث نيز پرداخته اند و اين کتاب حاصل دروس ايشان است که به رشته تحرير درآمده است.

18- رساله في التعادل و التراجيح

حضرت امام اين رساله را در سال 1370 قمري تأليف نموده است . تعادل و تراجيح از مباحث تكميلي علم اصول فقه است كه در آن معيارهاي انتخاب دليل در مقام تعارض ادله بحث ميشود .

19- رساله الاجتهاد و التقليد

 اين بحث هم در کتب اصول و هم در فقه مورد توجه است . کتاب حاضر که حاصل دو بار تدريس حضرت امام است از ديد اصولي به اين بحث پرداخته است . نظريه شوؤن و وظايف فقيه و قضاوت غير مجتهدين از مباحث مهم اين کتاب است .

 20-مناهج الوصول الي علم الاصول، 2 جلدي

 کتاب حاضر اولين مباحث علم اصول است که توسط حضرت امام تاليف شده و براي نخستين بار به همراه توضيحات ، پاورقيها و فهرست آيات ، روايات ، اعلام ، اماکن و... به چاپ رسيده است . حضرت امام مباحث را در يک مقدمه ، به چهارده امر تقسيم نموده و پنج مقصد بيان کرده اند که آخرين مقصد مبحث « مطلق و مقيد » است.

21- رساله في الطلب و الاراده

 اثري است اصولي ، فلسفي و عرفاني از امام خميني (س) كه به سال 1371 هجري قمري در همدان به زبان عربي نوشته شده است .

اين رساله با ترجمه فارسي آن در 160 صفحه توسط مركز انتشارات علمي و فرهنگي تهران در سال 1362 به چاپ رسيده است . و متن عربي آن توسط موسسه در سال 1379 چاپ گرديده است .

 22-رساله في التقيه

رساله اي فقهي و اجتهادي از امام خميني (س) در مبحث « تقيه » كه به سال 1372 هجري قمري به زبان عربي نوشته شده و در آن ثابت شده است كه فلسفه وجوب تقيه براي حفظ دين است نه محو دين . اين رساله در سال 1385 هجري قمري در قم در مجموعه « الرسائل » به چاپ رسيده است . 

23 - رساله في قاعده من ملك

رساله اي است اجتهادي از امام خميني (س) در قاعده فقهي موسوم « قاعده من ملك » كه نويسنده كتاب آثار الحجه ( منتشر شده در سال 1373 هجري قمري ) از آن ياد كرده است .

 24 - رساله في تعيين الفجر في الليالي المقمره

رساله اي است فقهي و استدلالي در بيان چگونگي تعيين طلوع فجر در « ليالي مقمره » كه تحت همين نام در سال 1367 هجري شمسي در قم به چاپ رسيده است.

 25 -  كتاب الطهاره - 4 جلد

اثري است مشتمل بر مباحث مربوط به « طهاره » از ابواب فقه كه به شيوه استدلالي و اجتهادي در چهار مجلد در فاصله سالهاي 1373 تا 1377 هجري قمري به قلم امام خميني(س) به زبان عربي تأليف گرديده و دو جلد آن در سال 1367 هجري قمري در قم و دو جلد ديگر در سال 1389 ه. ق در نجف اشرف - جمعاً در 1202 صفحه - به چاپ رسيده است .

  26- تعليقه علي العروه الوثقي

 حاشيه امام خميني (س) است بر تمام مسائل كتاب « عروه الوثقي » اثر مشهور آيه الله العظمي سيد محمد كاظم طباطبائي يزدي . اين حاشيه كه در سال 1375 ه . ق تأليف گرديده شامل فتاواي فقهي امام خميني (س) در ابواب مختلف فقه مي باشد كه هم به صورت مستقل و هم به ضميمه عروه الوثقي مكرراً به چاپ رسيده است .

 27 - المکاسب المحرمه، 2 جلد

 حضرت امام خميني (س) در طول ساليان درس فقه و اصول خود ، بسياري از مباحث فقهي و اصولي را در جمع فضلا و محققين تدريس و طبق برنامه منظمي که داشتند ، مطالب هر درس را پس از تدريس بلافاصله به رشته تحرير در مي آورند ، کتاب مکاسب محرمه يکي از اين مباحث است که قبلا با توضيحات آيه الله مجتبي تهراني به چاپ رسيده بود و اخيراً پس از مقابله با نسخه خطي ، به همراه پاورقي و توضيحات مفصل و فهرست آيات و روايات و... در دو جلد با چاپ نفيس توسط موسسه تنظيم و نشر آثار امام به زيور طبع آراسته گرديده است .

 28 - تعليقه علي وسيله النجاه

حاشيه اي است از امام خميني (س) حاوي فتاواي فقهي ايشان كه به صورت حاشيه بر كتاب وسيله النجاه ( رساله عمليه ) آيه الله العظمي سيد ابوالحسن اصفهاني نوشته شده است . اين اثر كه نگارش آن در سال 1372 ق به پايان رسيده است اساس كتاب تحريرالوسيله امام خميني (س) را تشكيل مي دهد .

29 - رساله نجاه العباد

 اين رساله اولين رساله عمليه فارسي امام خميني (س) است كه در دوران مرجعيت ايشان جمع آوري شده است اين كتاب بيشتر موارد ترجمه كتاب وسيله النجاه‌مرحوم حاج سيد ابوالحسن اصفهاني و در برخي موارد برگرفته از كتاب عروه الوثقي آيه الله سيد كاظم طباطبائي يزدي است .

 30 - حاشيه بر رساله ارث

حاشيه بر رساله ارث مرحوم خراساني از اولين نوشته هاي فقهي فارسي حضرت امام خميني (س) مي باشد که حدود سال 1372 (ه.ق) به رشته تحرير در آمده است . شايد علت حاشيه کردن اين رساله از سوي ايشان ناتمام بودن مبحث ارث در کتاب وسيله النجاه مرحوم آيه الله العظمي حاج سيد ابوالحسن اصفهاني بوده باشد . زيرا اولين نسخه از اين حاشيه به خط حضرت امام در انتهاي نسخه خطي حاشيه بر وسيله النجاه و در ادامه آن به تحرير در آمده است.

  31 - تقريرات درس اصول آيه الله العظمي بروجردي

حضرت امام در اين اثر دروس اصول آيه الله بروجردي (ره) را به قلم خويش و به زبان عربي تقرير نموده است . تحقيق و چاپ اين اثر براي نخستين بار از سوي موسسه تنظيم و نشر آثار امام خميني (س)در دست انجام است .

 32 - تحرير الوسيله 2 جلد

كتاب فقهي ، فتوايي و عملي است كه امام خميني (س) آن را به عنوان حاشيه بر وسيله النجاه مرحوم حاج ابوالحسن اصفهاني به زبان عربي آن را در دوران تبعيد در تركيه نوشته اند . اين كتاب براي نخستين بار در دو مجلد - 1309 صفحه - در نجف اشرف به چاپ رسيد و از آن پس در نجف ، بيروت و ايران بارها تجديد چاپ شده است .

 33- ترجمه تحرير الوسيله 4 جلد

كتاب تحرير الوسيله حضرت امام (س) تاكنون چند ترجمه از آن منتشر شده است . كتاب حاضر توسط حجه الاسلام سيد محمد باقر موسوي همداني مترجم تفسير الميزان ترجمه شده است .

 34 - ترجمه تحرير الوسيله 4 جلد

 يكي از ترجمه هاي كتاب تحرير الوسيله امام خميني (س) كه به پيشنهاد جامعه مدرسين حوزه علميه قم توسط حجج الاسلام قاضي زاده و اسلامي در 4 مجلد به چاپ رسيده است .

 35 -  كتاب البيع - 5 جلد

 اثري است گرانبها از امام خميني (س) ( در فقه استدلالي در ابواب مختلف مربوط به بيع و تجارت ، كه در فاصله سالهاي 1380 تا 1396 هجري قمري عمدتاً در نجف اشرف نوشته شده است و نخستين چاپ آن نيز در نجف انجام يافته است ( 5 جلد ، جمعاً 2371 صفحه )

 36 -  حكومت اسلامي يا ولايت فقيه

کتاب« ولايت فقيه» مجموعه سيزده جلسه تدريس است که حضرت امام خميني (س) در فاصله سيزدهم ذيعقده 1389 ه.ق تا دوم ذيحجه الحرام 1389 ه.ق مطابق با اول بهمن ماه تا بيستم بهمن ماه 1348 ه.ش در ايام اقامت در نجف اشرف ايراد فرموده اند . اين سخنرانيها در همان ايام به صورتهاي مختلف ، گاهي کامل و گاه به صورت يک يا چند درس تکثير و منتشر شده است . فهرست آيات ، روايات ، اعلام کتابها ، اصطلاحات فقهي و حقوقي نيز به کتاب اضافه شده است.

 37 - كتاب الخلل في الصلوه

 اثري است حاوي آراء اجتهادي و استدلالي امام خميني (س) به زبان عربي در مبحث مربوط به احكام فقهي خلل نماز ، كه در آخرين سالهاي اقامت امام در نجف اشرف نوشته شده است .

 38 - جهاد اكبر يا مبارزه با نفس 

متن پياده شده درسهاي امام خميني (س)در باره اهميت و لزوم تهذيب نفس مي باشد كه در نجف اشرف ايراد شده است . اين رساله كه در عين اختصار نكات اخلاقي و تربيتي و سياسي فراواني را مشتمل است قبلاً به صورت ضميمه كتاب ولايت فقيه بارها چاپ شده است . چاپ جديد اين كتاب همراه با مقدمه و توضيحات از سوي موسسه منتشر گرديده است .

 39 - رساله توضيح المسائل 

در سالهاي اخير به دليل مراجعات متعدد از سوي مقلدين و کمبود رساله عمليه ، موسسه تنظيم و نشرآثار امام خميني (س) که متولي انتشار آثار امام مي باشد به ناشران مختلف اجازه چاپ و انتشار اين اثر مهم را داده است . اکنون با توجه به اينکه در رساله « توضيح المسائل » تصحيح شده نيز اغلاط چاپي مختلفي مشاهده مي شود و اين اغلاط در چاپ هاي ناشرين ديگر رو به فزوني دارد ، اين موسسه بر آن شد تا ضمن بررسي رساله هاي موجود ، متن صحيحي را در اختيار علاقمندان قرار دهد .

 40 - مناسک حج، احکام مطابق با فتاواي حضرت امام خميني(ره)

 اين اثر ، حاوي فتاوي امام خميني (س) درباره اعمال و مناسک حج است ، به ضميمه ترجمه مسائل حج از تحرير الوسيله و 550 استفتا پيرامون اعمال حج که در دو باب با عناوين (اعمال عمره تمتع) و (اعمال حج تمتع) بوده و هر باب به هفت فصل تقسيم شده است .

 41 - تفسير سوره حمد

تفسير امام بر فاتحه الکتاب مشحون از نکات دقيق لطايف عرفاني است که اين اثر را در جايگاهي برتر و بالاتر از ديگر آثار قرار مي دهد . اين اثر در چهار بخش با عناوين ، تفسير سوره حمد از کتاب (سر الصلوه ) تفسير حمد از کتاب ( اداب الصلوه) دروس تفسير سوره حمد و اشارات تفسيري درباره سوره حمد از ساير آثار امام (س) ، تنظيم و در اختيار علاقمندان قرار گرفته است .

  42 - استفتائات 3 جلد

مجموعه اي از فتاواي امام خميني در پاسخ به سئوالات شرعي مردم در ابواب مختلف فقه و بخصوص در مسائل مستحدثه است كه تاكنون سه مجلد آن از سوي انتشارات جامعه مدرسين حوزه علميه قم به چاپ رسيده است .

 43 - ديوان شعر امام

ديوان امام ، مجموعه اي از غزليات ، رباعيات ، قصايد ، مسمطها و دو بيتيهاي عرفاني به جا مانده از سروده هاي قديم و اخير حضرت امام خميني (س) است . در مقدمه ديوان آمده است : (حضرت امام هرگز سر شعر و شاعري نداشت و خود را به اين پيشه سرگرم نساخته بود . بلکه ، شرح درد مهجوري را در قالب الفاظ و کلمات موزون بيان نموده است).

 44 - سبوي عشق

سبوي عشق ، نخستين اثر منظوم از حضرت امام که به زيور طبع آراسته شده است . مرحوم حجت الاسلام والمسلمين حاج سيد احمد خميني در يادداشتي در آغاز اين دفتر آورده است : اماما ، اکنون که در غم هجرانت مي سوزم ، غزلهايي از مجموعه اشعارات را که به اصرار همسرم ، فاطمه طباطبايي در سالهاي اخير سروده اي ، به شيفتگان زلال کوثر هدايت و عرفانت تقديم مي نمايم

 45 - ره عشق

صحيفه اي است اخلاقي و تربيتي از امام خميني (س)خطاب به خانم فاطمه طباطبايي ، همسر مرحوم حاج احمد آقا با مفاهيمي بلند و معنوي ، با اين اميد که رهروان راه پاک آن پير روشن ضمير را بهره کافي نصيب گردد. در اين اثر ، متن نامه حضرت امام ، خوشنويسي شده و تصوير دستخط مبارک نيز زينت بخش آن است . در پايان کتاب فهرست توضيحات و تعبيرات و اصطلاحات آورده شده است.

  46 - باده عشق

باده عشق ، حاوي بخشي از غزليات و رباعيات حضرت امام خميني (س) و نامه اي عرفاني از آن بزرگوار به خانم فاطمه طباطبائي ( همسر گرامي مرحوم حجت الاسلام و المسلمين حاج سيد احمد خميني ) است . در اين کتاب امام خميني (س) توصيه هاي بسيار مفيدي در جهت کسب علم ، تهذيب نفس و اخلاص در عمل بيان فرموده اند . کتاب باده عشق ، داراي مقدمه اي به قلم خانم فاطمه طباطبايي مي باشد .

  47 - نقطه عطف

نقطه عطف حکايتي است از صلابت و ايستادگي در مسير عبوديت ، و بيدارباشي است از امام خميني(س) به يادگار ارجمندش ، مرحوم حجت الاسلام و المسلمين حاج سيد احمد خميني ، که جاودانه زيستن را به او و تمامي فرزندان معنويش آموخته است . درج اين صحيفه اخلاقي و ماندگار به همراه ترجيع بندي بلند و تعداد ديگري از رباعيات عرفاني امام در کتاب " نقطه عطف " مجموعه اي دلنشين و غني را فراهم ساخته است .

 48 - محرم راز

اين کتاب شامل تعدادي از غزليات و رباعيات عرفاني حضرت امام خميني (س) است به ضميمه نامه اي از آن حضرت که در تاريخ 26 ربيع الثاني 1408 هجري قمري (28 آذرماه 1366 شمسي ) به يادگار گراميشان مرحوم حجت الاسلام و المسلمين حاج سيد احمد خميني نگاشته اند .

 49 - مقام رهبري در فقه اسلامي با استفاده از كتاب البيع امام خميني (ره)

 اين كتاب شامل 3 بخش : بخش اول لزوم بقاي ولايت و رهبري ، بخش دوم شايسته ترين فرد براي رهبري ، بخش سوم ويژگيهاي رهبري كه از كتاب البيع حضرت امام خميني (س) استخراج و توسط آقاي بي آزار شيرازي ترجمه و توضيح داده شده است .

  50 - مسائل امر به معروف و نهي از منكر از تحرير الوسيله امام خميني (ره) 

اين كتاب از كتاب تحرير الوسيله امام خميني (س) بخش امر به معروف و نهي از منكر استخراج و ترجمه گرديده است كه شامل مسائل فقهي در مورد همين موضوع مي باشد .  

51 - مسئله قضاوت از كتاب تحرير الوسيله امام خميني (ره)

اين كتاب بخشي از كتاب تحرير الوسيله امام خميني (س) در موضوع مسئله قضاوت كه توسط آقاي محمد امين استخراج و ترجمه شده است ( مسائل فقهي مربوط به قضاوت ) 

52 - جهاد نفس از كتاب اربعين حديث امام خميني

 اين كتاب كه حديث اول چهل حديث امام مي باشد توسط آقاي سيد احمد فهري تنظيم و توضيحات لازم بيان شده است .كه شامل متن حديث و شرح حديث مي باشد .

 53 - رابطه نيت و اخلاص از كتاب اربعين حديث 

اين مجموعه شرحي پيرامون حديث بيستم اربعين امام خميني (س) است كه راجع به پيوند و رابطه بين نيت و اخلاص سخن مي گويد . اين كتاب به عنوان محور درس علم الحديث در جنب مباحث تدريس خارج فقه و اصول مورد مباحثه قرار گرفته . شامل متن حديث بيستم اربعين ، شرح حديث ، ارتباط موت و نفس ، اهميت و تاثير نيت و....

 54 - صحيفه امام « مجموعه آثار امام خميني (س) » 22 جلد

 مجموعه گرانبهاي ( بيانات ، پيام ها ، مصاحبه ها ، احکام ، اجازات شرعي و نامه ها ) که هدايتبخش همه علاقمندان راه حق و حقيقت است در 22 مجلد تقديم عاشقان امام خميني مي گردد . کاملترين و جامعترين اثري است که در رابطه با امام خميني (س) به چاپ رسيده است و ويژگيهاي آن در مقدمه جلد يکم بتفصيل توسط آقاي حميد انصاري تشريح گرديده است . و جلد 22 آن نمايه كتاب مي باشد .

 55 - صحيفه نور

مجموعه گرانبهاي بيانات ، پيام ها ، مصاحبه ها ، احکام ، اجازات شرعي و نامه ها که هدايتبخش همه علاقمندان راه حق و حقيقت است در 22 مجلد تقديم عاشقان امام خميني مي گردد .  مجموعه بيانات، پيامها و ... امام از قبل 15 خرداد سال 42 تا پايان عمر ايشان

 56 - وصيتنامه سياسي الهي

جاودانه ترين پيام امام خميني (س) خطاب به نسل حاضر و نسلهاي آينده است كه در آن امام ضمن بيان عقايد حقه خويش ، اهم آراء ، تذكرات خود را در باره مسائل سياسي و اجتماعي جوامع اسلامي و جامعه انساني در قالب تحليل هاي مستند و تذكرات خيرخواهانه نوشته اند .

 57 - لمحات الاصول

اين كتاب تقريرات درس فقيه عاليقدر آيه الله بروجردي است كه توسط امام خميني (س) به رشته تحرير در آمده است

 58 - کوثر 3 جلد

 کوثر مجموعه سخنرانيهاي امام خميني (س) از سال 1340 تا هفتم اسفندماه 1357 است که در سه مجلد انتشار يافته است . جلد اول ، سخنرانيها از سال 1340 تا آبان 1357 ، جلد دوم از آبان ماه 1357 تا هشتم بهمن 1357و جلد سوم از 12 بهمن 1357 تا هفتم اسفند 1357 را در بر مي گيرد . ضمن آنکه آنچه به اين کتاب ، ويژگي برجسته اي مي بخشد ، مطالبي است تحت عنوان « شناسنامه سخنرانيها » که به بيان و توضيح موضوعاتي مانند زمان و مکان دقيق و موضوع سخنراني و مشخصات حضار و شرايط و شأن بيان و... مي پردازد .بطور خلاصه « کوثر » منشور انقلاب اسلامي و تاريخچه مستند مردمي ترين و اصيل ترين قيام موفق در عصر حاضر است .

  59 -  منشور روحانيت

پيام تاريخي و مهم حضرت امام خميني (س) خطاب به روحانيون سراسر کشور ، مراجع بزرگوار اسلام ، مدرسين و طلاب حوزه هاي علميه که به حق « منشور روحانيت » نام گرفت ، آميزه اي است از « درايتها و باورها » و « بايد هاو نبايدها » که همچون مشعل فروزان راهنماي فرزندان روحاني امام در حوزه هاي ديني خواهد بود . کتاب ، بر سه بخش عمده استوار است : نوشتار نخست ، متن پيام و دومين بخش ، تصوير دست نوشته امام و در آخر ، گزيده اي از سخنان آن بزرگوار به شکل زيبايي خوشنويسي شده است.

 60 - وعده ديدار

 کتاب از دو بخش تشکيل شـده است : بخش نخست ، متن هشتاد و چهار نامه حضرت امام خميني (س) به فرزند ارجمندشان مرحوم حجت الاسلام و المسلمين حاج سيد احمد خميني را در خود جاي داده است . نام زيباي اين اثر گرانسنگ - که در نوع خود ، کاري شايسته و بايسته قلمداد مي شود - گوشه چشمي به گفتار نغز و منظوم آن مرشد پير دارد . بخش دوم ، به تصوير دستخط مبارک نامه هاي حضرت امام خطاب به فزندشان ، مرحوم حجت الاسلام و المسلمين حاج سيد احمد آقا مزين شده است .

  61- فرياد برائت

 پيام حضرت امام خميني (س) به حجاج بيت الله الحرام در ذيحجه 1407 هجري قمري مطابق با مرداد 1366 شمسي همراه با دستخط ايشان .

62 - آواي توحيد

کتاب آواي توحيد ، متن نامه تاريخي حضرت امام خميني (س) به ميخائيل گورباچف صدر هيئت رئيسه اتحاد جماهير شوروي سوسياليستي ( سابق) است . زماني که حضرت امام (س) در پيام روشنگرانه خويش به گورباچف ، با قاطعيت فروپاشي کمونيسم را پيش بيني نمود و فرمودند که « از اين پس بايد کمونيسم را در موزه هاي تاريخ جستجو کرد » .سياستمداران با ترديد به تحولات شوروي سابق نگريستند ، اما آنچه با فاصله اي اندک پس از صدور اين پيام روي داد ، ژرف انديشي و حقيقت بيني حضرت امام را ثابت کرد . آواي توحيد ، داراي مقدمه ناشر ، متن پيام امام . تصوير دستخط آن حضرت و شرح مبسوطي از آيت الله جوادي آملي است .

 

 

سخنان بزرگان شماره 21

                                                          اداره کتابخانه های عمومی شهرستان بهشهر

سخنان بزرگان

تا به حال به این جملات فکر کرده‌اید؟

پر معنی ترین کلمه است...آن را بکار ببند  " ما

عمیق‌ترین کلمه است... به آن ارج بنه                  "عشق"

بی رحم‌ترین کلمه است...از بین ببرش " تنفر"

سرکش ترین کلمه است...با آن بازی نکن " هوس"

خود خواهانه ترین کلمه است...از آن حذر کن "من"

ناپایدارترین کلمه است...ان را فرو ببر "خشم"

بازدارنده ترین کلمه است...با آن مقابله کن "ترس"

با نشاط‌ترین کلمه است... به آن بپرداز "کار"

پوچ‌ترین کلمه است... آن را بکش "طمع"

سازنده‌ترین کلمه است... برای داشتنش دعا کن "صبر"

روشن‌ترین کلمه است... به آن امیدوار باش "امید"

ضعیف‌ترین کلمه است... آن را نخور "حسرت"

تواناترین کلمه است... آن را فراگیر "دانش"

محکم‌ترین کلمه است...آن را داشته باش "پشتکار"

سمی‌ترین کلمه است... بشکنش "غرور"

سست‌ترین کلمه است... به امید آن نباش "شانس"

شایع‌ترین کلمه است... دنبالش نرو "شهرت"

لطیف‌ترین کلمه است...آن را حفظ کن "لبخند"

حسرت انگیز ترین کلمه است... از آن فاصله بگیر "حسادت"

است... آن را ایجاد کن ضروری‌ترین کلمه "تفاهم"

سالم‌ترین کلمه است... به آن اهمیت بده "سلامتی"

اصلی ترین کلمه است... به آن اعتماد کن  "اطمینان"

بی احساس ترین کلمه است... مراقب آن باش "بی تفاوتی"

دوستانه‌ترین کلمه است... از آن سوءاستفاده نکن "رفاقت"

زیباترین کلمه است... با آن رو راست باش "راستی"

زشت‌ترین کلمه است... از آن دوری کن"دو رویی"

ویرانگرترین کلمه است... دوست داری با تو چنین کنند؟ " تمسخر"

موقرترین کلمه است... برایش ارزش قائل شو  "احترام"

آرام‌ترین کلمه است... به آن برس "آرامش"

عاقلانه‌ترین کلمه است... حواست را جمع کن "احتیاط"

محدودیت دست و پا گیرترین کلمه است... اجازه نده مانع پیشرفتت بشود ""

سخت‌ترین کلمه است... وجود ندارد "غیر ممکن"

"شتاب‌زدگیمخرب‌ترین کلمه است... مواظب پل‌های پشت سرت  باش"

تاریک‌ترین کلمه است...آن را با نور علم روشن کن " نادانی "

کشنده‌ترین کلمه است...آن را نادیده بگیر"اضطراب"

صبورترین کلمه است... منتظرش باش "انتظار"

بی ارزش‌ترین کلمه است... بگذار و بگذر "انتقام"

ارزشمندترین کلمه است... سعی خود را بکن "بخشش"

قشنگ‌ترین کلمه است... راز زیبائی در آن نهفته است "خوشروئی"

تمیزترین کلمه است... اصلا سخت نیست "پاکیزگی"

رساترین کلمه است... سر عهدت بمان "وفاداری"

تنهاترین کلمه است...بدان که همیشه جمع بهتر از فرد بوده "گوشه گیری"

محرک‌ترین کلمه است... ز

 

 

عکس از طبیعت

 

 

اشكانيان كه بودند ؟

معبد آناهيتاي كنگاور قلعه ضحاك آذربايجان كوه خواجه-اوشديم معبد خورهه معبد مهر مراغه شهر اشكاني نسا دستوا-شهر اشكاني خارك-گور معبد قبرستان چشمه سار قبور دریاچه زریوار گوشا تپه گرمي-منطقه باستاني اشكاني بنچاق اورامانات	اشكانيان قبر آ مده از ومي سكايي به نام پرني بودند.پرني ها بنا بر گزارش استرابون يكي از قومهاي شرقي سكايي و يكي از قبيله هاي مهم اتحاديه داهه بودند كه در دشت ميان گرگان و كرانه هاي تجن جنوبي در پارت شمالي سكونت داشتند كه امروزه محل سكونت تركمنهاي آخال است.نخستين بار نام داهه را در سنگ نبشته خشيارشا در تخت جمشيد ميبينيم.آنها احتمالا در زمان خشيارشا به تابعيت ايران در آمدند. ودر سال 250 پ م با گزيدن ارشك به فرماندهي خود اعلام استقلال كردند و پايه گذار طولاني ترين دوره حكومت ايراني در ايران شدندو به فرمانروايي سلوكيان كه شديدا كمر به يوناني كردن ايران بسته بودند پايان دادند.پرني ها نيز مانند ديگر قومهاي سكايي مردمي چادر نشين ،سلحشور،تيرانداز وناآرام بودند كه مرگ طبيعي را براي خود شرم ميدانستند.به گزارش استرابون اين قوم در شمال شرقي ايران ميزيستندوهمواره مزاحم همسايگان خود هيركانيان و پارتها بودند.در سال 250پ م ناگهان به سرداري ارشك از سرزمين امروزي تركمنستان به جنوب سرازير شدند و به جلگه هاي حاصلخير اترك حمله كردند.اشك در شهر آساك در نزديكي قوچان به عنوان پادشاه برگزيده شد. جالب توجه اينكه اشك و تيرداد با 5تن از ياران خود هسته قيام را تشكيل ميدهند مانندداريوش هخامنشي كه با 6يار خود بر عليه گئومات شوريد.اشك باسلوكوس دوم مبارزه كرد و او را واردار كرد كه اشكانيان را به رسميت بشناسد. پس از اين اشكانيان بر سلوكيان غلبه كردند آنها را از تاريخ سياسي ايران حذف كردند			خاستگاه اشكانيان
	شاهان اشكاني	سنگ نگاره هاي اشكاني	تصاويري از هنر اشكاني
شاهان اليمايي شاهان مستقل پارس شاهان خاراسن	سنت گزيدن نام اشك يكي از شاخصهاي شاهان اشكاني است كه همگي به آن ميباليدند. اشكهاي اشكاني پيش از اينكه به شاهي برسند توسط مجلس مهستان تاييد ميشدند.اين مجلس به گزارش تاسيتوس متشكل از 300 مرد برگزيده بود.شاهان اشكاني حاكم مطلق نبودند هر كدام از آنها كه به نظر مجلس مهستان داراي مشكلي بودند ،توسط همين مجلس عزل مي شدند. البته در همه دوره هاي سلطنت اين خاندان قدرت مهستان يكسان نبوده است. شايد به دليل ترس از مجلس مهستان است كه ميتوان گفت نقش ديكتاتوري در خاندان اشكاني در ميان همه خاندانهايي كه بر ايران فرمان رانده اند كمرنگتر است. سنت برادر كشي در ميان شاهان اشكاني رواج داشت.تنها فرهاد چهارم 39 نفر از برادران خود را كشت. شاهان اشكاني با اينكه سلوكيان را شكست دادند و ايران را به شيوه هاي ايراني اداره ميكردند گاهي خود را يونان دوست ميناميدند، از زبان يوناني استفاده ميكردند و گهگاه به خود القابي يوناني ميدادند.در شهرهاي اشكاني شوراي شهر وجود داشت.ناظر شاه، فرمانده سپاه ،خزانه دار از ديگر مسئولين شهرها بودند .شاه مستقيما آنها را انتخاب نمي كرد بلكه آنها را تاييد ميكرد			فرمانروايي دوره اشكاني
پرستشگاه خورشيد الحضر دورا اورپوس كاخ نيپور كاخ سلوكيه معبد الحضر - هترا كاخ اشكاني آشور معبد انتوم اوروك پالمیرا	گچبري اشكاني از قلعه ضحاك		از خاندانهاي بزرگ اين دوره ميتوان به خاندان سورن در سيستان،خاندان كارن در نهاوند،خاندان مهران در ري،خاندان اسپهبد در هيركاني و خاندان زك در آتروپاتن اشاره كرد.طبقه وزوركان-بزرگان- مهمترين مقامهاي كشوري لشكري را در اختيار داشتند.اشكانيان در پارس و چند شاهك نشين ديگر هرگز نتوانستند جاي پاي محكمي داشته باشند.	خاندانهاي مهم اشكاني
سپاه دوره اشكاني	تقسيم بندي جغرافيايي اشكانيان به رغم تكه تكه شدن برخي از ايالات در مجموع با تقسيم بندي كشوربه شش ايالت در زمان سلوكيان مطابقت مي كند. ظاهرا بخش علياي امپراتوري اشكاني، متصرفات نخستين پارت ها را شامل مي شود و بخش سفلا را در غرب ايران، متصرفات مهرداد . در طول 470 سال حكومت اشكانيان مرزهاي كشور تقريبا ثابت بوده است و اگر چند باري هم به تيسفون حمله شده است ديري نگذشته است كه مهاجمان عقب نشيني كرده اند.پليني در تاريخ طبيعي خود بخش سفلاي حكومت اشكاني را به 7 قسمت تقسيم كرده است: 1-بين النهرين و بابل 2-آپولونياتيس در سوريه 3-خالونيتيس كه احتمالا اربيل باشد و4-كارينا كه احتمالا كرند باشد 5-كامبادنه پيرامون كرمان 6-ماد عليا 7-ماد سفلا . او همچنين بخش علياي حكومت اشكاني را به يازده قسمت تقسيم كرده است كه شامل1-خورنه 2-قومس 3-گرگان 4-استان شامل شيروان،بجنوردوقوچان5-پارت كه با آن آشنا هستيم 6-اپارتيكنه پيرامون ابيورد 7-مرگيان يا مرو 8-اريا يا هرات 9-اناويا در جنوب هرات 10-سكستان و11-هندوستان سفيد يا رخج اين جغرافي دان رومي از شاهك نشين هايي نام ميبرد كه تابع اشكانيان هستند مانند پارس، اليمايي،مسنه،هتره ،اوسروئنه، آديابنه ،آتروپاتن و هيركاني در سنگ نبشته بزرگ شاپور دوم ساساني در كعبه زرتشت كه از استانهاي زمان اشكانيان ياد ميكند به نامهاي ديگري بر مي خوريم.سگان در كرانه درياي سياه،ويروزان در شرق سگان،آرمن يا ارمنستان، بلاسگان در غرب درياي خزر، گلان يا گيلان ،كرمان، مكران، تورگيستان ، هند، سكستان، مرو و خوارزم. اينها مراكزي هستند كه تحت فرمان اشكانيان بوده و در فهرست پليني قرار ندارند تيسفون پايتخت زمستاني وهمدان پايتخت تابستاني اشكانيان بوده است.از جمله شهرهاي آن دوره ،ميتوان به شهرصد دروازه پيرامون دامغان و خبوشان پيرامون قوچان و نيز شهرهاي درگز و عشق آباد امروزي اشاره كرد			تقسيم بندي جغرافيايي
غذاي دوره اشكانيان
لباس دوره اشكاني
تدفين دوره اشكاني
	اشكانيان پس از سلوكيان بر سر كار آمدند . معماري اشكاني نخست برگرفته از اردوگاههاي اشكاني بود و بر گرد دايره اي ساختمانها را بنا مي كردند و در تزيينات از هنر يوناني استفاده ميكردند ولي در همان آغاز كار هنر سنتي ايراني را جايگزين هنر يوناني كردند. بناهايي با حياطهاي چهارگوش مركزي با ايوانهاي چهار سوي آن مشخصه معماري اشكاني شد.آنها به نماي ساختمان بسيار اهميت دادندو براي آن از تركيب نقاشي و گچكاري استفاده ميكردند.آنها از تاق گهواره اي ،قوس و رگچين با سنگ و قلوه،برجسته كاري تزييني و گاهي ستونهاي داخلي استفاده ميكردند			معماري
	نقشه هايي از حكومت اشكانيان

منبع: هزاره هاي گمشده -دكتر پرويز رجبي

اطلس تاريخ ايران

مادها

مادها
تاريخچه ماد مادها قومي ايراني از تبار آريايي بودند كه قسمت اصلي سرزمين آنها شامل جنوب آذربايجان و قسمتهاي ديگري در زاگرس وپايتخت آنها هگمتانه بود.اولين اطلاعات درباره آنها به سالنامه هاي آشوري شلمسر سوم در سال 836 پ م باز مي گردد.آنها از سده هشتم پيش از ميلاد تا ظهور سلسله هخامنشي بر فلات ايران و فراسوي آن حكومت كردند.سكاها به دست كياكسار شكست خوردند. او با آشور به جنگ پرداخت و براي مقابله با آنان با بابل هم پيمان شد. پس از اينكه آنها آشور را شكست دادند بخت النصر حاكم بابلي كه با نواده كياكسار عروسي كرده بود از ترس حملات مادها به سرزمينش در مرزهاي شمالي سرزمين خود استحكامات نظامي فراواني برپا كرد.نهايتا ماد توسط هخامنشيان از بين رفت شش قوم تشكيل دهنده اتحاد ماد عبارتند از: بوسيان،ستروخاتيان،بوديان،آريزانتيان،مغهاوپارتاكانيان در سال 728 پ م دياكو نخستين پادشاه ماد سلسله ماد را بنياد نهاد كه نخستين شاهنشاهي آريايي تبار ايران بود در سال 614 پ م دولت ماد در حمايت از بابل به آشور حمله كرد و حكومت آشور را منقرض كرد . پس از آن كشور ليديه را فتح كردند از بعد سياسي عمده ترين عامل پيدا يش اتحاديه ماد ، سپس دولت وبالاخره تشكيل پادشاهي آنها را مي توان در تجاوزگريهاي آشوريان به سرزمين آنها دانست. مادها براي احراز آزادي مبارزه را آغاز كردند و نه تنها خود را از زير يوغ حملات آشور رهانيدند بلكه دولت آشور را نيز منقرض كردند از نظر فرهنگي دوران مادي را ميتوان حاصل تكامل فرهنگي دانست كه از هزاره سوم پيش از ميلاد در جاي جاي فلات ايران رشد كرده بود و سرانجام به صورت پيام مشترك در آمد .خانواده مادي بر اساس پدر سالاري و چند همسري اداره ميشد و آنها با طلا مفرغ و الكترون آشنا بودند. خانه هاي مردم به صورت يك طبقه با زواياي قايمه بود كه ايواني در جلوي خانه ايجاد شده بود. تا زماني كه ماد به آشور خراج ميداد مهمترين خراجش شامل اسبهاي نژاد نسا ميشد.آنها به اسب اهميت زيادي ميدادند				:محوطه هاي مادي شهر مادي اندركش تپه زيويه پاتپه تپه هگمتانه تپه نوشيجان گودين تپه تپه بابا جان گنجينه جيحون
					دين مادها معماري مادها هنر مادي
	شاهان ماد دياكو دياكو در سال 728 پ م به شاهي رسيد و شهر هگمتانه را پايتخت خويش قرار داد او 53 سال پادشاهي كرد. از 708 پ م تا 655 پ م . نام شهر امدانه=همدان پيش از اين در كتيبه هاي تيگلات پلسر اول آمده است. دياكو اين شهر را رونق بخشيد. تنها خطري كه در اين زمان دياكو را تهديد ميكرد حملات پراكنده آشوريها به الليپي= كرمانشاه بود و بقيه نقاط مملكت او در آرامش بسر ميبرد. او خراجش را به موقع ميپرداخت و در گيري آشور و بابل و ايلام ديگر مجالي براي آشوريها براي حمله به ماد نوپا نميگذاشت فرورتيش فرورتيش پسر دياكو، در سال 675 پ م به سلطنت رسيد. او قباييل زيادي را كه درحدود ري ، اصفهان ، آذربايجان كرمانشاه ، كردستان و همدان بودند، به اطاعت در آورد .پس از 22 سال سلطنت ، در جنگ با آشور كشته شد.درزمان پادشاهي او مادها بر سرزمين پارس مسلط شدند. دليل شكست فرورتيش از آشوريها اين بود كه سپاه ماد را روستاييان نا آزموده تشكيل ميدادند ولي سپاهيان آشور در جنگ با بابليها يه خوبي تجربه نظامي داشتند و از جنگ افزارهاي بزرگ استفاده ميكردند . فرورتيش از فتح موفق سرزمين پارس به نيروي نظامي خود مغرور شده بود و همين باعث حمله به آشور شد ولي آشوربانيپال با موفقيت جلوي هجوم آنان را گرفت خشتر يته خشتريته از سال 653 پ م رهبري ماد را در دست گرفت و با ماناييها و سكاها بر ضدآشوريها متحد شد. او در سال 625 پ م درگذشت هووخشتره-كياكسار هوخشتره پسر خشتريته بود و در سال 625 پ م به حكومت رسيد . او به ارتش ماد قدرت بخشيد و با شاه بابل متحد شد.دخترش را به همسري پسر نبوپلسر پادشاه بابل در آورد.امتيس ،دختر هووخشتره كه از پاي كوه الوند به جلگه هاي كم ارتفاع بين النهرين رفته بود ، دچار افسردگي شد.پادشاه بابل دستور ساخت باغهاي معلق بابل را داد كه به صورت كوهي مصنوعي بود تا براي امتيس حكم كوهساران را داشته باشد.هووخشتره و نبوپلسر پس از دو سال جنگ در سال 612 پ م موفق به فتح شهرهاي آشور و نينوا شدند ودولت آشور به نابودي كشيده شد.بر اساس لوحهاي بازمانده از بنوپلسر حاكم بابل كل شهر نينوا با خاك يكسان شد و همه شهرهايي كه به آشوريها كمك كرده بودند نيز به اين سرنوشت دچار شدند. ساراكس حاكم آشور خود و خانواده اش را در خرمني از آتش سوزاند تا به دست دشمنان نيافتند. البته هوخشتره پيش از اين به نينوا حمله كرده بود و شهر را محاصره كرده بود ولي چون سكاها به آذربايجان و كردستان حمله كرده بودند مجبور شده بود نينوا را ترك كند. او در شمال درياچه اروميه از سكاها شكست خورد و آنها 28 سال بر آذربايجان مسلط شدند تا آنكه هوخشتره به نيرنگي سران سكاها را در مهماني در حالت مستي به قتل رساند و از شر آنها راحت شد. پس از آن مادها و بابليها با كمك هم توانستند بر نينوا پيروز شوند. هوخشتره پس از فتح آشور به كشور گشايي ادامه داد تا به مرز ليدي رسيد و متوقف شد. شش ماه دو دولت ماد و ليدي جنگيدند تا آنكه در سال 585 پ م كسوفي باعث وقفه در جنگ و سرانجام عقد قرارداد صلح شد. رود هاليس مرز دو كشور قرار داده شد .يك سال بعد شاه ماد درگذشت ايشتوويگ - آستياگ ايشتوويگو در سال 585 پ م به پادشاهي رسيد و در سال 550 پ م از كورش بزرگ شكست خورد و دولت ماد تبديل به دولت هخامنشي شد. وي پسر هووخشتره بود. او با آرينيس خواهر قارون، شاه ليديه ازدواج كرد . كورش هخامنشي دختر زاد ايشتوويگو يعني نوه او بود .ظاهرا شاه ماد ميخواست از قدرت نا محدود اشراف بكاهد و اين عمل او باعث شد تا گارپاگا فرمانده ارتشش مخفيانه با كورش دوم (همان كورش بزرگ هخامنشي) هم پيمان شود و در حمله پارسها به ماد سپاهيان ماد به سمت پارسها پيوستند و ايشتويگو شكست خورد و تسليم كورش شد				:گوردخمه ها گوردخمه فخريكا گور دخمه فرهاد و شيرين دربند صحنه گور دخمه داوود دختر گور دخمه قيزقاپان گور دخمه ديره گور دخمه برناج گور دخمه اسحاق وند گور دخمه دكان داود گور دخمه كورخ كيچ گور دخمه روانسر
	نقشه سرزمين مادها

ايران در دوران پارينه سنگي -جمع آوري غذا

	شروع اين دوره در ايران به طور دقيق مشخص نيست ولي پايان آن دوازده هزار سال پيش تخمين زده شده است انسان شناسان اين دوره كه در آن انسانها به جمع آوري غذا مشغول بوده اند را به سه دوره قديم،ميانه و جديد تقسيم كرده اند.در اين دوره آدمي پس از سنگ از چوب و استخوان براي ساختن ابزار مورد نياز استفاده ميكرد.قديمي ترين اثري كه از انسان باقي مانده است در كشور اتيوپي كشف شده است كه متعلق به چهار ميليون و دويست هزار سال پيش است.از اين انسان نما فسيلي از آرواره هايش به دست آمده است قديم ترين آثار اين دوره در ايران متعلق به دوره زيرين پارينه سنگي جديد است و بين دويست هزار تا صدهزار سال قدمت دارد. ايران در دوران پارينه سنگي جديد مورد توجه قرار گرفته است كه در گوشه و كنار آن گروههاي كوچكي ميزيسته اند.اين دوره را به سه قسمت زيرين ،مياني و زبرين تقسيم كرده اند. تعدادي از آنها كه شناسايي شده است عبارتند از مناطق پارينه سنگي جديد-دوره زيرين
	اين كشفيات در ايران متعلق به دوره پارينه سنگي جديد،زيرين ميباشند. پس از اين دوره پارينه سنگي جديد،مياني شروع ميشود. در اين دوره از طريق شكار حيوانات سم دار ، نظير آهو غزال، گورخر و احتمالا بز گوسفند و گاو اهلي نشده غذاي آدمي تهيه ميشده است.نمونه هايي از اين مناطق در ايران عبارتند از مناطق پارينه سنگي جديد-دوره مياني
	غار دو اشكفت	غار ملاورد	هوليلان	غار يافته	هرسين
	دوره هاي پارينه سنگي جديد زبرين را نميتوان به طور دقيق از دوره مياني جدا نمود زيرا مكانهايي كه آثار آنها كشف شده است نزديك هم هستند و همچنين سير تكاملي ابزار بسيار كند بوده است.يكي از مهمترين مناطق كوههاي زاگرس بوده است. البته مناطق شرقي ايران نيز از اين لحاظ كمتر از زاگرس نيست ولي تاكنون بيشتر حفاريهاي علمي در زاگرس انجام گرفته است. مناطق پارينه سنگي جديد-دوره زبرين مناطق فرا پارينه سنگي
	ايران در دوران نوسنگي - توليد غذا
پس از دوران پارينه سنگي انسان ازجمع آوري غذا دست كشيد وبه توليد غذا پرداخت.به اين ترتيب دوران فرهنگي نويني براي بشر شروع شد كه هم اكنون ما آنرا ادامه ميدهيم.اين دوره در ايران و خاور ميانه حدود 9000 سال پ م شروع شد و در بيشتر نقاط جهان تا هزار سال ديرتر آغاز شد.در اين دوره انسان كوچ را كنار گذاشت تا در يك مكان سكني گزيند.در اين دوره سه انقلاب بزرگ در زمينه توليد غذا‏ساخت سفال و ايجاد نظم در معماري به وقوع پيوست. ابزارهاي سنگي به سرعت پيشرفته شدند.در اين دوره هاونهاي سنگي ، دسته هاون ، ساينده و ساطور درست شد.اين دوره به دو قسمت بدون سفال و با سفال تقسيم ميشود. آثار كشف شده از غارهاي هوتو و كمربند و همچنين تپه سراب و گوران نيز به دوره بدون سفال تعلق دارند. در تپه گوران اولين نشانه هاي معماري و اسكان ثابت ديده ميشود.ديگر مناطق عبارتند از تپه موسيان ، علي كش ، تپه آسياب، تپه سيابيد، گنج دره ، علي كش، زيويه، سيوان ، دالما، پيزدلي، حاجي فيروز، سيلك، چشمه علي، زاغه
منبع : ايران در پيش از تاريخ اثر دكتر ص م شهميرزادي

مازندران : منبع : سایت وزنه برداری استان مازندران

سرزمين هميشه سرسبز مازندران كه استاد حماسه سراي طوسي حكيم‌ابوالقاسم فردوسي، را چنين به وجد آورده است، از روزگاران قديم تاكنون مردم نقاط مختلف ايران را به سوي خويش مي‌كشاند و در جانشان رايحه بهاري هميشگي را مي‌دميده است و در شمال ايران واقع و پشت به كوه البرز و رو به سوي درياي خزر دارد. بسيارند ايرانياني كه گرماي تابستان را به نسيم دريا و جنگل مازندران از تن دور مي‌كنند و خستگي سال را با چند روز گردش در اين ديار فرو مي‌گذارند و به خانه و شهر خويش باز مي‌گردند. تا مگر باري ديگر سعادت ديدار اين «بر و بوم آباد» را دريابند. از همين روست كه نام «مازندران» در گوش ما ايرانيان طنيني خوش دارد و تداعي كننده طراوتي هميشگي است. اين نام كه بر پيشاني سرزمين ما نقش بسته از كجا آمده است؟
سرزمين هميشه سرسبز مازندران كه استاد حماسه سراي طوسي حكيم‌ابوالقاسم فردوسي، را چنين به وجد آورده است، از روزگاران قديم تاكنون مردم نقاط مختلف ايران را به سوي خويش مي‌كشاند و در جانشان رايحه بهاري هميشگي را مي‌دميده است و در شمال ايران واقع و پشت به كوه البرز و رو به سوي درياي خزر دارد. بسيارند ايرانياني كه گرماي تابستان را به نسيم دريا و جنگل مازندران از تن دور مي‌كنند و خستگي سال را با چند روز گردش در اين ديار فرو مي‌گذارند و به خانه و شهر خويش باز مي‌گردند. تا مگر باري ديگر سعادت ديدار اين «بر و بوم آباد» را دريابند. از همين روست كه نام «مازندران» در گوش ما ايرانيان طنيني خوش دارد و تداعي كننده طراوتي هميشگي است. اين نام كه بر پيشاني سرزمين ما نقش بسته از كجا آمده است؟
نام‌هاي سرزمين مازندران و اصل و ريشة آن براي دانستن اصل و ريشه اين نام گويا‌تر از نوشتة استاد محمد مشكور، در مقدمه «تاريخ طبرستان و رويان و مازندران» نيافتيم، افسوس كه اين نوشته را به اجبار كوتاه كرده‌ايم،‌استاد مي‌گويد: سرزميني كه بين دو ولايت گرگان و گيلان، در كنار درياي خزر قرار دارد، در آثار تاريخي باستاني به نام‌هاي مازندران و طبرستان و گاه رويان خوانده شده است. در كتاب (اوستا) در بند 22 آبان يشت از «ديوان مازن» ياد شده است. اين ديوان را در اوستا شريرترين و پليدترين ديوان شمرده‌اند. در كتاب پهلوي دينكرت هم، به نقل از اوستاي ساساني، از ديوان مازندران نام برده است كه «موجوداتي شگفت‌انگيز و سترك پيكرند و در غارها سكونت دارند. و چنان بلند بالايند و تنومند، كه آب دريا تا ميان سينه ايشان است. و اگر در گودترين جاي دريا بايستند، سطح آب برابر دهان ايشان خواهد بود.» ارمستتر، صورت اصلي اصطلاح مازندران را «مزن‌تر» (MAZANA TARA) ذكر كرده كه بعدها مازندران شده است و آن به معني بسوي و جانب «مازن» است. مانند شوشتر (شوش+تر) كه به معني به سوي شوش مي‌باشد. بطلميوس حد مازندران را بين پارت و آريا (هريرود) مي‌داند. مازندران در آغاز جايگاه ديوان مزني (يا بوميان اصلي) بوده و ظاهراً خود مازندرانيان در آنجا خارجي به شمار مي‌رفته و با مردم بومي شباهت نداشته‌اند. ابوالفدا نام طبرستان را مشتق از تبر دانسته و پنداشته است كه مردم آن سرزمين به دليل استفاده از تبر و هيزم‌شكني در جنگل‌هاي انبوه، زاد و بوم خود را تبرستان و سرزمين هيزم‌شكنان خوانده‌اند، لسترنج در كتاب جغرافياي تاريخي سرزمين خلافت شرقي، كلمة «تبر» را در زبان بومي مردم مازندران به معني كوه دانسته و طبرستان را به معني ناحيه كوهستاني گرفته است. ابن اسفنديار در تاريخ طبرستان (تصحيح اقبال آشتياتي) مي‌گويد: نام مازندران به جاي طبرستان از زمان‌هاي اخير متداول شده... و اين ولايت را «موزاندرون» گفته‌اند، به سبب آنكه «موز» نام كوهي است از حد گيلان تا به لار و قصران، كه آنرا موزكوه گويند. علاوه بر مقدمه فاضلانه استاد محمد جواد مشكور، تحقيقات ديگري نيز در مورد تاريخ اين سرزمين، سابقه سكونت و اقوام ساكن در آن، و وجه تسميه نام‌هاي مناطق مختلف اين ولايت، انجام شده است كه ذكر آنها موجب اطاله سخن مي‌گردد.
مشخصات جغرافياي استان مازندران استان مازندران با مساحتي بالغ بر 4/23756 كيلومتر مربع كه 46/1 درصد مساحت كل كشور را شامل مي‌شود، اين استان بين 35 درجه و 47 دقيقه تا 38 درجه و 5 دقيقه عرض شمالي و 50 درجه و 32 دقيقه تا 56 درجه و 14 دقيقه طول شرقي از نصف‌النهار گرينويچ قرار گرفته است حد شمالي آن درياي مازندران (درياي خزر) و كشور تركمنستان حد جنوبي آن استان تهران و استان سمنان حد غربي آن استان گيلان و حد شرقي آن استان خراسان مي‌باشد. براساس نتايج سرشماري عمومي نفوس و مسكن سال 1380، استان مازندران داراي 000/800/2 نفر جمعيت مي‌باشد. براساس آخرين تقسيمات كشوري استان مازندران شامل 15 شهرستان، 36 شهر، 38 بخش و 104 دهستان مي‌باشد. قسمت جنوبي اين استان كوهستاني بوده و قسمت شمالي آن جلگه‌اي ساحلي مي‌باشد. به علت فراواني نسبي آب فرسايش در كوه‌ها برتري داشته و آبرفت‌هاي ناشي از آن در دريا ته‌نشين شده و جلگة مازندران را تشكيل داده است. نيروي انساني شاغل در استان مازندران 56282 نفر بوده كه 22862 نفر يعني 63/40 % آنان را زنان تشكيل مي‌دهند.
ارتفاعات رشته‌هاي متعددد سلسله جبال البرز در جنوب مازندران واقع است و تشكيل قوس عظيمي را مي‌دهد كه از غرب به شرق كشيده شده و شهرهاي اين استان را از مركز ايران جدا مي‌سازد، مهمترين ارتفاعات آن عبارتند از: 1- چندين رشته فرعي از سلسله جبال البرز كه جهت آنها از جنوب به شمال و متمايل به غرب است، در شهرستان ساري قرار دارد كه مرتفع‌ترين قلل آن كوه سفيد، بادله كوه،‌داراب كوه و كوه جنگي در جنوب دهستان چهاردانگه و نيز قلم چلم كوه واقع بين دره زارم‌رود و گرماب‌رود مي‌باشد. 2- خط‌الرأس جبال البرز در 60 كيلومتري شهرستان تنكابن موازي با ساحل كشيده شده، مرتفع‌ترين قله آن تخت سليمان با ارتفاع بيش از 4000 متر از سطح دريا مي‌باشد. اين قله در جنوب شرقي تنكابن واقع شده است. شعب متعدد ديگري از سلسله اصلي جبال البرز نيز در اين شهرستان وجود دارد كه شيب آنها به سمت دريا بوده و به تدريج كه به دريا نزديك‌تر مي‌شود، جنگل‌هاي آن انبوه‌تر مي‌شود. 3- در شهرستان نوشهر نيز سه رشته كوه از سلسله جبال البرز كشيده شده است. الف- رشتة اول موازي با ساحل دريا كه مرتفع‌ترين قلل آن شور و قله كلارآباد در جنوب صلاح‌الدين كلا قرار دارد. ب- رشتة دوم تقريباً موازي با رشتة اولي، ولي مرتفع‌تر از آن است. قلل مرتفع آن عبارتند از: شاه‌كوه، قرقر‌كوه، سياه‌سنگ. ج- رشتة سوم از دو رشته اول و دوم مرتفع‌تر و خط‌الرأس آن حد طبيعي مازندران و شهرستان تهران مي‌باشد. مرتفع‌ترين قله آن تخت سليمان در جنوب كلاردشت و كندوان قرار دارد.
جنگل مساحت جنگل‌هاي مازندران حدود 000/454/1 هكتار برآورد شده است. اين جنگل‌ها از درختان پهن‌برگ تشكيل يافته و از ساير جنگل‌هاي ايران متمايز است. عواملي چون درياي مازندران (خزر) و كوهستان البرز سبب شده‌اند كه در دامنه شمالي اين رشته كوه‌ها پوشش گياهي انبوهي پديد آيد، به طوري كه در بعضي از نواحي دست انسان تاكنون بدان نرسيده است. اين پوشش گياهي در آب و هواي استان مازندران نقش بسيار مهمي دارند. در ارتفاعات بيش از 2500 متر از سطح دريا به علت سرماي زياد جنگل وجود ندارد. جنگل‌هاي مرطوب دامنه‌اي شمالي البرز در مشرق به جنگل‌هاي مينودشت و گلستان متصل مي‌شود. در جنگل‌هاي اين استان انواع درختان جنگلي يافت مي‌شود كه اهم آن عبارتند از: بلند مازو و ممرز (در ارتفاعات ميان‌بند) آزاد (در ارتفاعات متوسط) انجيلي (در ارتفاعات خيلي كم) توسكا (در دره‌هاي مرطوب و كناره‌هاي جويبارها) شمشاد كه درختان آن هميشه سبزند (در ميان بند) افرا، نم‌دار، نارون (ملج، اوجا)، زبان گنجشك (ون)، شاه بلوط و راش.
آب و هوا رشتة اصلي سلسله جبال البرز مانند سدي در جنوب مازندران كشيده شده و مانع ورود رطوبت درياي مازندران به نواحي مركزي ايران مي‌گردد. همين توقف اجباري رطوبت در دامنه‌هاي شمالي البرز توليد بارندگي‌هاي فراوان مي‌كند. به همين دليل زمين‌هاي اين قسمت از استان هميشه پوشيده از جنگل‌هاي انبوه و مراتع سبز و خرم است كه در بهبود هواي اين استان تأثير بسيار دارد. به طور كلي هواي مازندران معتدل و مرطوب مي‌باشد. بادهايي كه از نواحي غربي مي‌وزد باعث برودت و سردي هوا گشته و گاهي موجب ريزش برف مي‌گردد. ريزش باران در اين استان به طور كلي از استان گيلان كمتر است.
رود‌ها استان مازندران به علت وضعيت خاص اقليمي و آب و هوايي داراي رودهاي متعدد و پرآب است. اين رودها عبارتند از: 1- رودخانة هراز از لار سرچشمه مي‌گيرد و از وسط شهر آمل گذشته به درياي خزر منتهي مي‌گردد. 2- انشعاباتي از رودهاي شيرين رود – اشك رود و عروس و داماد، رود خانه فريم را تشكيل مي‌دهد كه پس از طي 40 كيلومتر در اراضي افراچال به رودخانه تجن مي‌پيوندد. 3- گرماب رود از بادله كوه و چشمه‌هاي شوركوه و چشمه معدني سوت از دره‌هاي برد و ارائه سرچشمه مي‌گيرد و پس از عبور از چند دهستان و مشروب كردن اراضي خود به طرف غرب منحرف گشته و به رودخانه تجن ملحق مي‌شود. طول اين رودخانه از سرچشمه تا تجن 75 كيلومتر است. از انشعابات مهم آن رودهاي بالارود، زليم‌رود و ناجيم‌رود و ويلارود است. 4- رودخانه لاجيم از ارتفاعات شمالي رسكت سرچشمه گرفته و پس از طي 30 كيلومتر وارد تجن مي‌شود. 5- رودخانه تجن از كوه نيزآباد سرچشمه مي‌گيرد و رودهاي كوچك شلي، پرور، كاردكلا، بارك و گلخواران به آن پيوسته و در جهت شمال جريان مي‌يابد و در 8 كيلومتري ساري از كوهستان خارج مي‌شود. پس به طرف شرق منحرف گشته در خزرآباد به درياي خزر مي‌ريزد، طول اين رودخانه 120 كيلومتر است. 7- رودخانه زارم‌رود از كوه جنگي سرچشمه مي‌گيرد و در حدود آبادي درم به رودخانه ارم متصل مي‌شود، سپس موازي با رودخانه گرماب به تجن مي‌ريزد. طول اين رودخانه نيز از سرچشمه تا تجن 80 كيلومتر است. 8- سجاد رود و بابل رود از سلسله اصلي جبال البرز و كلارود از ارتفاعات ميان بنه و كاري از رودخانه هراز سرچشمه مي‌گيرند و نزديك پل قديمي محمدحسن خان يكي شده در بابلسر به درياي مازندران منتهي مي‌شوند. 9- تالار رود و سياه رود از ارتفاعات سوادكوه واقع در جنوب شهرستان قائمشهر سرچشمه مي‌گيرند. و در بخش مركزي از كوهستان خارج، و پس از مشروب نمودن قراء اطراف به دريا مي‌ريزد. 10- صفا رود از ارتفاعات جواهرده و در دامنه‌هاي ارتفاعات نزديك جنت‌رودبار سرچشمه مي‌گيرند و قراء اطراف رامسر را مشروب مي‌نمايند. 11- چالك رود از ارتفاعات لمرا و اشكور سرچشمه مي‌گيرد و قراء دهستان كليجان را مشروب مي‌كند. 12- ترك رود، نمك‌آبرود، لمرا، گرگرود، نسارود، پلنگ آبرود، كاظم رود، تيزم و نشتارود از ارتفاعات بنه يا بند ميان سرچشمه مي‌گيرند، قراء تنكابن را مشروب و سپس به دريا منتهي مي‌شوند. 13- رودخانه دوسه هزار در محلي به نام چاله از به هم پيوستن دو شعبه كه يكي از دهستان دو هزار و ديگري از دهستان سه هزار مي‌گذرد تشكيل مي‌شود، سرچشمه هر دوي اين شعب ارتفاعات الموت و تخت سليمان است. اين رود پس از خارج شدن از كوهستان بنام رودخانه، چشمه، كيله ناميده مي‌شود كه پس از مشروب نمودن آبادي‌هاي اطراف به دريا مي‌ريزد. 14- رودخانه قره‌سو از ارتفاعات كوه قله ماران سرچشمه مي‌گيرد و پس از گذشتن از چندين دهستان بين بندرتركمن و بندرگز به خليج گرگان مي‌ريزد. 15- رودخانه‌هاي زرين‌گل از دره‌هاي شمالي كوه ابر و رودخانه كفشگيري از ارتفاعات سياه مرزكوه سرچشمه مي‌گيرد و به رودخانه قره‌سو مي‌ريزد. 16- رودخانه‌هاي بالاجاده، مايان، چقر، شيردارين، زيلان،‌خاصله‌رود نوچمن، شوريان، زواردشت و جردلي به رودخانه قره‌سو مي‌ريزند. 17- رودخانه حاجي لر از اتصال دو رودخانه چهل چاي و نرم آب كه از كوه‌هاي قله قافه و ماركوه سرچشمه مي‌گيرند تشكيل مي‌يابد و پس از مشروب نمودن برخي از قراء جلگه‌اي مينودشت به رودخانه گرگان ملحق مي‌شود. 18- رودخانه تميشان و نور در شهرستان نور و سردابرود، چالوس كجور، كجرود و رودهاي كوچك ماشلك، خيرود، اميرود، و كلرود پي در نوشهر جريان دارند.
درياي مازندران (خزر) درياي مازندران (خزر) با وسعتي حدود 438000 كيلومتر مربع بزرگترين درياچة جهان به شمار مي‌رود. كه بين كشور ايران و كشورهاي روسيه، تركمنستان، قزاقستان و آذربايجان واقع شده است. سواحل جنوبي آن از «حسينقلي» تا آستارا مربوط به خط ساحلي ايران است. كهن‌ترين نام اين درياچه «هيركاني» است. پس از آن به نام‌هاي «آبسكون» «طبرستان» «قزوين» «مازندران» «گرگان» «گيلان» «خزر» و در نقشه‌ها و كتب خارجي درياي «كاسپين» ناميده شده است. عمق اين دريا از شمال به طرف جنوب افزايش يافته به طوري كه عمق متوسط نواحي شمالي از 6 متر تجاوز ننموده در صورتي كه در جنوب و جنوب غربي حداكثر به 1000 متر هم مي‌رسد. كناره‌هاي اين دريا عموماً شنزار و پست و صاف مي‌باشد. وجود درياي خزر نقش تعيين كننده در آب و هواي ساحل شمال ايران پديد مي‌آورد و زيبائي‌هاي بي‌نظير گيلان و مازندران و گلستان به موجوديت و حفظ شرايط زيستي اين دريا بستگي دارد.
دانشكده‌ها و رشته‌هاي تحصيلي مؤسسه غيردولتي غيرانتفاعي فناوران مازندران در دوري 10 ساله اول مؤسسه مذكور شامل سه دانشكده و رشته‌هاي ذيل فعاليت خواهد نمود. 1- دانشكده علوم انساني متشكل از رشته‌هاي حسابداري، مديريت بازرگاني، رشته حقوق قضائي در مقطع كارداني، كارشناسي و كارشناسي ارشد مي‌باشد. استان مازندران به مركز كشاورزي و بازرگاني ايران خصوصاً ارتباط تجاري با كشورهاي تازه استقلالي رسيده نظير آذربايجان، تركمنستان و ... بسيار حائز اهميت است و نياز جرم به نيروهاي متخصص رشته‌هاي علوم انساني فوق‌الذكر دارد. 2- دانشكده فني و مهندسي مشتمل به رشته‌هاي كامپيوتر با گرايش سخت‌افزار، مهندس برق در مقطع كارشناسي مي‌باشد. 3- دانشكده كشاورزي فعلاً مشتمل به رشته گياه پزشكي است با توجه به شرايط خاص جغرافيايي و اقليمي استان مازندران وجود اين رشته‌ها تحصيلي اولاً به سبب فقدان در دانشگاه دولتي و غيردولتي مازندران ثانياً به سبب نياز شديد استان بسيار ضروري بنظر مي‌رسد. برآورد پذيرش جمعيت دانشجوئي و جذب اعضاء هيأت علمي مؤسسه در دوره 10 ساله اول با حمايت و هدايت وافر وزارت علوم، تحقيقات و فناوري اين مؤسسه با سه دانشكده در رشته‌هاي تحصيلي در مقاطع كارداني و كارشناسي و كارشناسي ارشد در رشته‌هاي ذيل به فعاليت خود ادامه مي‌دهد. الف- رشتة علوم انساني مشتمل بر رشته‌هاي حسابداري، مديريت بازرگاني، حقوق قضائي در مقاطع كارداني، كارشناسي و كارشناسي ارشد مي‌باشد. ب- گروه فني و مهندسي مشتمل بر رشته‌هاي كامپيوتر (نرم‌افزار) برق، در مقطع كارداني و كارشناسي مي‌باشد. ج- گروه كشاورزي مشتمل به رشته گياه پزشكي در مقطع كارشناسي مي‌باشد. بنابراين جدول پيش‌بيني پذيرش دانشجو و اعضاء هيأت علمي در طي دوره ده ساله تعيين گرديده است.

چطور به کودکان کمک کنیم تا بهتر و به اندازه بخوابند

مهارت‌های زندگی > خانواده  - همشهری آنلاین-زهره بانی: کودکان بر خلاف بزرگ‌ترها دائم در جنب و جوش هستند و در هر محیطی چه خانه چه مدرسه آرام و قرار ندارند. به همین علت، خواب خوب شبانه برای آنها ضروری است

به طور متوسط کودکان خردسال بین 11 تا 13 ساعت خواب در شبانه‌ روز نیاز دارند تا بتوانند مهیای روز بعد شوند که متاسفانه این مقدار خواب را عموما دریافت نمی‌کنند. بر اساس آمار آکادمی داروی خواب آمریکا، یک سوم کودکان به اندازه کافی نمی‌خوابند.

این نقصان خواب و عادت خواب‌های کوتاه کوتاه و چرت زدن‌های کوتاه مدت بچه‌ها، فقط روی خودشان تاثیر نمی‌گذارد بلکه والدین نیز دچار همین نوع اختلال می‌شوند. به طوری که به علت این عادات خوابی کودکان، والدین در سال 200 ساعت خواب را از دست می‌دهند. یعنی اگر کودکان در شب خواب خوبی ندارند به طبع آن والدین هم دچار اختلال خواب می‌شوند.

اختلال خواب و کمبود خواب می‌تواند بسیاری مشکلات کوتاه مدت و بلند مدت برای کودک ایجاد کند که شامل اختلال در سلامتی، امنیت و رشد کودک باشد.

علاوه بر اینها شبی که کودک کامل استراحت نکند روز بعد بد خلق و خسته خواهد بود و کودک خسته بیشتر دچار استرس می‌شود. و بدین ترتیب کودک در یک دور پایان ناپذیر میافتد یعنی کودک خسته دچار استرس می‌شود و کودکی که استرس دارد دچار مشکل خواب می‌شود. و بدین ترتیب بیشتر و بیشتر آسیب می‌بیند و بیشتر در معرض ابتلا به بیماری قرار می‌گیرد.

خبر خوب اینکه این مشکل به راحتی قابل حل است اما چگونه؟

همه ما به خوبی می‌دانیم که عادات خواب خوب ومناسب تا چه اندازه برای کودکان مهم است. اما مشغله زیاد والدین، تکالیف مدرسه و بازیهای بچه‌ها در زمان بندی خانواده اختلال ایجاد می‌کند و بر میزان خواب کودک تاثیر به سزایی می‌گذارند.

اکثر خانواده‌ها روزشان معمولا از ساعت 6 یا 7 صبح آغاز می‌شود و به خصوص در زمان مدرسه دقت به این موضوع بیشتر اهمیت پیدا می‌کند، بدین ترتیب باید برای خواب کودکان زمان بندی زودتری در نظر بگیریم. کارشناسان معتقدند که کودکان مدرسه‌ای به 10 ساعت خواب در شبانه روز نیاز دارند. یعنی باید کودکان در ساعت 8 یا 9 شب به رختخواب بروند.

این نکته را هم در نظر داشته باشید که استراحت کافی چشم برای کودکان مدرسه‌ای بسیار مهم است. میزان خواب کودکان مستقیما بر رشد جسمی و روانی آنها تاثیر می‌گذارد. تحقیقات نشان داده است که کمبود خواب بر اخلاق، رفتار ، هوش و یادگیری کودک تاثیر می‌گذارد. بچه‌هایی که خواب کافی ندارند حافظه ضعیف‌تری دارند و نمی‌توانند توجه کافی به موضوعات مختلف داشته باشند. در یک تحقیق در سال 2009 نشان داده شد که نوجوانانی که در تست هوش نمره کمی آوردند، کسانی بودند که مشکلات خواب داشتند.

برای کمک به کودکان برای اینکه خواب خوبی داشته باشد مراحل زیر را انجام دهید تا به مرور به یک عادت خواب خوب برسید:

برای کودک، یک روال تعیین کنید

مثل دوش گرفتن، پوشیدن لباس خواب، مسواک زدن و مطالعه چند صفحه‌ای کتاب یا هر کار دیگری که معمولا قبل از خواب باید انجام شود، اطمینان حاصل کنید که این کارها حتما انجام شوند تا فرزند شما بفهمد که هر شب چه کارهایی باید انجام دهد.

محرک‌های الکترونیکی را محدود کنید

اجازه ندهید فرزندتان حداقل یک ساعت قبل از ساعت خواب از کامپیوتر استفاده کند یا تلویزیون ببیند، زیرا اینگونه فعالیت‌ها می‌تواند هیجان کاذب ایجاد کند که منجر به اختلال در خواب می‌شود.

محیط اتاق کودک خود را به محیطی آرام برای خواب تبدیل کنید

اتاق خواب‌های ساکت، با رنگ‌های تیره و خنک، برای استراخت و خواب شبانه مناسب‌تر هستند.

برای هر فرزند خود زمان مناسب در نظر بگیرید

اگر شما بیش از یک فرزند دارید، برای هر یک، زمان جداگانه و مناسب اختصاص دهید. ( در این مورد می‌توانید از همسرتان کمک بگیرید و به صورت یک شب در میان، هر کدام از شما به امور یکی از فرزندان رسیدگی کنید)

نوشیدن قهوه را محدود کنید

نباید اجازه دهید فرزند مدرسه‌ای شما قبل از خواب قهوه بنوشد. دقت کنید چون کافئین فقط در قهوه نیست و در غذاها و نوشیدنی‌های دیگری مثل شکلات و سودا هم وجود دارد که از خوردن اینها نیز قبل از خواب باید اجتناب شود.

به جای نگاه به ساعت به فرزندتان نگاه کنید

مقدار ساعتی که فرزند شما به خواب نیاز دارد، دقیقا به شخصیت وی بستگی دارد یعنی مقدار خواب مورد نیاز در کودکان مختلف، متفاوت است.برخی کودکان به 8 ساعت خواب نیاز دارند اما برخی دیگر باید 10 ساعت بخوابند. به کودک خود دقیق باشید و نشانه‌ها و رفتارهای او را ببینید رفتارهایی مثل خواب آلودگی، بد اخلاقی، عدم تمرکز یا مشکل حافظه نشانه‌های اعلام زمان خواب کودک است.

١٦ عامل تغذیه‌ای موثر در افزایش استرس

تغذیه > توصیه‌ها و آداب  - همشهری آنلاین:
رژیم غذایی متعادل و تمرین تنفس عمیق، ساده‌ترین و به صرفه‌ترین‌ روش‌های کنترل استرس است.

به گزارش ایسنا، مهم‌ترین تغییراتی که در بدن در زمان استرس اتفاق می‌افتد عبارتند از‌ افزایش هورمون‌های استرس (آدرنالین و کورتیزول)، افزایش قند و چربی خون، افزایش ضربان قلب و فشار خون، افزایش تنفس، تجمع سمومی مانند دی اکسید کربن ولاکتات‌ها در بدن، تغییرات هیجانی در نتیجه تغییرات شیمیایی در مغز، اختلالات گوارشی (شبیه سندرم روده تحریک پذیر) و تضعیف ایمنی بدن.

نقش تغذیه در مدیریت استرس چیست؟

یک رژیم غذایی متعادل در حفظ سلامت و کمک به کاهش استرس اهمیت زیادی دارد. برخی غذاها و نوشیدنی‌ها تحریکات قوی در بدن ایجاد می‌کنند و مستقیما سبب بروز استرس می‌شوند. این تحریکات گرچه ممکن است در کوتاه مدت لذت بخش باشند اما در درازمدت می‌توانند عوارض نامطلوبی داشته باشند.

از مواد غذایی زیر که علائم و نشانه‌های استرس را افزایش می‌دهند کمتر مصرف کنید:

- چای، قهوه، کاکائو و شکلات

- نوشیدنی‌های حاوی جوش شیرین و نوشابه‌های کولا

- غذاهای آماده و هله‌هوله‌ها

- زرده تخم مرغ

- کره، پنیر، میگو و گوشت

- روغن نارگیل

- بادام هندی و سایر مغزها (بادام، پسته، گردو و ..)

- شکر

مهم‌ترین عوامل تشدید کننده و یا ایجاد کننده حالاتی شبیه استرس عبارتند از:

- کافئین:

این ماده در چای، قهوه، شکلات و نوشابه‌های گازدار وجود دارد. کافئین سبب آزادشدن هورمون آدرنالین دربدن و افزایش استرس می‌شود.

زمانی که این ماده در حد متعادل مصرف شود هوشیاری افزایش یافته و فعالیت قلب، سیستم عصبی و عضلات نیز بالا می‌رود.

مصرف بیش از اندازه کافئین اثری مشابه استرس طولانی مدت در بدن ایجاد می‌کند. به نظر می‌رسد مصرف کافئین با افزایش کلسترول و فشارخون ارتباط دارد. اگر به مصرف زیاد این ماده عادت کرده‌اید باید مصرف آن را به تدریج کاهش دهید.

- شکر:

شکر یک ماده غذایی اساسی محسوب نمی‌شود. این ماده تامین کننده انرژی در کوتاه مدت بوده و سبب افزایش فعالیت برخی غدد و تحریک‌پذیری، کاهش تمرکز و افسردگی می‌شود. مصرف زیاد شکر بار زیادی به غده لوزالمعده برای تولید انسولین نیز وارد می‌کند که احتمال پیشروی به سوی دیابت را افزایش می‌دهد. بنابراین میزان قند خون را ثابت نگهدارید و در مصرف شکر احتیاط کنید.

- نمک:

نمک سبب افزایش فشارخون و عدم ثبات هیجانی می‌شود. نمک پتاسیم در این خصوص می‌تواند جایگزین بهتری برای نمک سدیم باشد. از مصرف هله‌ هوله‌ها و غذاهای آماده حاوی نمک مانند سوسیس، ژامبون، همبرگر، انواع شور، چیپس و آجیل‌های شور پرهیز کنید.[هله هوله خوری مانند مواد مخدر اعتیادآور است]

- غذاهای حیوانی:

افزایش میزان پروتئین در غذاهای مصرفی سبب افزایش هیجان و استرس می‌شود. بنابراین توصیه می‌شود مصرف غذاهای حیوانی به ویژه گوشت قرمز را کاهش دهید.[ضرورت کاهش مصرف گوشت قرمز برای پیشگیری از سرطان روده]

- غذاهای سرخ کرده و پرچربی:

اینگونه غذاها سبب ضعف سیستم ایمنی می‌شود. از مصرف غذاهای حاوی چربی‌های اشباع (چربی‌های گوشت و ...) پرهیز کنید. چربی‌ها سبب چاقی می‌شوند که خود بار اضافی بر سیستم قلب و عروق وارد می‌سازد. چربی بالا از علل ابتلا به سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات است.

- سیگار:

برخی افراد برای مقابله با استرس سیگار می‌کشند. به نظر می‌رسد این عمل در کوتاه مدت سبب رهایی از استرس می‌شود اما اثرات زیانبار مصرف سیگار درطولانی مدت بسیار شدید است. این مضرات که در نهایت گریبانگیر فرد می‌شود با اثر زودگذر آن قابل مقایسه نیست. سیگار مسوول انواع سرطان‌ها، فشارخون بالا و انواع بیماری‌های قلبی و ریوی است.

مواد غذایی موثر در بهبود استرس

-‌ غذاهای حاوی کربوهیدرات بالا:

کربوهیدرات‌ها سبب آزاد شدن ماده سروتونین در مغز شده و ایجاد آرامش می‌کنند. مواد غذایی حاوی کربوهیدرات عبارتند از برنج، ماکارونی، سیب‌زمینی، نان، ذرت بوداده و کلوچه‌های کم کالری، برای رهایی از استرس توصیه می‌شود معادل یک لیوان ماکارونی یا برنج یا یک عدد سیب‌زمینی تنوری میل شود. به خاطر داشته باشید که مصرف زیاد مواد غذایی نشاسته‌ای می‌تواند موجب اضافه وزن و چاقی شود.

- غذاهای پرفیبر:

استرس سبب ایجاد گرفتگی عضلانی و یبوست می‌شود. در اینگونه موارد مواد فیبردار مصرف کنید تا حرکات دستگاه گوارش شما تنظیم شده و روده‌ها به خوبی کار کنند. در غذای روزانه شما باید حداقل 25 گرم فیبر وجود داشته باشد. میوه‌ها، سبزی‌ها و غلات سبوس‌دار منابع بسیار خوب فیبر هستند. در وعده صبحانه، میوه میل کنید و از غلات کامل و نان‌های سبوس‌دار مانند سنگک استفاده کنید.

- سبزی‌ها:

تولید سروتونین در مغز به نوع تغذیه شما بسیار حساس است. مصرف بیشتر سبزی‌ها تولید سروتونین را در مغز شما افزایش می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا براسترس خود غلبه کنید.

 

حذف شام از وعده‌ غذایی موجب کاهش وزن نمی‌شود

تغذیه > رژیم  - همشهری آنلاین:
یک متخصص علوم تغذیه گفت: حذف شام از وعده غذایی موجب کاهش وزن نمی‌شود، آنچه مهم است کل کالری دریافتی روزانه فرد است که مطابق نیاز وی باید دریافت شود.

فریده دوستان استادیار و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در گفت وگو با بهداشت و درمان ایسنا گفت:‌ استفاده از رژیم سخت (کم کالری) برای کاهش وزن کار درستی نبوده و باید کاهش وزن حداکثر در ماه، چهار کیلوگرم یا در هفته یک کیلو باشد.

دوستان افزود: در صورتی که شام حذف شود ولی ناهار یا میان وعده‌ها زیاد خورده شود یا غذای پرکالری خورده شود، علی رغم نخوردن شام کاهش وزن ایجاد نمی‌شود.

این متخصص علوم تغذیه یادآور شد: حذف هر گروه غذایی برای کاهش وزن در درازمدت اشکال ایجاد می‌کند و تنها گروهی که باید مصرف آن محدود شود گروه چربی و شیرینی‌هاست.

دوستان یادآور شد: چاقی به دو صورت چاقی عمومی و شکمی است و ممکن است چاقی شکمی و عمومی با هم در یک فرد موجود باشد که هر کدام دارای ملاک‌هایی است.

این متخصص تغذیه افزود: چاقی عمومی بر اساس شاخص توده بدنی گفته می‌شود و از نسبت وزن فعلی بدن فرد (بر اساس کیلوگرم) به قد فرد بر اساس متر مربع مشخص می‌شود.

به گفته دوستان، برای تعیین چاقی عمومی در بزرگسالان از طبقه‌بندی زیر استفاده می‌شود. چنانچه شاخص bmi از 18 و نیم کمتر باشد وضعیت فرد لاغر است. بین 18 و نیم تا 9/24 وزن فرد نرمال، بین 25 تا 9/29 باشد فرد دارای اضافه وزن و بیش از 30 فرد چاق است.

این متخصص علوم تغذیه ادامه داد:‌ چاقی شکمی یا احشایی هم از نسبت دور کمر به دور باسن به دست می‌آید و چنانچه شاخص whr در زنان کمتر از 8/0 باشد وضعیت فرد طبیعی و اگر مساوی یا بیش از 8/0 باشد فرد دچار چاقی شکمی است و در مردان نیز چنانچه این شاخصه کمتر از 9/0 باشد وضعیت طبیعی است و اگر مساوی یا بیش از این میزان باشد فرد دچار چاقی شکمی است.

وی در ادامه در زمینه غذاهایی که باعث چاقی می‌شود، گفت: غذاهایی که به ازای واحد مشخص وزن دارای انرژی زیاد باشند باعث چاقی می‌شود از جمله این مواد عمدتاً چربی‌ها و شیرینی‌هاست به ویژه چربی‌ها که انرژی بیشتری از شیرینی‌ها دارند.

این استادیار دانشگاه علوم پزشکی کرمان ادامه داد:‌ هرگرم چربی دارای 9 کیلوکالری است و هر گرم کربوهیدرات (که شیرینی‌ها بخشی از انواع کربوهیدرات‌ها هستند) حاوی 4 کیلوگرم کالری است. علاوه بر آن هر گرم پروتئین نیز چهار کیلوکالری انرژی دارد.

وی همچنین به عوارض ناشی از چاقی اشاره و تصریح کرد: چاقی زمینه‌ساز بیماری‌های مزمن و شایع در دنیا مثل گرفتگی عروق کرونر قلب است که می‌تواند منجر به سکته قلبی، دیابت، آرتروز و حتی خفگی در هنگام خواب شود.

 

بدترین غذاها برای دور شکم شما

تغذیه > رژیم  - همشهری آنلاین:
یک بررسی جدید می‌گوید که ایجاد تغییراتی اندکی، مانند کنار گذاشتن یک وعده اضافی سیب‌زمینی سرخ کرده یا یک بطری نوشابه گازدار شیرین ممکن است اثرات درازمدتی بر اضافه وزن افراد داشته باشد.

به پژوهشگران دانشگاه هاروارد که نتایج بررسی خود را در "نشریه پزشکی نیوانگلند" منتشر کرده‌اند، 121000 نفر را در دهه‌های 30، 40 و 50 را برای 20 سال دنبال کردند، و در این مدت وزن، رژیم غذایی، عادات سبک زندگی آنها هر چهارسال مورد ارزیابی قرار دادند.

آنها دریافتند که تفاوت‌های قابل ملاحظه‌ای درباره چگونگی تاثیر غذاها و نوشیدنی‌ها بر چاق‌تر شدن افراد در طول زمان وجود دارد.

چیپس سیب‌زمینی بدترین عامل چاق‌کننده بود و  میزان افزایش وزن ناشی از آن به ازای هر وعده غذایی بیش از سایر انواع غذاها بود.

افرادی که یک وعده اضافی سیب‌زمینی مصرف کرده بودند، نسبت به آنهایی که این کار را نکرده بودند، در طول یک دوره چهارساله حدود 800 گرم افزایش وزن پیدا کرده بودند.

و نوشیدن تنها یک قوطی نوشابه گازدارد قند دار در روز باعث افزایش نیم کیلو وزن در طول چهار سال شده بود.

سایر غذاهای چاق‌کننده شامل گوشت قرمز، گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس و الکل بودند.

در جهت مقابل، بهترین غذاها از لحاظ عدم تاثیر بر وزن، شامل ماست، میوه و سبزی‌ها، غلات کامل سبوس دار، ومغزهای خوراکی مانند بادام و گردو می‌شدند.

این یافته‌ها نشان می‌دهد که بدون توجه میزان کالری، برخی از غذاها به علت ساختمان شیمایی‌شان و یا چگونگی سوخت و سازشان در بدن اثر چاق‌کننده بیشتری دارند.

داریوش مظفریان از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، سرپرست این پژوهش گفت: "باور معمول این بوده است که همه چیز را در حد متعادل بخورید و تنها میزان کلی کالری را کاهش دهید، بدون اینکه به این موضوع توجه شود که این کالری‌ها از چه غذاهایی منشا می‌گیرند. همه غذاها یکسان نیستند، و تنها خوردن در حد متعادل کافی نیست."

مصرف بی‌رویه لبنیات، جذب آهن در بدن را مختل می‌کند

تغذیه > موادغذائی  - همشهری آنلاین:
یک متخصص تغذیه گفت: اغلب مادران با تصور غلط، مصرف زیاد شیر در کودکان خود را خوب می‌دانند، این در حالی است که مصرف بیش از حد شیر و لبنیات به علت وجود کلسیم از جذب آهن جلوگیری می‌کند و احتمال بروز کم خونی در کودکان را افزایش می‌دهد.

دکتر ضیاء الدین مظهری درگفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: کودک با خوردن شیر و لبنیات،بی‌حوصله شده که این امر باعث کم‌شدن اشتها در طول روز می‌شود.

وی افزود:با توجه به موثر بودن شیر در رشد کودکان، وجود کلسیم در آن، جذب آهن را مختل می‌کند که این امر احتمال بروز کم‌خونی را افزایش می‌دهد.

مظهری به افرادی که مبتلا به کم‌خونی هستند، هشدار داد و گفت:این دسته از افراد باید از مصرف ماست و دوغ همراه با وعده غذایی و چای و قهوه بعد از غذا خودداری کنند و همچنین همراه کردن ویتامین C در غذا، امکان جذب آهن را برای آنها افزایش می‌دهد.

مظهری با توصیه به مادران درخصوص مصرف قطره‌های آهن برای کودکان خود، گفت:مادران باید این امر را به طورجدی برای کودک خود بعد از شش ماهگی پی‌گیری کنند، ما متاسفانه برخی از مادران با تصور نادرست درخصوص اینکه آهن رنگ مینای دندان را تغییر می‌دهد، از آن استفاده نمی‌کنند.

وی خاطرنشان کرد: مصرف آهن در کودکان، باعث تقویت سیستم دفاعی بدن،افزایش قدرت یادگیری و تسریع در افزایش قد و وزن کودک می‌شود.

* استفاده غیرمجاز از ویتامین D خطرناک است

مظهری درخصوص بیماری کم‌خونی و اهمیت آن، افزود: با توجه به اینکه خون وظیفه هدایت اکسیژن به تمام سلول‌ها و تامین انرژی آنها را دارد؛ وجود کم خونی علاوه بر کاهش توان مقاومتی بدن در مقابل بیماری‌ها، باعث بی حوصلگی، تپش قلب، تنگی‌نفس، دیدن خواب‌های ناخوشایند و دیگر بیماری‌ها می‌شود.

این متخصص تغذیه، یکی از روش‌های پیشگیری از کم‌خونی را استفاده از ویتامین D دانست و عنوان کرد: استفاده غیرمجاز این ویتامین،می‌تواند خطرناک باشد؛ لذا بهترین روش برای جذب ویتامین D، قرار گرفتن در زیر نور آفتاب است.

وی خاطرنشان کرد: استفاده از منابع غذایی حیوانی مانند گوشت قرمز،مرغ و ماهی و همچنین استفاده از میوه‌های تازه می‌تواند از بروز کم خونی جلوگیری کند.

در باره صبر و شکیبایی بدانیم

دانش > دانش  - همشهری آنلاین:
گروهی از دانشمندان ژاپنی در بررسی‌های خود نشان دادند که صبر و شکیبایی می‌تواند حاصل فرایندهای شیمیایی یک انتقال دهنده عصبی در داخل مغز باشد

به گزارش خبرگزاری مهر، محققان موسسه علم و فناوری اکیناوا دریافتند که صبر و شکیبایی نه تنها یک فضیلت است بلکه می ‌تواند نتیجه فرایندهای ویژه شیمیایی در داخل مغز باشد.

به گفته این دانشمندان، میزان شکیبایی و یا ناشکیبایی مستقیما با ترشح سروتونین در مغز ارتباط دارد. این دانشمندان فعالیت نورونی سروتونین در مغز تعدادی موش صحرایی را اندازه‌گیری کردند و نشان دادند که این انتقال دهنده عصبی بر روی قدرت انتخاب منتظر ماندن اثر می‌گذارد.

سروتونین که در سیستم عصبی مرکزی نقش ویژه‌ای در تنظیم خواب و خلق و خو ایفا می‌کند، زمانی که به میزان زیاد ترشح می‌شود موجب افزایش صبر می‌شود.

این محققان دریافتند زمانی که میزان سروتونین در موش‌های صحرایی افزایش یافت، این مدل‌های آزمایشی حداکثر 4 ثانیه قبل از دریافت غذا یا آب منتظر ماندند اما زمانی که ترشح آن به حداقل میزان خود رسید موش‌های صحرایی فورا گرسنه و تشنه شدند و ناشکیبایی نشان دادند.

این دانشمندان که نتایج یافته‌های خود را در تازه‌ترین شماره مجله علمی ژورنال نوروساینس منتشر کرده‌اند با تجزیه و تحلیل فعالیت الکتریکی نورون‌هایی که سروتونین را در مغز آزاد می‌کنند نشان دادند زمانی که این مدل‌های آزمایشگاهی در انتظار پاداش بودند یک ترشح پایدار از این انتقال دهنده عصبی در مغز وجود داشت اما همزمان با زمانی که موش‌ها از انتظار کشیدن خسته شدند میزان این ترشح پایدار نیز کاهش یافت.

تلفن‌های همراه بر مغز اثر می‌گذارند؟

ارتباطات > موبایل  - همشهری آنلاین:
یک بررسی جدید نشان می‌دهد که به نظر می‌رسد استفاده از تلفن‌های همراه با تشدید کردن سوخت‌وساز گلوکلز (قند) مغز، در برخی از نقاط خاص آن اثر بگذرانند.

به گزارش وب‌مد، دکتر نورا ولکووا، رئیس موسسه‌های ملی بهداشت آمریکا گفت: "من نمی‌دانم آیا این اثر زیانبار است یا نه."

به گفته او آنچه می‌دانیم این است که "سوخت و ساز گلوکز یک شاخص مستقیم فعالیت مغز است." سلول‌های مغزی عمدتا از مغز برای تولید انرژی استفاده می‌‌کنند.

او در بررسی‌اش با استفاده از "توموگرافی گسیل پوزیترون" (PET) نشان داد که کسانی که بیش از 50 دقیقه در روز از تلفن همراه استفاده می‌کنند،‌حدود 7 درصد افزایش سوخت و ساز گلوگز را در مناطقی از مغز که به آنتن تلفن نزدیک هستند،‌ نشان می‌دهند.

به گفته ولکوف تا به حال این پژوهش نشان داده است که "مغز انسان به پرتوهای الکترو مغناظیسی که از تلفن‌های همراه ساطع می‌شود،‌حساس است."

اما نتیجه‌گیری فراتر از این حد نیاز به پژوهش‌های بیشتری دارد.

کشف گیرنده مغزی دخیل در چاق شدن پس از ترک سیگار

سلامت > تحقیقات  - همشهری آنلاین:
چرا افراد هنگام ترک سیگار وزن‌شان بالا می‌رود؟ اگر پاسخ شما نیکوتین است، درست حدس زده‌اید. اما اکنون پژوهشگران دقیقا گیرنده سلولی را تعیین کرده‌اند که نیکوتین با هدف قرار دادن آن اشتها و چربی بدن را کاهش می‌دهد.

به گزارش وب‌مد سرپرست این تحقیق مارینا پیکیوتو، از دانشگاه ییل در آمریکا می‌گوید نیکوتین انواع گوناگونی تز سویچ‌ها یا همان گیرنده‌های سلول‌های مغزی را فعال می‌کند و اثرات بسیار متفاوتی را به جا می‌‌گذارد.

پیکیوتو افزود: "ما دریافتیم که نیکوتین از طریق تاثیر بر گیرنده‌هایی اثر کاهنده اشتها را ایجاد می‌‌کند که در ترک و بیزاری از نیکوتین دخیل هستند و نه تقویت عادت به این ماده."

به گفته دکتر نورا دی ولکوف، رئیس موسسه ملی سوء‌مصرف مواد آمریکا این تمایز بسیار مهم است.

او می‌‌گوید: " این نتایج بیانگر آن است که داروهایی که به طور خاص این گیرنده را هدف قرار می‌دهند می‌توانند علائم ترک را تسکین دهند و در عین حال خطر پرخوری در حین قطع سیگار را نیز کاهش دهند."

البته تا زمان ساخته شدن واقعی این داروها زمان زیادی مانده است، تحقیق پیکیوتو بر روی موش‌ها انجام شده است، نه انسان‌‌‌ها.

اما به گفته این پژوهشگران یافته‌های این تحقیق از این لحاظ اهمیت دارد که گیرنده‌های مغزی را شناسایی کرده است که نه تنها در ترک سیگار بلکه در سایر اعتیادات، و نیز در کاهش وزن دخیل هستند.

این پژوهشگران می‌گویند این بررسی نه تنها از لحاظ کمک به افرادی که سعی در ترک سیگار دارند، مهم است، بلگه نتایج آن می‌توانند به تعیین هدفی برای ایجاد داروهایی برای کنترل چاقی و بیماری‌های سوخت و ساز کمک کند.