كتابخانه عمومي شماره 2 شهرستان بهشهر

نکات کلیدی ایمنی غذا در سفر

دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی مازندران
شبکه بهداشت و درمان شهرستان بهشهر
واحد نظارت بر مواد غذایی ، آرایشی ، بهداشتی


هموطن عزیز : با تبریک سال نو سفر خوشی را برایتان آرزومندیم

نکات کلیدی ایمنی غذا در سفر:

* در سفر همواره از آب بسته بندی شده بهداشتی خریداری و استفاده نمائید .
* در هنگام سفر در صورت بهمراه داشتن غذای خانگی ترجیحاً از غذاهای نیمه خشک با رطوبت کم مانند عدس پلو ، باقلا و غیره استفاده نمائید .
* بهتر است در بین راه از مصرف سبزی و سالاد بپرهیزید .
* اگر در بین راه از کباب استفاده می کنید گوشت را به قطعات کوچکتر برش داده و پس از اطمینان از طبخ کامل آن را مصرف نمائید .
* از خریداری مواد غذایی از افراد دستفروش در مسیر جاده ها جداً خودداری نمائید .
* از خرید و مصرف کنسروهایی که قوطی آنها باد کرده و زنگ زده است خودداری کنید قوطی کنسرو سالم را قبل از مصرف حتماً بمدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و از حرارت مستقیم روی شعله خودداری نمائید .
* از خرید گوشت چرخ کرده ای که در قصابی ها بصورت آماده عرضه می گردد و یا دارای بسته بندی مناسب با مشخصات بهداشتی نباشد خودداری شود .
* شیر پاستوریزه یا استریلیزه را در اولویت خرید قرار دهید اما اگر شیر خام در بین راه خریداری نموده اید حتماً مطمئن باشید حداقل بمدت یک دقیقه در دمای جوش حرارت لازم را دیده باشد .
* از خرید و مصرف پنیر تازه محلی در هنگام سفر خودداری نمائید .
* در هنگام سفر غذاهای تهیه شده در منزل را در کلمن در شرایط سرد نگهداشته و در هنگام مصرف در بین راه کاملاً گرم ( حداقل 70 درجه سانتی گراد ) نموده و سپس مصرف نمائید .
توجه :
مسافرین عزیز ، ضمن آرزوی سفری خوش توأم با سلامتی در سال جدید در صورتیکه با مواد غذایی مشکوک به فساد و ناسالم برخورد نمودید با واحد نظارت بر مواد غذایی شبکه بهداشت و درمان شهرستان بهشهر و یا با شماره تلفن 0152522551 – 09119558911 و یا با شماره تلفن 09646 واحد اطلاع رسانی غذا و دارو تماس حاصل نمائید .